這個故事發(fā)生在1996年。當(dāng)年的8月，在老家做生意失敗的張軍孤身一人從肇慶來到廣州，找到了在廣州做服裝生意的哥哥。

    哥哥張憲建議他，老爹做的菜挺好的，不如拿出一兩道菜出來試試。哥哥的提議讓張軍想起了父親做過的羊肉煲，從小吃到大，張軍就覺得那味道不同于一般的羊肉味道，沒準(zhǔn)這東西能賣出一點錢，于是他決定在廣州賣羊肉煲試一試。

    一、找店鋪。由于當(dāng)時資金不足，張軍帶著幾萬元，走遍了廣州的大街小巷尋找合適的店鋪。但是在廣州找店鋪真的很費(fèi)勁，張軍一見報紙上的廣告就上門聯(lián)系，有時一天找七八家，談來談去，轉(zhuǎn)讓費(fèi)一開口就是十幾萬元，根本就無從談起。而廣州市區(qū)的轉(zhuǎn)讓費(fèi)，在繁華地段一個50到100平米的小店鋪，至少需要6萬元，而對于全部家當(dāng)只有8萬元的張軍來說，顯然太貴了。

    張軍好不容易找到了一處政府食堂，有900多平方米，沒有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，租金也便宜，而且還有一些桌子、凳子等設(shè)施。但由于地處偏僻，人氣很差，不是做生意的理想地盤，因此很多人都放棄了。但對于資金捉襟見肘的張軍來說，也只能如此了。于是他很快租下了這個食堂。

    二、開張有秘訣。交了一個月租金和兩個月的押金，張軍手頭只剩下了1萬多元，也就只能隨隨便便買了兩個鍋和一些碗碟，湊合在1996年10月開張營業(yè)了。但他卻很快發(fā)現(xiàn)了關(guān)系到小店生存的大難題。原來廣州人什么都吃，就是不吃普通的羊肉，因為普通的羊肉膻味很重，廣州人根本不適應(yīng)。

    幸虧張軍的父親做的羊肉煲有自己的特色，除了配置當(dāng)歸、玉竹等中藥材，還有按比例調(diào)制的特殊配料，去除了羊肉的膻味，湯的口感也特好，而且吃了還不上火。

    張軍的羊肉煲沒有膻味，味道清甜，很適合廣州人的口味，連從不吃羊肉的廣州人也感受到吃他的羊肉煲是一種享受，漸漸地一傳十，十傳百，張軍的羊肉煲生意日漸興旺起來。就在他的羊肉煲生意小有成就時，一個可以使他立馬成為百萬富翁的機(jī)會突然出現(xiàn)了。

    開張一個月后，有個香港的餐飲集團(tuán)派人找到張軍，欲以20萬元的價碼購買他的羊肉煲，并以50萬元的轉(zhuǎn)讓費(fèi)盤下他的羊肉鋪。突然降臨的發(fā)財機(jī)會，使張軍有些措手不及。沒想到短短的一個多月，賺了30多萬元，香港人又要送來70萬元的大餡餅，糊里糊涂地就要成百萬富翁了。就在大家主張賣配方盤店的時候，張軍卻反而變得理智起來，感覺這個配方不能就這么賣了，還是自己繼續(xù)發(fā)展為上。

    三、借明星人氣。和香港客商的交易雖未達(dá)成，卻引來了不少香港明星慕名前來品嘗。張軍抓住了這個難得的機(jī)會，開始為自己的羊肉鋪做起了宣傳，和前來就餐的明星合影，并把這些合影掛在了店鋪四周墻上。別小瞧了這些合影，廣州很多人為了看明星而趕來，既是品嘗羊肉煲，又期望能一睹明星風(fēng)采，使張軍羊肉煲的知名度一下子響亮起來。

    借助明星的人氣，張軍和他的羊肉煲很快在香港和新加坡的媒體中傳播開來，東南亞一帶慕名前來品嘗的人絡(luò)繹不絕。在這3個月中，他的營業(yè)額每天一千兩千元地遞增，從一開張做兩三千元的營業(yè)額，一下子做到了七八萬元，而且客源越來越大。

    兩年之后，就在1998年11月，張軍的羊肉鋪幾乎天天爆滿時候，香港的那家餐飲公司再次找到了張軍。這一次竟然開價500萬元，要購買張軍的羊肉煲配方，但他堅持不賣，因為那時對于張軍來說，500萬元已經(jīng)是一個小數(shù)目了。     1999年，隨著張軍羊肉煲賺大錢的事在廣州傳開后，他很快就在廣州開出了第一家分店擴(kuò)大營業(yè)。從2002年至今，他每開一家分店，都將配方中最特殊的部分碾成粉末，按一定比例調(diào)配后發(fā)過去�，F(xiàn)在，他已經(jīng)在廣州、深圳、珠海等廣東省的幾個大城市中有了分店，他的羊肉煲也因此植根到了廣東人的心中。