這個(gè)故事發(fā)生在1996年。當(dāng)年的8月，在老家做生意失敗的張軍孤身一人從肇慶來(lái)到廣州，找到了在廣州做服裝生意的哥哥。

    哥哥張憲建議他，老爹做的菜挺好的，不如拿出一兩道菜出來(lái)試試。哥哥的提議讓張軍想起了父親做過(guò)的羊肉煲，從小吃到大，張軍就覺(jué)得那味道不同于一般的羊肉味道，沒(méi)準(zhǔn)這東西能賣(mài)出一點(diǎn)錢(qián)，于是他決定在廣州賣(mài)羊肉煲試一試。

    一、找店鋪。由于當(dāng)時(shí)資金不足，張軍帶著幾萬(wàn)元，走遍了廣州的大街小巷尋找合適的店鋪。但是在廣州找店鋪真的很費(fèi)勁，張軍一見(jiàn)報(bào)紙上的廣告就上門(mén)聯(lián)系，有時(shí)一天找七八家，談來(lái)談去，轉(zhuǎn)讓費(fèi)一開(kāi)口就是十幾萬(wàn)元，根本就無(wú)從談起。而廣州市區(qū)的轉(zhuǎn)讓費(fèi)，在繁華地段一個(gè)50到100平米的小店鋪，至少需要6萬(wàn)元，而對(duì)于全部家當(dāng)只有8萬(wàn)元的張軍來(lái)說(shuō)，顯然太貴了。

    張軍好不容易找到了一處政府食堂，有900多平方米，沒(méi)有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，租金也便宜，而且還有一些桌子、凳子等設(shè)施。但由于地處偏僻，人氣很差，不是做生意的理想地盤(pán)，因此很多人都放棄了。但對(duì)于資金捉襟見(jiàn)肘的張軍來(lái)說(shuō)，也只能如此了。于是他很快租下了這個(gè)食堂。

    二、開(kāi)張有秘訣。交了一個(gè)月租金和兩個(gè)月的押金，張軍手頭只剩下了1萬(wàn)多元，也就只能隨隨便便買(mǎi)了兩個(gè)鍋和一些碗碟，湊合在1996年10月開(kāi)張營(yíng)業(yè)了。但他卻很快發(fā)現(xiàn)了關(guān)系到小店生存的大難題。原來(lái)廣州人什么都吃，就是不吃普通的羊肉，因?yàn)槠胀ǖ难蛉怆�味很重，廣州人根本不適應(yīng)。

    幸虧張軍的父親做的羊肉煲有自己的特色，除了配置當(dāng)歸、玉竹等中藥材，還有按比例調(diào)制的特殊配料，去除了羊肉的膻味，湯的口感也特好，而且吃了還不上火。

    張軍的羊肉煲沒(méi)有膻味，味道清甜，很適合廣州人的口味，連從不吃羊肉的廣州人也感受到吃他的羊肉煲是一種享受，漸漸地一傳十，十傳百，張軍的羊肉煲生意日漸興旺起來(lái)。就在他的羊肉煲生意小有成就時(shí)，一個(gè)可以使他立馬成為百萬(wàn)富翁的機(jī)會(huì)突然出現(xiàn)了。

    開(kāi)張一個(gè)月后，有個(gè)香港的餐飲集團(tuán)派人找到張軍，欲以20萬(wàn)元的價(jià)碼購(gòu)買(mǎi)他的羊肉煲，并以50萬(wàn)元的轉(zhuǎn)讓費(fèi)盤(pán)下他的羊肉鋪。突然降臨的發(fā)財(cái)機(jī)會(huì)，使張軍有些措手不及。沒(méi)想到短短的一個(gè)多月，賺了30多萬(wàn)元，香港人又要送來(lái)70萬(wàn)元的大餡餅，糊里糊涂地就要成百萬(wàn)富翁了。就在大家主張賣(mài)配方盤(pán)店的時(shí)候，張軍卻反而變得理智起來(lái)，感覺(jué)這個(gè)配方不能就這么賣(mài)了，還是自己繼續(xù)發(fā)展為上。

    三、借明星人氣。和香港客商的交易雖未達(dá)成，卻引來(lái)了不少香港明星慕名前來(lái)品嘗。張軍抓住了這個(gè)難得的機(jī)會(huì)，開(kāi)始為自己的羊肉鋪?zhàn)銎鹆诵麄�，和前�?lái)就餐的明星合影，并把這些合影掛在了店鋪四周墻上。別小瞧了這些合影，廣州很多人為了看明星而趕來(lái)，既是品嘗羊肉煲，又期望能一睹明星風(fēng)采，使張軍羊肉煲的知名度一下子響亮起來(lái)。

    借助明星的人氣，張軍和他的羊肉煲很快在香港和新加坡的媒體中傳播開(kāi)來(lái)，東南亞一帶慕名前來(lái)品嘗的人絡(luò)繹不絕。在這3個(gè)月中，他的營(yíng)業(yè)額每天一千兩千元地遞增，從一開(kāi)張做兩三千元的營(yíng)業(yè)額，一下子做到了七八萬(wàn)元，而且客源越來(lái)越大。

    兩年之后，就在1998年11月，張軍的羊肉鋪幾乎天天爆滿時(shí)候，香港的那家餐飲公司再次找到了張軍。這一次竟然開(kāi)價(jià)500萬(wàn)元，要購(gòu)買(mǎi)張軍的羊肉煲配方，但他堅(jiān)持不賣(mài)，因?yàn)槟菚r(shí)對(duì)于張軍來(lái)說(shuō)，500萬(wàn)元已經(jīng)是一個(gè)小數(shù)目了。     1999年，隨著張軍羊肉煲賺大錢(qián)的事在廣州傳開(kāi)后，他很快就在廣州開(kāi)出了第一家分店擴(kuò)大營(yíng)業(yè)。從2002年至今，他每開(kāi)一家分店，都將配方中最特殊的部分碾成粉末，按一定比例調(diào)配后發(fā)過(guò)去�，F(xiàn)在，他已經(jīng)在廣州、深圳、珠海等廣東省的幾個(gè)大城市中有了分店，他的羊肉煲也因此植根到了廣東人的心中。