2001年春節(jié)，是搞了4年鴕鳥養(yǎng)殖的杜曉征最窮困潦倒的日子。因?yàn)檫@些鴕鳥，老杜落到了啃方便面的地步。除夕那天，實(shí)在挺不下去的老杜開口向妹妹借錢。

    杜曉征的妹妹 杜曉玲：“我們都回婆婆家過(guò)節(jié)，他給我打電話說(shuō)，想辦法給我送點(diǎn)錢，我這連過(guò)節(jié)的錢都沒(méi)有了。人家都吃餃子，我們連吃餃子的肉都沒(méi)有了。后來(lái)我就給他送點(diǎn)錢過(guò)來(lái)�！�

    杜曉征：“她幫了我的忙了，起碼我過(guò)個(gè)安穩(wěn)年，沒(méi)有討債的了�！�

    靠妹妹救濟(jì)的3千塊錢讓老杜和他的鴕鳥們總算能吃飽肚子過(guò)了年。就這樣老杜，過(guò)著有上頓沒(méi)下頓的日子，獨(dú)自看著自己的鳥場(chǎng)發(fā)愁。

    杜曉征經(jīng)營(yíng)著一個(gè)占地8畝的養(yǎng)殖場(chǎng)，難道一點(diǎn)錢都賺不到嗎？他曾經(jīng)幫自己的父親經(jīng)營(yíng)一個(gè)機(jī)械加工廠，有八、九十萬(wàn)的家底，可這時(shí)如何落破到此地步的呢？他會(huì)走出困境嗎？

    早在1997年,老杜就和三個(gè)朋友合股投資了一百多萬(wàn)，以12萬(wàn)元一只的價(jià)格買了7只種鳥，在北京市閶平區(qū)流村鎮(zhèn)建起了養(yǎng)殖場(chǎng)。從此開始了他艱難的生活。現(xiàn)在，已經(jīng)和他離婚的妻子提起當(dāng)時(shí)的情形還是感觸很深。

    杜曉征的前妻 陳娜：“夜班都是他值，一點(diǎn)鐘躺下，三點(diǎn)鐘起來(lái)，第一批小鳥出來(lái)，我們都高興極了。他就講話，就真跟自己的孩子似的。經(jīng)過(guò)42天給他培養(yǎng)出來(lái)的，確實(shí)挺難的。”

    杜曉征：“就是靠書本，自己重新學(xué)，沒(méi)搞過(guò)養(yǎng)殖，本身我就是個(gè)在崗職工，沒(méi)接觸過(guò)養(yǎng)殖�！�

    汗水沒(méi)有白流，第一年他們賣種鳥，賺了100萬(wàn)左右。四個(gè)人一商量又把這些錢都投在了鳥場(chǎng)的建設(shè)上。準(zhǔn)備大干一場(chǎng)�？墒呛镁安婚L(zhǎng)，養(yǎng)殖戶漸漸多起來(lái)。種鳥的價(jià)格也從十幾萬(wàn)元驟降到幾千元錢一只，老杜的鴕鳥從7只繁殖到了100多只，卻一只也賣不掉。

    杜曉征的妹妹 杜曉玲：“就光賣鳥，其它的開發(fā)全都沒(méi)有，所以慢慢就走下坡路了�！�

    2000年5月，就在老杜一籌莫展的時(shí)候，遼寧撫順的一個(gè)養(yǎng)殖戶打電話來(lái)，要以5千元一只的價(jià)格買75只種鳥，急于求成的老杜不假思索的就和對(duì)方達(dá)成了口頭協(xié)議，盼著早點(diǎn)賺到錢。他向其它鳥場(chǎng)買了60只種鳥，湊足數(shù)量，親自壓車到撫順�？梢坏侥�，就發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁了。

    杜曉征：“就說(shuō)我的鳥質(zhì)量不好，條件比較苛刻，宰一個(gè)下蛋的有硬殼蛋的就付款，很刁難我們。把我所有的員工都關(guān)到一個(gè)屋里了，一個(gè)一個(gè)的審問(wèn)，這鳥多少錢買的，是不是種鳥�！�

