都說“春吃鯛，夏吃鰻，秋吃鮭魚，冬吃河豚”，現(xiàn)在正是吃河豚的最佳時節(jié)，中國素有“不吃河豚，焉知魚味？吃了河豚，百鮮無味”一說。

       古人詠河豚魚的詩留下不少，這是老祖宗滿足口福后的真情告白：“如刀江鱭白盈天，不獨河豚天下稀”，最有名的當(dāng)數(shù)蘇東坡那首“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿遍地蘆芽短，正是河豚欲上時。

       在中國這個美食大國，河豚竟能讓這么多人前仆后繼去品嘗，并詠詩贊嘆，可想而知它的美味，河豚肉潔白如霜，肉質(zhì)鮮嫩可口，全身是寶，營養(yǎng)豐富。

       除了味道鮮美，中國人吃河豚魚，是一趟冒險的口腹旅行，而且已經(jīng)磕磕碰碰地走了上千年，或許也是因為品嘗這令人腎上腺素飆升的絕命美味時，還能帶來驚心動魄、死里逃生的巨大刺激，每次吃河豚都是對生命的一次挑戰(zhàn)。

        古人對于河豚的毒性也理解深刻，沈括曾在《夢溪筆談》中說：“吳人嗜河豚魚，有遇毒者，往往殺人，可為深戒。”因為河豚魚的毒性太強，人食用后一旦中毒，毒性發(fā)作很快，且一般無法搶救。為了控制風(fēng)險，國家相關(guān)部門始終不敢開放國內(nèi)市場的流通和食用。

       河豚的美味讓人垂涎三尺，可它的毒性又讓人望而生畏。大連市的呂永軍，卻偏偏養(yǎng)上了這種劇毒的魚，還把這劇毒魚賣到一年銷售額達(dá)一億三千萬元！呂永軍，到底有著怎樣的人生故事？

一個意外發(fā)現(xiàn)  讓我著了迷

       30歲那年，呂永軍經(jīng)歷了一次失敗的創(chuàng)業(yè)，為了尋找新的創(chuàng)業(yè)項目，他借錢去了一趟日本，由此改變了他一生的命運。

       呂永軍了解到，當(dāng)時日本市場上價值60萬一噸的河豚魚，在自己的家鄉(xiāng)大連市也非常適宜養(yǎng)殖，呂永軍覺得自己這下是找到發(fā)大財?shù)膶氊惲�。他帶�?公斤的河豚魚卵興沖沖的回到了大連，完全沒有養(yǎng)殖技術(shù)的呂永軍接連遭遇失敗，先是魚苗成活率低，接著出口到日本的魚又離奇死亡。

       一次次的挫敗讓呂永軍到了山窮水盡的地步，一張泡沫板床他一睡就是2年。但呂永軍還想再堅持一次，他不斷摸索終于掌握了河豚魚的養(yǎng)殖技術(shù)，定期給魚剪牙保證運輸途中的安全。

       第三批魚運往日本后，他終于走出失敗的魔咒，一下子就賺到了人生第一個1000萬元，很快這千里迢迢的買賣卻讓他做不下去了。原來，越來越多的人開始養(yǎng)殖河豚，國外河豚魚市場接近飽和，競爭十分激烈。

只要有一線生機 我就付出百分的努力

      一邊是河豚魚的出口價格一跌再跌，一邊是國內(nèi)銷售的禁令，很多養(yǎng)殖戶放棄了這賠本買賣。就在大家紛紛退出河豚魚市場的時候，呂永軍卻開始逆勢擴張，同行都說，他走了一步險棋。因為他把賭注都壓在了一件事情上：為國內(nèi)解禁河豚魚市場做準(zhǔn)備。

      對呂永軍來說，只要有一線希望，他都要盡最大努力。他要把養(yǎng)殖場里的河豚，全部變成無毒的。但這在很多人看來，都是幾乎不可能的事情。

       原來，河豚魚本身無毒，是因為吃了帶有毒素的食物導(dǎo)致毒素在體內(nèi)積累而產(chǎn)生劇毒。為此，呂永軍建設(shè)新的養(yǎng)殖基地，采用海上網(wǎng)箱的方式，重新建立河豚魚的食物鏈，改變河豚魚的餌料，從根源斷絕毒素的產(chǎn)生。

       呂永軍每周都會帶著自己的樣品跑到北京找相關(guān)部門做檢測，他已經(jīng)數(shù)不清跑了多少次。經(jīng)過反復(fù)實驗，呂永軍終于成功養(yǎng)殖出沒有毒素的河豚魚。

       呂永軍一直在等待，沒想到一等就是20年。20年中，呂永軍每年都只能把這些無毒的河豚魚銷往日本，行情最差的時候，一年要虧損三千多萬元。

守的云開見月明

       2016年9月6日，是呂永軍終身難忘的日子，國家允許有條件的放開河豚魚養(yǎng)殖和加工經(jīng)營。呂永軍的河豚魚終于可以在國內(nèi)市場買賣了，靠著試吃呂永軍打開了市場，經(jīng)銷商越來越多。

       呂永軍賺錢還有一招，就是一直被扔掉的魚皮，去刺后的魚皮再經(jīng)過一個加工步驟，身價立馬翻倍成為酒店的招牌菜。除此之外，呂永軍還將魚皮加工成面膜，一年能多賺三百多萬元。

      現(xiàn)在，呂永軍的河豚魚養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到2萬多畝，2017年河豚魚的銷售額達(dá)到一億三千萬元，呂永軍從30多歲進(jìn)入河豚魚行業(yè)起，到現(xiàn)在已經(jīng)50多歲，在一個行業(yè)里堅守了20年，終于打造出屬于自己的財富版圖。

      這份堅守的背后，是他對市場行情的準(zhǔn)確判斷。眼光準(zhǔn)、守得住、抓住機會，最終賺得億萬財富。