鴕鳥(niǎo)，好養(yǎng)。沒(méi)有禽流感，也不容易生病。平時(shí)喂點(diǎn)紅薯藤、玉米稈就行。可這并不是鄭榮當(dāng)初養(yǎng)殖鴕鳥(niǎo)的原因。

       2012年，鄭榮第一次見(jiàn)到鴕鳥(niǎo)的時(shí)候，是在他公司隔壁的鴕鳥(niǎo)研究所。當(dāng)時(shí)他還在南寧市經(jīng)營(yíng)建材批發(fā)、運(yùn)輸?shù)壬�意，一年能賺上百萬(wàn)元。第一次見(jiàn)到這么呆萌可愛(ài)的動(dòng)物，鄭榮的反應(yīng)是這樣的：

       “不知道是什么味道，想吃它的肉，大腿奔跑有力量一定很好吃�！�

       研究所里的鴕鳥(niǎo)都是用來(lái)科研的，不能隨意宰殺。鄭榮只好沒(méi)事就去看看鴕鳥(niǎo)，流口水。終于有一天，研究所要屠宰幾只被淘汰的鴕鳥(niǎo)，鄭榮趕緊買了幾十斤鴕鳥(niǎo)肉回來(lái)，大請(qǐng)賓客。鴕鳥(niǎo)肉質(zhì)細(xì)嫩，朋友們很喜歡。

       對(duì)鄭榮來(lái)說(shuō)，或許算是“天賜良機(jī)”。研究所由于改制關(guān)停，要把80多只鴕鳥(niǎo)整體出售。鄭榮瞅準(zhǔn)了這個(gè)機(jī)會(huì)，花了80多萬(wàn)元把這些鴕鳥(niǎo)全買了回來(lái)，就養(yǎng)在老家的院子里，把大伙兒嚇得夠嗆。

       剛開(kāi)始的時(shí)候，鄭榮對(duì)鴕鳥(niǎo)了解很少，只知道黑嘴的是母鴕鳥(niǎo)，紅嘴的就是公鴕鳥(niǎo)。養(yǎng)了一段時(shí)間后，鄭榮發(fā)現(xiàn)鴕鳥(niǎo)還有很多奇怪的舉動(dòng)。比如，它們會(huì)莫名其妙地轉(zhuǎn)圈，還有可能會(huì)神經(jīng)錯(cuò)亂…

       動(dòng)物界的那些事兒，鄭榮也鬧不清楚。直到有一天當(dāng)公鴕鳥(niǎo)撲扇著翅膀發(fā)情的時(shí)候，鄭榮才反應(yīng)過(guò)來(lái)，原來(lái)自己買回來(lái)的全是種鴕鳥(niǎo)。

        種鴕鳥(niǎo)能活50多歲，每年下60多枚蛋，一個(gè)蛋就能賣150多元，市場(chǎng)上還有人把蛋殼做成臺(tái)燈等工藝品。2013年鴕鳥(niǎo)皮正值高峰，一張皮能賣到1500多元，鄭榮就想養(yǎng)鴕鳥(niǎo)賺錢(qián)。

       為了搭上賣鴕鳥(niǎo)皮的快車，2013年鄭榮又買了200多頭小鴕鳥(niǎo)回來(lái)養(yǎng)，但讓他沒(méi)想到的是，鴕鳥(niǎo)才買回來(lái)不久，他自己卻破產(chǎn)了。

       2013年，鄭榮經(jīng)營(yíng)的建材批發(fā)、運(yùn)輸?shù)壬�意，接連遭遇重創(chuàng)，在外有5百多萬(wàn)元應(yīng)收貨款要不回來(lái)。他多方追債無(wú)果，資金鏈斷裂，只能關(guān)掉公司，變賣了所有資產(chǎn)抵債。昔日那個(gè)以養(yǎng)鴕鳥(niǎo)為樂(lè)的鄭榮，一下變成了個(gè)窮光蛋，而這些鴕鳥(niǎo)，成了他最大的負(fù)擔(dān)。

      屋漏偏逢連夜雨，就在鄭榮最困難的時(shí)候，鴕鳥(niǎo)皮的價(jià)格也開(kāi)始走低，過(guò)去1500元一張的鴕鳥(niǎo)皮跌到800元錢(qián)都賣不出去，養(yǎng)鴕鳥(niǎo)連成本都收不回來(lái)了。

      整個(gè)行業(yè)處在低谷階段，鄭榮被逼得無(wú)路可退，他必須想辦法打破行業(yè)困局。

       2014年，鄭榮的第一批鴕鳥(niǎo)出欄了，他開(kāi)始了自己的財(cái)富計(jì)劃。在兩廣地區(qū)，大家最愛(ài)新奇特的東西，而鴕鳥(niǎo)肉正符合這一特點(diǎn)。鄭榮覺(jué)得既然自己和朋友們都愛(ài)吃鴕鳥(niǎo)肉，那就索性把它們拿到鎮(zhèn)里的菜市場(chǎng)去賣。

