當(dāng)今社會，許多人夢寐以求地尋找投資小、見效快、收益好的項(xiàng)目。本文主人公王威從河南最為常見的燴面中發(fā)現(xiàn)商機(jī)，從而走上了成功之路。他一手培育的“一品鮮”特色面食也為廣大投資者提供了一個創(chuàng)業(yè)機(jī)會。

    機(jī)器做出“一品鮮”燴面

    燴面是河南的傳統(tǒng)主食，以前人們要吃時都要自己親手做，不像面條和其它面食一樣在市場可以買到，而且既費(fèi)時又費(fèi)力，配方配料也不好掌握，有時還拉不成，給人們帶來了許多麻煩。除河南省外，陜西、山西、甘肅、青海、新疆、河北、山東等其它省份，也吃這種傳統(tǒng)食品，不過因?yàn)榈貐^(qū)差別，吃法一樣，叫法不同。 換句話說，凡是以面食為主的地區(qū)，燴面都有很廣闊的市場，同時也都存在類似的問題。王威認(rèn)為，如果能夠推出一種美味、方便、快捷的燴面坯產(chǎn)品，一定會受到普通家庭以及許多單位、學(xué)校、飯店的歡迎。

    經(jīng)過充分的市場調(diào)研后，王威手工制作了一些樣品拿到市場上試銷，結(jié)果反饋特別好。一些職工下班后，買上一斤現(xiàn)成的燴面坯，回到家里一拉就可以下鍋煮，既方便又實(shí)惠，還節(jié)省了不少時間。隨著顧客的不斷增多，一些單位的食堂也找到王威，要求送貨，王威干脆租了一間門面房，現(xiàn)場加工銷售燴面坯。

    為了進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，王威特別請教了幾位經(jīng)驗(yàn)豐富的面點(diǎn)師，對燴面坯的配方進(jìn)行了進(jìn)一步的專業(yè)化改進(jìn)。改進(jìn)后，不但每袋面粉的配料實(shí)行定量，各道工序還實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，從而確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。產(chǎn)品質(zhì)量提高后，銷量與日俱增，王威在高興之余也犯了愁。由于燴面坯采用手工制作，不能形成批量生產(chǎn)，市場上又沒有一種現(xiàn)成的機(jī)械設(shè)備可以利用；而且手工制作又存在外觀粗糙、成本較高等弊端，限制了產(chǎn)品的大范圍推廣。

    為了解決這一難題，王威在一位做機(jī)械行業(yè)的親戚幫助下，投入到了對機(jī)械設(shè)備的研究中。經(jīng)過幾個月的探索性試驗(yàn)，燴面坯機(jī)終于研制成功。最新的全套設(shè)備工藝流程采用配料、和面、揉壓、成型、包裝、打碼等幾道生產(chǎn)工藝，模擬手工制作。而且從健康安全考慮，產(chǎn)品不添加任何食品添加劑，完全符合綠色食品的要求。

    王威針對不同消費(fèi)群體的不同需要，推出盒裝和散包裝兩種，并給產(chǎn)品取了一個好聽的名字――“一品鮮”。新產(chǎn)品上市后，外觀精美，下鍋久煮不爛，口感好，解決了手工制作的各種缺點(diǎn)。為了進(jìn)一步穩(wěn)定質(zhì)量，公司制定了燴面坯企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)gb2716―88、gb8607―88，并且按此標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。產(chǎn)品順利通過了國家有關(guān)部門的檢驗(yàn)，各項(xiàng)指標(biāo)完全符合國家食品生產(chǎn)要求。

    “一品鮮”有優(yōu)勢就有市場

    自從采用機(jī)械生產(chǎn)后，燴面坯的產(chǎn)量大大提高，王威決定主動出擊，通過在集市、居民區(qū)設(shè)零售點(diǎn)的方式，迅速占領(lǐng)當(dāng)?shù)厥袌觥?

