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成立于1971年的星巴克(starbucks)最初只是美國(guó)西雅圖當(dāng)?shù)氐囊患疫B鎖店,以咖啡質(zhì)量上乘而聞名,但僅有6個(gè)店面,而且只賣(mài)咖啡豆。1982年,星巴克現(xiàn)在的總裁霍華德?舒爾茨(howard schultz)成為星巴克的市場(chǎng)部和零售部經(jīng)理。1983年,舒爾茨來(lái)到意大利度假,在米蘭呷他的第一杯意大利香奶咖啡時(shí),形成了創(chuàng)辦我們今天所見(jiàn)到的星巴克的設(shè)想。從意大利米蘭回來(lái)后,舒爾茨決定創(chuàng)造美國(guó)版的意大利咖啡屋。四年后,在34歲時(shí),他籌資400萬(wàn)美元,買(mǎi)下了星巴克(原來(lái)的星巴克經(jīng)營(yíng)者仍堅(jiān)持只賣(mài)咖啡豆)。舒爾茨美國(guó)化咖啡屋的創(chuàng)意很快便付諸實(shí)踐,一種商品得到了再生,星巴克成了一種文化圖讖,星巴克創(chuàng)造了一個(gè)行業(yè)。
當(dāng)公司在11年前上市時(shí),它只是在西雅圖和鄰近幾個(gè)州擁有165家店面,F(xiàn)在,該公司在沒(méi)有出售許可權(quán)的情況下,已經(jīng)在30多個(gè)國(guó)家開(kāi)了6,000多家咖啡店,而且每天新開(kāi)3家。自公司上市以來(lái),銷售額年均提高20%。即使是在經(jīng)濟(jì)下降、其他零售商受到打擊的時(shí)候,星巴克店的客流量仍每年增長(zhǎng)6%至8%。也許更突出的是這樣的事實(shí):星巴克是在幾乎沒(méi)有進(jìn)行市場(chǎng)推廣的情況下創(chuàng)造出以上業(yè)績(jī)的,它用于廣告的開(kāi)支只占其年收入的1%(零售商一般將收入的10%左右花在廣告上)。星巴克店無(wú)處不在的做法降低了運(yùn)輸和管理成本,縮短了顧客到達(dá)星巴克店的路程,增加了一個(gè)地區(qū)內(nèi)所有星巴克店的顧客流量。
星巴克很早就開(kāi)始了跨國(guó)經(jīng)營(yíng),在全球普遍推行三種商業(yè)組織結(jié)構(gòu):合資公司、許可協(xié)議、獨(dú)資自營(yíng)。但是,至今仍然“頑固”地拒絕個(gè)人加盟權(quán)。6年前,星巴克在日本開(kāi)了第一家國(guó)外連鎖店,如今在美國(guó)之外已經(jīng)有1,460家,散布于歐洲、太平洋沿岸、中東和墨西哥等地。這使它仍有巨大的發(fā)展空間。
90年代中期,星巴克開(kāi)始布局中國(guó),先是把星巴克香港和廣東的代理權(quán)授予了香港美心集團(tuán),把臺(tái)灣和江浙滬的代理權(quán)先后給了臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán),把北京、天津?yàn)橹鞯闹袊?guó)北方地區(qū)的代理權(quán)授予了由一家風(fēng)險(xiǎn)基金公司創(chuàng)立的北京美大咖啡有限公司。1999年,星巴克在北京開(kāi)設(shè)第一家咖啡店。上海星巴克第一家店2000年5月開(kāi)業(yè),目前在上海和杭州已經(jīng)開(kāi)設(shè)30多家店,在上海投資一家星巴克需要約300萬(wàn)人民幣的資金。
星巴克總裁霍華德?舒爾茨經(jīng)營(yíng)咖啡事業(yè)著重在人文特質(zhì)與品質(zhì)堅(jiān)持,強(qiáng)調(diào)尊重顧客與員工,并堅(jiān)持采購(gòu)全球最好的咖啡豆烘焙制作,提供消費(fèi)者最佳的咖啡產(chǎn)品與最舒適的消費(fèi)場(chǎng)所,經(jīng)營(yíng)星巴克成為當(dāng)今全球精品咖啡領(lǐng)導(dǎo)品牌,備受國(guó)際學(xué)者專家推崇,譽(yù)為咖啡王國(guó)傳奇。
在美國(guó)華爾街,星巴克已成為投資者心目中的安全港,過(guò)去十年間其股價(jià)在經(jīng)歷了四次分拆之后已經(jīng)攀升了22倍,收益之高超過(guò)了通用電氣、百事可樂(lè)、可口可樂(lè)、微軟以及ibm等大公司股市收益的總和。2003年,星巴克公司(starbucks)首次登上了《財(cái)富》美國(guó)500強(qiáng)排行榜。
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