      鄭榮把鴕鳥(niǎo)肉定價(jià)在50元一斤�？烧�整半個(gè)月過(guò)去了，他一只鴕鳥(niǎo)都沒(méi)有賣出去。起初，鄭榮還以為是價(jià)格太高，超出了小縣城的消費(fèi)水平�？僧�(dāng)他把鴕鳥(niǎo)肉拿到南寧市區(qū)去賣，也依舊沒(méi)有人買。難道是因?yàn)楣洳耸袌?chǎng)的大多是老人，舍不得花錢(qián)嗎？帶著疑慮，鄭榮又把鴕鳥(niǎo)肉拿到餐廳去推銷。而這一次餐廳老板不僅一口拒絕，還說(shuō)鴕鳥(niǎo)肉不好吃，早在2、3年前就有人把北方的鴕鳥(niǎo)肉運(yùn)到廣西來(lái)賣，根本不受歡迎。

      鄭榮很納悶，怎么自己和朋友們吃起來(lái)又滑又嫩的鴕鳥(niǎo)肉，放到別人嘴里就變得難吃了呢？

      通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，鄭榮找到了答案。北方大多數(shù)養(yǎng)殖鴕鳥(niǎo)的人，是為了要鴕鳥(niǎo)皮，他們只求快速把鴕鳥(niǎo)養(yǎng)大，不太重注飼養(yǎng)過(guò)程中對(duì)肉質(zhì)的影響。所以過(guò)去廣西人吃到的根本就不是為餐飲市場(chǎng)打造的鴕鳥(niǎo)肉。

       廣西人在吃上講究吃活物，喜“鮮”，而從北方運(yùn)過(guò)來(lái)的鴕鳥(niǎo)肉都是凍過(guò)的，影響了口感。

      得知這一點(diǎn)后，鄭榮對(duì)自己的鴕鳥(niǎo)很有信心。 他本來(lái)就為了吃肉才養(yǎng)的鴕鳥(niǎo)，為了保證肉質(zhì)，每天只給鴕鳥(niǎo)喂青草、玉米桿等天然草料，還讓它們?cè)陴B(yǎng)殖場(chǎng)里自由奔跑。而作為一個(gè)愛(ài)吃、會(huì)吃的人，鄭榮還總結(jié)出一個(gè)規(guī)律，要把每只鴕鳥(niǎo)控制在9-12個(gè)月出欄，肉質(zhì)才最細(xì)嫩。

      北方的肉賣不進(jìn)來(lái)，當(dāng)?shù)馗鼪](méi)別人養(yǎng)殖，鄭榮覺(jué)得只要他能把鴕鳥(niǎo)肉成功推廣，幾乎就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。為了讓大伙兒真切感受到，自己養(yǎng)的鴕鳥(niǎo)肉好吃， 2014年，鄭榮在養(yǎng)殖場(chǎng)旁邊開(kāi)起了飯店。

      清湯涮鍋?zhàn)钅荏w現(xiàn)肉質(zhì)的原味，鄭榮就主打涮鍋為鴕鳥(niǎo)肉正名。隨后，他還和旅游團(tuán)合作，讓大家觀鴕鳥(niǎo)、品美食，很快就吸引了離他養(yǎng)殖場(chǎng)100公里以內(nèi)的游客前來(lái)光顧。

      為了解決這個(gè)問(wèn)題 ，從2015年開(kāi)始，鄭榮和各大主題餐廳、鮮肉店等建立起合作，在廣西壯族自治區(qū)的十幾個(gè)城市，成立了上百個(gè)銷售點(diǎn)。并且就在銷售點(diǎn)附近，60公里以內(nèi)的范圍，發(fā)展農(nóng)戶分散養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶的鴕鳥(niǎo)鄭榮不僅全部回收，還把價(jià)值500多元一只的鴕鳥(niǎo)苗先免費(fèi)發(fā)給大家，等收購(gòu)時(shí)再進(jìn)行結(jié)算。

       現(xiàn)在，鄭榮的銷售版圖又向臨近的貴州、云南等地?cái)U(kuò)張。只要哪里需要鴕鳥(niǎo)肉，他就能調(diào)配最近的站點(diǎn)，當(dāng)天現(xiàn)殺現(xiàn)宰，以最快的速度將鴕鳥(niǎo)肉送到消費(fèi)者手中。另外，鄭榮還與廣西醫(yī)科大學(xué)合作，把鴕鳥(niǎo)骨開(kāi)發(fā)成對(duì)控制糖尿病有幫助的藥品，2017年實(shí)現(xiàn)銷售額上千萬(wàn)元。