    最初，王威利用公司現(xiàn)有的客戶（主要是一些糧油店）幫助推銷，但效果并不理想。通過深入分析，王威發(fā)現(xiàn)，人們只在買油、買面時才去糧油店，并不是天天光顧。相比之下，超市、蔬菜店、肉店、面條店人們幾乎每天都要去。如果把產(chǎn)品放到這些地方代銷，效果一定不錯。于是王威親自帶領(lǐng)業(yè)務(wù)員到各超市、蔬菜店、肉店聯(lián)系業(yè)務(wù)。

    為了宣傳產(chǎn)品，打開市場，王威帶著工人為每個銷售點(diǎn)掛上宣傳條幅――“一品鮮燴面坯，帶回家的美味”。王威還特別訂制了一批充氣企鵝，在企鵝的肚子上印上“幫您做好的燴面坯，省時、方便、美味”等宣傳文字，免費(fèi)送給各地的代銷點(diǎn)，大大提升了“一品鮮”燴面的知名度。

    經(jīng)過大面積的設(shè)點(diǎn)銷售，“一品鮮”燴面坯逐漸在當(dāng)?shù)卮蜷_了銷路，為越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)可，其中不乏飯店和部隊(duì)、廠礦、機(jī)關(guān)單位的食堂。

    2001年冬季，鄭州市的劉女士和宋小姐到滎陽聯(lián)系閥門業(yè)務(wù)，無意間在市區(qū)的超市見到“一品鮮”燴面坯，出于好奇，買了兩袋，結(jié)果回家發(fā)現(xiàn)自己做出的燴面居然和中高檔飯店里的不相上下。 二人馬上按照包裝上的電話與王威取得聯(lián)系，希望做“一品鮮”燴面坯的鄭州市代理商。在她們的努力下，鄭州市區(qū)市場順利打開。

    2002年10月，三個中年人慕名找到王威，希望購買一臺燴面坯機(jī)，在鄭州成立一個固定的燴面坯加工點(diǎn)。不久，他們合伙成立的“一品鮮特色面食店”開業(yè)了。由于是鄭州市第一家專業(yè)加工燴面坯的面食店，每天訂貨電話不斷，常有顧客專程坐車前去購買。店里的營業(yè)額與日俱增，一年下來純收入高達(dá)15萬元。后來他們又購進(jìn)兩臺設(shè)備，各自開起了一家特色面食店，生意一直紅紅火火。在他們之后，鄭州又有不少投資者陸續(xù)找到王威購買燴面坯機(jī)、學(xué)習(xí)“一品鮮”燴面坯加工技術(shù)。不到兩年，鄭州市內(nèi)所有的區(qū)都開起了燴面坯加工點(diǎn)。

    駐馬店新蔡縣的加盟商馬斌斌今年剛剛19歲。2002年12月，馬斌斌到鄭州辦事時發(fā)現(xiàn)“一品鮮”燴面坯既好吃又方便，想到其中廣闊的市場前景，于是找到王威洽談合作事宜�；丶液�，馬斌斌開起了自己的燴面坯加工店，并迅速打開當(dāng)?shù)厥袌�，每天都能加工十三四袋面粉，平均每天純收入三四百元。看到馬斌斌收入不菲，他遠(yuǎn)在安徽阜陽的叔叔和駐馬店市里的同學(xué)也加入進(jìn)來，做起了燴面坯加工的生意。

    從已經(jīng)加盟的投資者情況來看，經(jīng)營一個燴面坯加工點(diǎn)，需要20平方米左右的生產(chǎn)空間，三相電源，生產(chǎn)人員2~4人，主要設(shè)備投資13800元。燴面坯加工每小時產(chǎn)300~400斤。一袋50斤的面粉可以出成品73~75斤，加上其它輔助配料，1斤盒裝燴面坯的綜合成本約在0.82元左右（包括面粉0.66元，包裝費(fèi)0.12元和配料等品）；1斤半盒裝燴面坯綜合成本約在1.17元左右（包括面粉0.99元，包裝費(fèi)0.14元和輔助配料）；散裝燴面坯的綜合成本約在0.73元左右（包括面粉0.66元，配料、包裝費(fèi)0.01元及其它費(fèi)用）。在河南省一般的縣市區(qū)，1斤盒裝燴面坯的批發(fā)價(jià)一般不低于1.5元，零售價(jià)1.7元；1斤半裝批發(fā)價(jià)2.20元，零售價(jià)2.50元；散裝批發(fā)價(jià)1.20~1.40元。這樣每袋面粉的利潤就是36~51元左右。若按日產(chǎn)500斤（10袋）計(jì)算，每天利潤十分可觀。一般縣級市四個月，地級市三個月即可收回前期所有投資（產(chǎn)品到任何地區(qū)都屬新產(chǎn)品，需1個月適應(yīng)時間），如一些省會級大城市，人們消費(fèi)水平較高，產(chǎn)品的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)還要高一些，效益更加可觀。