    在雙方理論了三天之后，對(duì)方仍然強(qiáng)調(diào)老杜運(yùn)去的部分鴕鳥質(zhì)量有問(wèn)題，惟一的解決方案就是再運(yùn)來(lái)15只，把質(zhì)量不好的鴕鳥換掉。于是他們把員工放了回來(lái)，把老杜卻扣在了那里。

    杜曉征：“半山坡上的一個(gè)地，窗戶上都是鐵柵欄，四個(gè)人看著，我連上廁所都有人看著。”

    杜曉征的前妻 陳娜：“正趕上那幾天孩子上學(xué),學(xué)校有事找不著他,打電話到哪都找不著,家里人著急，急壞了�！�

    第二車?guó)r鳥又運(yùn)到了撫順，可是對(duì)方仍舊以鴕鳥質(zhì)量不高不肯付錢。而鴕鳥也不讓運(yùn)回。這時(shí)候，他意識(shí)到對(duì)方不想買鴕鳥，這其實(shí)是一個(gè)圈套。

    杜曉征：“你說(shuō)種鳥是產(chǎn)蛋的，他就說(shuō)不產(chǎn)蛋，總而言之，這鳥他就是不想給你錢了�！�

    老杜見事不妙，就在員工的掩護(hù)下偷跑出來(lái)報(bào)了警。對(duì)方依法得到了懲處。可是老杜還是賠了20多萬(wàn)元，這讓本來(lái)就不景氣的養(yǎng)殖場(chǎng)雪上加霜。工人的工資都發(fā)不出來(lái)。

    杜曉征：“當(dāng)時(shí)還是做生意經(jīng)驗(yàn)欠缺一點(diǎn)，沒(méi)考慮那么全面，也過(guò)于相信對(duì)方了�！�

    看到企業(yè)賠了錢，十幾個(gè)員工集體辭了職，當(dāng)年年底，其他3個(gè)股東也相繼撤股。老杜借了30多萬(wàn)元還清了股東們的投資。偌大的養(yǎng)殖場(chǎng)就剩了老杜一個(gè)人，后來(lái)就發(fā)展了節(jié)目開始時(shí)老杜借錢喂鳥的地步。

    從那以后，老杜更沒(méi)時(shí)間回家了，又過(guò)了三個(gè)月，妻子提出了離婚。

    杜曉征的妹妹 杜曉玲：“我嫂子也上班，也沒(méi)時(shí)間顧家和孩子也不顧，肯定就會(huì)有怨言的，兩人就容易產(chǎn)生一些矛盾，就互相不理解了。”

    杜曉征：“一個(gè)家庭很多事情是需要合作去做，去處理的�？晌覅s是一點(diǎn)忙都幫不了�！�

    因?yàn)槔隙乓恢倍⒃邙r鳥場(chǎng)沒(méi)時(shí)間照顧家，再加上當(dāng)時(shí)負(fù)債累累，妻子實(shí)在跟他熬不下去了,就帶著孩子離開了他。現(xiàn)實(shí)給了老杜強(qiáng)烈的打擊, 但是，倔強(qiáng)的老杜仍在想辦法自救。

    他借了8萬(wàn)元錢，買回了孔雀和平頂鶴等八九種珍禽，把養(yǎng)殖場(chǎng)改造成了農(nóng)莊，搞起了農(nóng)家樂(lè)旅游。 由于經(jīng)營(yíng)不善，老杜又步入了低谷。就在他再度愁容滿面的時(shí)候，通過(guò)朋友的引薦，他認(rèn)識(shí)了廣東鴕鳥皮革收購(gòu)商

    杜曉征：“他專程到北京到我這來(lái)了一趟。2004年，他投資，我負(fù)責(zé)屠宰回收。”

    廣東收購(gòu)商不止收購(gòu)鴕鳥皮，還收鴕鳥肉等其它部分。產(chǎn)品大部分出口，每年都有100多噸的需求量。老杜看到了鴕鳥給他帶來(lái)的又一次商機(jī)，決心開始搞鴕鳥屠宰和回收。

    但是屠宰需要有衛(wèi)生部門批準(zhǔn)的場(chǎng)地和設(shè)備，于是他就找到了一家清真屠宰加工廠合作。

    世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室（http:///）：“你們合作是怎么合作法？”

    屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人 周桂華：“按只按每只收費(fèi)，像剛才那只鳥收費(fèi)20元�！�

    開始的時(shí)候經(jīng)驗(yàn)不足總會(huì)因?yàn)橐恍┘?xì)節(jié)工作沒(méi)做好而賠錢。2004年5月，老杜聯(lián)系到天津的一個(gè)養(yǎng)殖戶，屠宰那里的兩百多只鴕鳥，在那長(zhǎng)住了兩個(gè)多月，完成屠宰的全過(guò)程。

    養(yǎng)殖場(chǎng)員工 王麗娜：“工人來(lái)了以后愛偷懶，不愛干活，讓他們拔毛,他們嫌勒的手疼，就用鉗子揪鴕鳥�！�

    當(dāng)然這樣也加快了工作速度。鴕鳥皮按期發(fā)往廣州。可是不出一個(gè)月的工夫，有五張皮就被退了回來(lái)。

    養(yǎng)殖場(chǎng)員工 王麗娜：“當(dāng)時(shí)沒(méi)注意，因?yàn)樗�是有彈性，可以收縮的.揪完以后，它的毛孔一收縮，看不出來(lái)，結(jié)果拿到人家皮革廠一揉制，揉制出來(lái)給我們發(fā)過(guò)來(lái)，整個(gè)皮子全成篩子了，全是小窟窿眼�！�

    杜曉征：“剛開始干，對(duì)我們損失也不小，賠了5千多塊錢�！�

    這次損失給老杜提了個(gè)醒，他特意去了趟廣州和收購(gòu)商學(xué)習(xí)掌握了屠宰技巧

    可是新的問(wèn)題又出現(xiàn)了，廣東收購(gòu)商要求老杜保證每年至少60噸鴕鳥肉的貨源，可是一些養(yǎng)殖戶都有固定的屠宰合作伙伴，于是老杜決定比正常收購(gòu)價(jià)每只多增加了30元。

    杜曉征：“如果說(shuō)我不把價(jià)格往上提,養(yǎng)殖戶不會(huì)把和老客戶的合作，轉(zhuǎn)讓給我新客戶,石家莊的一個(gè)鳥場(chǎng)原來(lái)一直和廣州人合作，現(xiàn)在由于價(jià)位的問(wèn)題和數(shù)量的問(wèn)題跟我合作了�！�

    但是如果按每年收購(gòu)1600只鴕鳥計(jì)算，老杜要多付出去48000元錢。廣東收購(gòu)商除了鴕鳥肉、鴕鳥皮和鴆子等部位，其它部分都不要。于是老杜就想把這些浪費(fèi)的部分也推銷出去來(lái)彌補(bǔ)提高收購(gòu)價(jià)帶來(lái)的損失。他先把目標(biāo)瞄準(zhǔn)了鴕鳥掌，老杜想既然鴨掌、鵝掌可以吃，鴕鳥掌也一定能吃。2003年5月的一天，老杜拿了幾只鴕鳥掌去找老客戶――何鳳姬，老杜為她的飯店已經(jīng)提供了三年的鴕鳥肉了。

    飯店老板 何鳳姬：“鴕鳥掌拿過(guò)來(lái)，他講你們餐廳這么火，你試試看我們的鴕鳥掌，試試看，后來(lái)我跟大師傅商量一下，行了，你拿過(guò)來(lái)看，后來(lái)沒(méi)想到一試，一天賣好幾個(gè)，賣得特別好。”

    杜曉征：“我說(shuō)這樣吧，我給你免費(fèi)提供貨源，你做，我給你這一部分貨源，我不向你要錢，等你再找我要貨的時(shí)候，你再給我錢�！�

    何鳳姬和廚師研究出了紅燒鴕鳥掌的做法，沒(méi)想到8只掌3天就賣光了，從那以后，這道菜也成了一道招牌菜，許多顧客慕名而來(lái)。

    顧客 李輝：“味道入味，比較細(xì)，好吃�，F(xiàn)在有車也方便，帶朋友吃點(diǎn)新鮮的。”

