人物檔案

    姓名：王彪

    年齡：19歲

    籍貫：遼寧朝陽

    職業(yè)：大二學(xué)生

    創(chuàng)業(yè)亮點：武漢高校周邊首個生日派對酒店

    80后創(chuàng)業(yè)已不是什么新鮮事。在高校云集的武漢，大學(xué)校園周邊的店鋪里總有一些年輕人的面孔，新的學(xué)期來了，這些大學(xué)生老板又忙碌起來。今年，武漢工業(yè)學(xué)院06級土木系工程管理專業(yè)學(xué)生王彪，也加入了學(xué)生老板一族。

    一個偶然的機(jī)會，王彪認(rèn)識了做通訊器材生意的合伙人周聞。面對該校常青花園校區(qū)1萬多學(xué)生的群體，他們想通過生日主題的特色在酒店扎堆的美食街上找到一席之地。

    雖然酒店開張十來天生意依然冷清，昨日，坐在200多平米新開張的酒店里，王彪和合伙人對自己的創(chuàng)意還是不無得意，“10000個學(xué)生里面，同一天過生日的有27人，如果再加上他們的朋友，那該是多大的一個消費群！”

    創(chuàng)意：打造生日主題酒店

    “我們調(diào)查過了，其他地方還沒有這種主題，才取名叫‘同生緣酒店’。”王彪說，他們前期已經(jīng)投入20多萬，除了餐飲，現(xiàn)在的包房只有k歌項目，下一步要上游戲機(jī)和上網(wǎng)項目，讓來的人可以玩上一天。

    8月26日那天，整個中午只來了兩桌客人，同生緣兩層樓的店面里顯得較為冷清。對此，兩位老板表示，酒店定位于大學(xué)生和小白領(lǐng)階層，開學(xué)后再守幾個月才能驗證創(chuàng)意的成敗。

    合伙人周聞表示，開學(xué)后急需通過一些渠道拿到學(xué)生的全部生日數(shù)據(jù)，把蛋糕店和禮品店發(fā)展為合作商，以打折的形式讓學(xué)生自己選貨。“建立數(shù)據(jù)庫后，就可以打電話或上門拉學(xué)生來過生日吃飯”。

    走訪中，該校學(xué)生對此反應(yīng)不一。計算機(jī)系大一男生朱嵐聽到此消息比較興奮，他說，如果只為吃飯，在哪都一樣，但如果能碰上同一天過生日的校友，會很高興的。人文系女生徐艷則表示，過生日只希望找一個經(jīng)濟(jì)實惠、好吃的地方，對其他不是很看重。

    現(xiàn)狀：管人理財成了必修課

    王彪說，7、8月份籌備開店時，王彪他們并沒有想到會出現(xiàn)這么多意外情形。“管理服務(wù)員團(tuán)隊需要仔細(xì)琢磨。”面對臨時招募的大學(xué)生服務(wù)員，王彪坦言，員工之間的合作不夠，常在一些干多干少的問題上推諉。“我最大的收獲是社交能力提高了，但如何讓員工有團(tuán)隊精神還需要學(xué)習(xí)。”

    原料價格上漲是他們面對的又一難題。王彪說，現(xiàn)在客人對飯菜口味認(rèn)可，但嫌分量少，“調(diào)料稍微用得差一點，口味立馬就變。調(diào)料得用好的，分量又要足，利潤比真的很難控制�！�

    一年5萬多的房租也讓他們多少感到有些壓力，而且店里空調(diào)急需更新也要花錢。“我們的優(yōu)勢在于創(chuàng)意，但沒想到后續(xù)還要投入，我們現(xiàn)在的主要困難在此�！焙匣锶酥苈�?wù)f出了他們的困惑。

    在補(bǔ)修管人理財課時，王彪感到學(xué)業(yè)壓力也逐步顯現(xiàn)。

“上學(xué)期高等數(shù)學(xué)和計算機(jī)沒有通過。很多同學(xué)認(rèn)為我將過多的精力放在了校外，現(xiàn)在酒店的事情更忙了，這對我確實是個矛盾�！�     專家診斷

    單靠創(chuàng)意很難立足

    餐飲服務(wù)專家、中國烹飪大師魯永超：這種創(chuàng)意挺不錯，但創(chuàng)意只能是一個賣點、是非物質(zhì)性的，要想長期在酒店扎堆的地方生存下去，“一定要研發(fā)有特色的菜肴，同時要把服務(wù)做好，不能僅靠些學(xué)生充服務(wù)員。”

    他還特別提醒王彪，沒開過餐廳的人千萬要搞好成本核算，否則很容易一時沖動都賠進(jìn)去。

    創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)專家田文江博士：王彪的創(chuàng)業(yè)精神值得贊賞，以生日主題為基礎(chǔ)的異業(yè)整合（上網(wǎng)、電動游戲、蛋糕點、飾品店）創(chuàng)意不錯。但他們的這種投資有冒險的成份。第一，他們倆都沒有直接或間接從事過餐飲行業(yè)的經(jīng)驗，這是創(chuàng)業(yè)的大忌。俗話說“做熟不做生”，最好在某個行當(dāng)里干一陣子，哪怕是實習(xí)或幫工。第二，創(chuàng)意比較理想化，有純理論的幻想在里面，不應(yīng)忽視消費習(xí)慣的差異。一萬個學(xué)生中同一天過生日的學(xué)生，貧富有差距，不一定都能上飯店大撮一頓。而且不少男女情侶更喜歡過安靜的生日，這都需要考慮到。

    為此，他給出建議：老人和小孩是生日消費一個較大的群體，王彪應(yīng)走出學(xué)校，多去周邊社區(qū)宣傳。其二，要聘請有豐富經(jīng)驗的大堂經(jīng)理，而不是找想轉(zhuǎn)行的人來干。