    全新的經(jīng)營模式支持加盟者

    現(xiàn)在，王威已經(jīng)在全國成功發(fā)展了50多家加盟店。看到一個又一個投資者因加盟而走上致富路，王威更加堅(jiān)定了他將特色面食市場做大的信心――民以食為天，中國是一個人口眾多的國家，對于人們一日三餐中常吃的食品，可以想象其購買量有多大。為了讓更多的投資者共同分享這塊巨大的利益“蛋糕”，王威又將現(xiàn)有的面食制品進(jìn)行了重新整合，研制開發(fā)了新疆拉條子、山西刀削面、陜西手扯面等面食新品種，并從設(shè)備制造、加工工藝流程、配方配料、口感，品質(zhì)等方面進(jìn)行了重大改進(jìn)，并結(jié)合成功經(jīng)驗(yàn)，打造了一個全新的經(jīng)營模式。

    2004年初，公司成立了專門的特色面食加盟總部，制定了詳細(xì)的代理加盟政策。投資者只要交13800元，就可以獲得“一品鮮”品牌使用權(quán)、一套先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備（售價(jià)12000元）、“一品鮮”特色面食科學(xué)的工藝流程、先進(jìn)的技術(shù)配方及經(jīng)營管理模式。投資者只要在集貿(mào)市場等場所設(shè)立一個門面，就可以直接生產(chǎn)銷售。其中，盒裝產(chǎn)品主要面向居民市場，可以送到超市、商場、蔬菜店、單位食堂、學(xué)校，可以直接送貨上門。

    為了確保每一位投資者都能夠輕松操作、輕松盈利，總部為加盟商提供了全方位的支持。

    培訓(xùn)方面，總部為所有的加盟商提供生產(chǎn)現(xiàn)場跟班培訓(xùn)，傳授店面設(shè)計(jì)、營銷管理、技術(shù)工藝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，保證每一位加盟商都能在最短的時間內(nèi)學(xué)到最實(shí)用的操作技能。

    區(qū)域保護(hù)方面，總部給予加盟商區(qū)域壟斷經(jīng)營權(quán)，其中縣級加盟商一個地區(qū)一名，市級加盟商市內(nèi)每個區(qū)一名。

    后續(xù)服務(wù)方面，對加盟店進(jìn)行長期的技術(shù)支持、營銷支持和全國性的媒體廣告支持，不定期對加盟店的口味、質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)、工藝進(jìn)行抽樣調(diào)查并提出指導(dǎo)意見，為加盟商及時、準(zhǔn)確、免費(fèi)配送特制的產(chǎn)品包裝盒和包裝袋。 同時，對加盟商的設(shè)備實(shí)行一年保修、終身維修，承諾設(shè)備一旦出現(xiàn)故障，省內(nèi)24小時內(nèi)，省外48~72小時內(nèi)有維修人員派到現(xiàn)場�？偛繌拿恳粋�細(xì)節(jié)處，為加盟商提供最完善的服務(wù)。

    市場拼搏中的成功是從選項(xiàng)開始，建議您不妨到王威的“一品鮮”特色面食直營店去走一走，看一看�，F(xiàn)代社會，人們生活節(jié)奏加快，快餐、美食是消費(fèi)者的需求，燴面坯等特色面食生產(chǎn)經(jīng)營正是適應(yīng)了市場這種需求，是個投資小、見效快、重復(fù)消費(fèi)且市場永不飽和的投資熱點(diǎn)。

    目前，王威正在籌劃推出西紅柿面、菠菜面、玉米面、紅薯面、綠麥面等新品種、新工藝，力爭將“一品鮮”做成全國知名品牌。