段崇武最近受了很多風言風語，因為他經(jīng)常徹夜不歸，大家都在背后議論紛紛，說他去逛“姑娘房”了。段崇武是他留人，他留人有個習俗，姑娘到了婚嫁年齡，父母就在院子大門旁建一間女兒的閨房，這間閨房被稱作“青春棚”或者“姑娘房”，他留姑娘就在這里談戀愛直到結(jié)婚出嫁。所以很多人覺得段崇武大晚上跑出去肯定是約會去了。而段崇武的老婆聽了這些風言風語，心里也直犯嘀咕，和他鬧。所以段崇武徹夜不歸去哪里了？ 其實段崇武大晚上出去不是像村民口中說的去逛什么“姑娘房”了，他只是上山養(yǎng)雞了，而且還是一種很特別的雞，到底是什么雞這么特別會讓段崇武每天都神神秘秘的，甚至徹夜不歸？ “他留烏骨雞”原產(chǎn)地是云南省麗江市永勝縣六德傈僳族彝族鄉(xiāng)的營山、雙河、玉水三個村，2010年1月15日，他留烏骨雞被列入國家畜禽遺傳資源名錄。他留烏骨雞體型高大，擁有悠久的飼養(yǎng)歷史，據(jù)中國農(nóng)科院測定，他留烏骨雞中的氨基酸含量遠超其他雞種，具有較高的藥用價值。“他留人”的意思是“遠方留下的人”，而他留人生產(chǎn)勞作的山也被稱為他留山，今天這個故事就是發(fā)生在永勝縣營山村他留山上。 半夜上山，有情況？ 在當?shù)兀唤锼魹豕请u的價格大約是普通肉雞的三倍，但九年前，段崇武決定開始養(yǎng)殖他留烏骨雞的時候卻沒有一個人看好，因為這種雞生長周期長，體重輕，8個月才長4斤左右，所以大家不愿意養(yǎng)，那么段崇武是怎么把這種雞變成人人都想養(yǎng)的雞種了呢？ 段崇武對這種雞感興趣還要從他妻子開的一家餐館說起。2006年，段崇武的妻子在鎮(zhèn)上開了一家餐館，生意紅火，一年營業(yè)額有100多萬元。段崇武幫忙時發(fā)現(xiàn)餐館里的一道用他留烏骨雞做的菜特受歡迎，但是養(yǎng)這種雞的人很少，段崇武很興奮，他覺得發(fā)現(xiàn)了一個寶貴的商機，于是和妻子商量拿100多萬元去養(yǎng)殖他留烏骨雞，妻子聽了不樂意了。 段崇武一直喜歡折騰，買賣煤渣，開煉鋅廠，虧了很多，妻子不相信他這次能成功。但是段崇武不死心，軟磨硬泡下，2008年，妻子同意了，段崇武投資了100多萬元，在山上承包了片30畝地，自從養(yǎng)了他留烏骨雞，他就常往山上跑，他的這些努力真的能得到收獲么？ 從文化找出路，這能行？ 他留烏骨雞野性大，只能趁著晚上看不清的時候才能抓住。2008年11月，段崇武將挑選好的種公雞和種母雞按照1:12的比例在山上放養(yǎng)，他盤算著一年后養(yǎng)殖規(guī)�？梢赃_到2000多只，但是段崇武的雞下得蛋總是說沒就沒，是誰在偷？ 一次段崇武老遠就聽見一只母雞在驚叫，他跑過去結(jié)果眼前的一幕讓他驚呆了，一條鐮刀一樣長的大蛇竟然在偷吃雞蛋。抓到偷雞蛋的“賊”后，雞蛋就很少丟了。2013年，段崇武又投資了500多萬元，2014年，合作社的他留烏骨雞存欄量也由原來的4萬多只增長到10萬多只，本地市場根本消化不了。這么多雞賣不出去怎么辦？ 就在段崇武束手無策的時候，他想到了一招讓他挽回困境。他邀請了很多客戶來他留山上做客，觀賞美景的同時體驗文化，品嘗美食。這成了段崇武打開市場很有效的一個方法。這樣一傳十，十傳百，越來越多的人來這里光顧。2016年，段崇武將他留烏骨雞銷售到昆明、麗江等地的15家餐廳和3家門店 ，一年銷量額達到1000多萬元！ 美不美，家鄉(xiāng)水，親不親，故鄉(xiāng)人。家鄉(xiāng)總是有很多的珍寶等著我們?nèi)ネ诰�，去利用。守得住民族的瑰寶，才能最終走向世界。段崇武就是從一道簡單的當?shù)夭巳胧�，發(fā)現(xiàn)了它蘊藏的商機，不但讓他留烏骨雞端上更多人的餐桌，也讓大家更多地領略到了他留人的文化之美。
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