    從那以后，老杜每年都向何鳳姬提供400多個(gè)鴕鳥掌。在老杜的建議下，廣東收購(gòu)商也開始向他收購(gòu)。每年只這一項(xiàng)老杜就有15萬(wàn)元的收入。

    為了開發(fā)產(chǎn)品，老杜整日都在研究鴕鳥身上的零部件。一次整理電線讓老杜產(chǎn)生了靈感，他把鴕鳥毛像纏電線一樣一搓一搓地纏在繩子上，他纏了一夜，竟然纏出了鴕鳥毛圍脖。老杜把經(jīng)過(guò)染色的成品發(fā)往廣州，建議收購(gòu)商帶賣，結(jié)果受到了許多年輕人的歡迎。

    老杜就這樣利用鴕鳥身上浪費(fèi)的部分賺了錢。所以他也有底氣從周邊養(yǎng)殖戶手里提價(jià)回收。從2005年起，老杜拋出了1450元一只的收購(gòu)價(jià)，高出了正常價(jià)50元。所以，養(yǎng)殖戶都愿意和老杜合作。鴕鳥比以前容易收了。

    養(yǎng)殖戶 白云嶺：“沒(méi)合作以前，鳥毛和下水這些東西都沒(méi)用，全都扔掉了，自從和杜老板合作以后，他這方面開發(fā)的挺好，我們把這些東西都給他留著。他都能有利用價(jià)值，這樣我們也能增加點(diǎn)收入�！�

    看到白云嶺家的鴕鳥養(yǎng)得不錯(cuò)，這次老杜又有了新的打算，他準(zhǔn)備把自己的30幾只鴕鳥也送到小白家寄養(yǎng)，同時(shí)付給他9千元的飼養(yǎng)費(fèi)。自己也節(jié)省了人力。

    世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室（http:///）：“這鴕鳥裝車為什么要戴頭套？”

    杜曉征：“為了避免它受驚嚇，安全，它不看見就覺得安全了，就隨著你怎么推怎么是�！�

    世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室（http:///）：“你為什么要把鴕鳥裝車？”

    杜曉征：“直接送到養(yǎng)殖場(chǎng)，他飼養(yǎng)商品鳥，我們這主要搞屠宰，重點(diǎn)搞屠宰，所以我們放棄養(yǎng)殖了�！�

    把自己的鴕鳥寄養(yǎng)給養(yǎng)殖戶，然后再回收屠宰，這樣的做法，老杜去年就實(shí)施了，在山西、河北等地共寄養(yǎng)了500多只。他的目的是為了保證貨源。貨源是保證了，可是人員又出現(xiàn)了缺失�，F(xiàn)在很少有人愿意干這種臟活累活了，所以老杜的人才流動(dòng)很大。

    杜曉征：“干三天就走的人大有人在，早上我們拉回來(lái)，吃完中午飯全走了。人家都說(shuō)這山溝我們不來(lái)。”

    王麗娜是老杜的得力助手，5年前她剛來(lái)的時(shí)候只有18歲，由于銷售能力強(qiáng)，老杜讓她當(dāng)上了辦公室主任。但是由于人手少，小王也不得不參與屠宰。時(shí)間長(zhǎng)了也就鍛煉成了老杜手下的扒皮能手。

    養(yǎng)殖場(chǎng)員工 王麗娜：“我現(xiàn)在扒的這個(gè)部位是鴕鳥的后背，也就是說(shuō)是鉆石區(qū)，就是有毛孔眼的這個(gè)部分，這個(gè)部分在鴕鳥身上是最值錢的一塊�！�

    世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室（http:///）：“拿你撥的時(shí)候是不是要注意? ”

    養(yǎng)殖場(chǎng)員工 王麗娜：“撥到后背這部分的時(shí)候，我們一般就是撥下來(lái)以后差不多了就都用手往下揪，一般勁大的話就拽下來(lái)，就盡量不用刀碰。”

    老杜以前買了12萬(wàn)一只的鴕鳥，賠了100多萬(wàn)，現(xiàn)在一只鴕鳥只賣1千多塊錢，他每年卻有60多萬(wàn)的利潤(rùn)。今年年底老杜準(zhǔn)備投資建一個(gè)屠宰場(chǎng)，明年屠宰量就能突破80噸了。