程佳禹，河北唐山人，2011年他辭掉在北京的工作，要回老家跟父親養(yǎng)魚(yú)。養(yǎng)魚(yú)還不夠，他還硬要養(yǎng)一種當(dāng)?shù)貨](méi)人敢養(yǎng)的魚(yú)，這種魚(yú)成本高，費(fèi)用也高，就連經(jīng)驗(yàn)老道的父親曾經(jīng)也養(yǎng)殖失敗。這么大風(fēng)險(xiǎn)的事，擱普通人身上那是唯恐避之不及，但程佳禹就是鐵了心要干。不到四年時(shí)間，他就靠著這種魚(yú)將家里養(yǎng)殖場(chǎng)的年銷(xiāo)售從100多萬(wàn)元提高到1800多萬(wàn)元，程佳禹究竟是怎么做的呢？

哪一個(gè)做水產(chǎn)的，不是從死魚(yú)堆里爬出來(lái)

      程佳禹的父親在老家唐山承包了水塘，養(yǎng)殖多寶魚(yú)、牙平魚(yú)以及河豚等魚(yú)類(lèi)，每年都有100多萬(wàn)元的銷(xiāo)售額，雖然賺錢(qián)不多，但是家里的日子還算富足�？沙碳延聿桓市�，他不甘心父親十多年如一日地辛苦養(yǎng)魚(yú)，也只是一個(gè)普通的養(yǎng)殖戶(hù)。程佳禹暗下決心要回老家在水產(chǎn)界干出一番事業(yè)。這一年，程佳禹21歲。

      2011年6月，就在程佳禹接手養(yǎng)殖場(chǎng)的第二個(gè)月，一件讓他近乎絕望的事情發(fā)生了。由于養(yǎng)殖場(chǎng)年久失修，輸氧管道因老化在一個(gè)晚上全部脫落，池塘養(yǎng)殖的魚(yú)供氧不足，一夜之間，85個(gè)養(yǎng)殖池子的魚(yú)全部死亡。剛準(zhǔn)備大展身手，程佳禹就被殘酷的現(xiàn)實(shí)來(lái)了當(dāng)頭一棒。那段日子，程佳禹陷入了消沉之中，常常一個(gè)人坐在養(yǎng)殖場(chǎng)的角落里發(fā)呆。

      看著消沉不堪的兒子，父親說(shuō)了一句話(huà)，既然你選擇了這個(gè)行業(yè)就要堅(jiān)持下去，哪個(gè)成功的人，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)幾次重?fù)簟?/strong>這句話(huà)將程佳禹徹底點(diǎn)醒，他鼓起勇氣從頭再來(lái)。到了2013年，程佳禹已經(jīng)逐漸成長(zhǎng)為了水產(chǎn)界一把養(yǎng)殖好手。

     也就在這一年，程佳禹不滿(mǎn)足于一個(gè)普通養(yǎng)殖戶(hù)的現(xiàn)狀，決定進(jìn)行改變。

風(fēng)險(xiǎn)永遠(yuǎn)都是與機(jī)遇并存

     在2013年，隨著養(yǎng)殖的牙鲆魚(yú)、河豚魚(yú)等在全國(guó)范圍內(nèi)的養(yǎng)殖量越來(lái)越大，利潤(rùn)也越來(lái)越薄，程佳禹有了轉(zhuǎn)型的想法。程佳禹考察了周邊的市場(chǎng)，打聽(tīng)到半滑舌鰨魚(yú)的產(chǎn)業(yè)正處在一個(gè)快速發(fā)展的階段，一萬(wàn)條商品魚(yú)的賣(mài)價(jià)能達(dá)到近千萬(wàn)。程佳禹打定主意，要養(yǎng)殖半滑舌鰨。父親聽(tīng)到了這個(gè)消息，極力反對(duì)，為何父親的反應(yīng)如此強(qiáng)烈呢？

      原來(lái)，在2005年的時(shí)候，程佳禹的父親嘗試養(yǎng)過(guò)這種半滑舌鰨，由于技術(shù)不成熟，一次性就賠了40多萬(wàn)元。再加上周邊的養(yǎng)殖戶(hù)都在半滑舌鰨上賠了錢(qián)，所以父親不想再干這么大風(fēng)險(xiǎn)的事。

       可程佳禹卻有自己的主意，半滑舌鰨利潤(rùn)很可觀，他覺(jué)得這是一個(gè)不錯(cuò)的商機(jī)，不能因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)就錯(cuò)過(guò)，程佳禹就說(shuō)服父親支持自己一起干。在2013年7月程佳禹花了40多萬(wàn)元買(mǎi)進(jìn)了13萬(wàn)尾半滑舌鰨魚(yú)苗。程佳禹很興奮，他似乎都能看見(jiàn)到巨大的財(cái)富在向自己招手。

       然而，六個(gè)月之后，程佳禹卻怎么也興奮不起來(lái)，他在這批魚(yú)苗中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。一個(gè)魚(yú)塘一起養(yǎng)殖了半年的半滑舌鰨魚(yú)，有的能長(zhǎng)到一斤半到兩斤，而有的只能長(zhǎng)到二三兩左右。出現(xiàn)這么大的差距究竟是什么原因呢？

這個(gè)難題我必須解決

      原來(lái)，經(jīng)驗(yàn)不足的程佳禹并不知道半滑舌鰨這種魚(yú)中會(huì)涉及到公母比例的問(wèn)題。同樣的一批魚(yú)苗中，正常的情況下，母魚(yú)生長(zhǎng)快，體重大，只占20%左右。公魚(yú)生長(zhǎng)慢，體重小，達(dá)不到商品半滑舌鰨出售的要求，占比卻在80%左右。

       要想養(yǎng)好半滑舌鰨魚(yú)，就必須得攻克這個(gè)難題，程佳禹決定從源頭做起。他與中國(guó)科學(xué)院黃海研究所合作，首先通過(guò)優(yōu)生優(yōu)育，選出來(lái)品質(zhì)優(yōu)良的種魚(yú)，培育出優(yōu)質(zhì)魚(yú)卵，減少“偽雄魚(yú)”出現(xiàn)的概率；另一方面，通過(guò)技術(shù)篩選，盡可能多的將半滑舌鰨商品的公魚(yú)苗淘汰掉。

       經(jīng)過(guò)這一系列的措施，程佳禹養(yǎng)殖場(chǎng)培育的半滑舌鰨商品魚(yú)苗，母魚(yú)的比重能達(dá)到25% 到30%左右，遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上的大多數(shù)供應(yīng)商。程佳禹會(huì)給一些想要養(yǎng)殖半滑舌鰨的客戶(hù)，免費(fèi)提供一部分魚(yú)苗，在養(yǎng)殖成功之后再簽合同大規(guī)模供應(yīng)。這個(gè)辦法讓他逐漸打開(kāi)了半滑舌鰨魚(yú)苗的市場(chǎng)，來(lái)找程佳禹買(mǎi)魚(yú)苗的經(jīng)銷(xiāo)商也越來(lái)越多。

       而對(duì)于長(zhǎng)到兩斤以上的商品魚(yú)，最貴可以賣(mài)到160元一斤。程佳禹與高端酒店合作，做出來(lái)的半滑舌鰨菜品既保留了本身的鮮味，又符合當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，深受消費(fèi)者歡迎。

       截止到2017年，程佳禹工廠化養(yǎng)殖面積2.6萬(wàn)平米，養(yǎng)殖池塘600畝，年出售半滑舌鰨商品魚(yú)16萬(wàn)斤，魚(yú)苗200萬(wàn)尾，魚(yú)卵200公斤，銷(xiāo)往福建、山東、遼寧等地，他的養(yǎng)殖基地供應(yīng)了全國(guó)市場(chǎng)70%的半滑舌鰨魚(yú)卵，年銷(xiāo)售額達(dá)到1200萬(wàn)元。再加上養(yǎng)殖的牙鲆魚(yú)、河豚魚(yú)、海參、多寶魚(yú)等海產(chǎn)品，程佳禹的年銷(xiāo)售總量突破了1800萬(wàn)元。