要想抓住一個人的心,首先要抓住一個人的胃。這話可不僅僅適用于男人,其實對女孩子們也同樣行得通。今天要說的這個小伙可不簡單,人家不僅抓住了心上人的胃,抱得美人歸;更是因為姑娘的一句話,辭職返鄉(xiāng)養(yǎng)豬,年賣千萬,帶動當地貧困村脫貧致富。
與香豬“再續(xù)前緣”
四川省長寧縣的羅杰,在深圳從事汽車配件運輸的工作,雖然只是個打工仔,但十幾萬的年收入也足夠開銷。直到2014年,在西藏出差的羅杰,遇見了改變他事業(yè)版圖的真命天女,朱幫秀。當時,為討心上人歡心,羅杰挖空心思,變著花樣為熱愛美食的朱幫秀搜羅新鮮食材,還下廚為她做飯煮菜。眾多佳肴之中,最讓朱幫秀贊不絕口的是一種特別的豬肉—尼泊爾香豬肉。這種豬肉吃起來口感嫩滑,還不會塞牙。見到心愛的姑娘這么喜歡吃尼泊爾香豬肉,羅杰當即對朱幫秀許諾,要辭職回老家養(yǎng)豬。
朱幫秀覺得羅杰在吹牛,朋友也不理解羅杰的做法,母親更是氣得不讓他進家門?芍挥辛_杰自己心里清楚,辭職養(yǎng)豬絕不是腦子一熱,這不單是對心上人的承諾,更是多年來壓在心里的創(chuàng)業(yè)夢。
早在2002年,羅杰去尼泊爾出差,第一次吃到這種香豬肉,就動了養(yǎng)豬的念頭。尼泊爾香豬,瘦肉率高達60%-75%,是普通豬肉的2倍。隨著物質和消費水平提升,普通香豬肉太過肥膩會流失市場,而這種尼泊爾香豬肉更能抓住大眾的消費趨勢。只是當時的羅杰兜里沒錢,無奈只能將養(yǎng)殖尼泊爾香豬這個想法埋在心底。
2014年,羅杰有了一定的積蓄,而心上人朱幫秀的出現就仿佛重燃他內心創(chuàng)業(yè)夢的引線,他決定要與尼泊爾香豬“再續(xù)前緣”。
盆地要養(yǎng)高原豬?
2014年9月,羅杰投入7萬元修建400坪米的圈舍,還承包了附近12畝竹林山地。但羅杰的老家四川省長寧縣屬盆地,尼泊爾香豬則是生活在海拔4000米以上的高原豬,在盆地養(yǎng)高原豬,這讓羅杰的內心有些打鼓。為謹慎起見,他用1萬2買回了10頭尼泊爾小豬進行試養(yǎng)。3個月后,10頭小豬安然無恙,這讓羅杰認為盆地養(yǎng)殖高原豬是沒有困難的。可創(chuàng)業(yè)路上的意外,總是會給理所當然的你當頭棒喝。
2015年1月,羅杰投入自己全部積蓄25萬元買來200頭尼泊爾香豬,但這批豬在到達養(yǎng)殖場的第二天就出現咳嗽氣喘,緊接著就是死亡。羅杰找遍鎮(zhèn)里的獸醫(yī),給豬喂藥打針都沒有好轉,只半個月,200頭豬就銳減到70頭。大家都說羅杰這是“賠了夫人又折兵”,姑娘沒追到,自己的積蓄還全搭進去了。
就在這時,羅杰心心念念的姑娘朱幫秀,帶著5萬元來到了他面前。朱幫秀欣賞羅杰的說到做到,這個男人并沒有吹牛。有了解燃眉之急的5萬元,羅杰終于查清了豬大量死亡的原因。這批豬從尼泊爾高原運到盆地養(yǎng)殖場,連續(xù)趕路半個月,運送時間太緊,豬出現應激反應,感染肺病,導致死亡。找到病因,羅杰對癥下藥,精心在豬場照料剩下的尼泊爾香豬。有了心上人的支持,羅杰信心倍增,盆地也能養(yǎng)高原豬。
野性十足惹麻煩
尼泊爾香豬,野性十足,土豬見了嚇得不敢動,甚至同為“戰(zhàn)斗豬”的藏香豬都不是它的對手。這種野性強的特點正是尼泊爾香豬瘦肉率高的原因之一,但這也給羅杰帶來了不少麻煩。
首先,這極大影響了小豬的成活率。因為尼泊爾香豬產崽量極高,一胎多大十幾只,母豬的奶頭不夠,小豬互相爭搶母乳,那些搶不到的小豬就餓死了。而且,母豬嗅覺靈敏,能夠分辨自己的孩子,把小豬崽貿然放進其他的母豬圈,很容易被咬死。
為解決這個問題,羅杰給小豬身上和母豬圈里撒了一種叫復合酚的液體。這種液體不僅可以消毒殺菌,還能刺激母豬嗅覺,使它無法分辨小豬崽是哪個圈的。這樣平均分配小豬崽到產量較少的母豬圈,確保所有小豬都有奶吃,使得小豬成活率從原來的65%提升到90%以上。
小豬崽有野性,長大后的香豬野性就更強了,它們時?刈〔蛔◇w內的洪荒之力,咬破養(yǎng)殖場的圍欄,沖到外面啃食竹筍。要知道,竹子是當地村民的主要經濟來源,每當這些豬咬壞了竹筍,羅杰就得挨個登門道歉賠償損失。養(yǎng)豬3年,羅杰為這些尼泊爾香豬操碎了心,只是盼望著出欄的時候能賣個好價錢。
長寧二師兄,年賣過千萬
2017年3月,200頭尼泊爾香豬陸續(xù)出欄了。羅杰根據當地市價和養(yǎng)殖成本,給自己的豬肉定價1斤58元,結果2個月過去,只賣出了3頭豬。沒知名度,價格又高,羅杰心里清楚豬肉賣不好的原因。恰在此時,一個打出知名度的機會出現了,2017年6月,長寧縣政府舉辦首屆“返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)”大賽。
本不擅長在眾人面前講話的羅杰,為了推介自己的豬肉報名參加比賽。在曾經做銷售的老婆朱幫秀的精心訓練之下,羅杰上臺第一句“長寧二師兄”成功吸引眾人的注意,并取得了第二名的好成績。比賽過后,就有十幾個經銷商訂購豬肉,羅杰不僅把200頭豬賣出70萬元,還牽頭成立了尼泊爾香豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社,發(fā)展當地60多家農戶養(yǎng)豬,并簽訂包銷協(xié)議。
眼看事業(yè)越做越大的羅杰,幫朋友謝家平做了一樁虧本買賣,但就是這一樁虧本買賣,讓羅杰打開新渠道,不僅銷售了自家的尼泊爾香豬,還成功賣出了合作社社員的出欄豬。
2018年10月,羅杰的好朋友謝家平遇到一個難題,他的客戶要訂購300盒特色臘肉。謝家平首先想到的就是羅杰,羅杰的尼泊爾香豬質量過關又極具特色,是制作特色臘肉的好材料。隨后,他便找到羅杰熏制臘肉,羅杰也一口答應,收下2萬元訂金,約定2個月后交貨。
羅杰心想,熏臘肉有什么難的?可難就難在,這是尼泊爾香豬,這種豬瘦肉多,傳統(tǒng)的熏制方法做出的臘肉,不是沒口感就是沒賣相。一個多月下來,羅杰找遍當地熏臘肉師傅,投入8萬多元,用了20多頭豬也沒能成功,眼看還有10天交貨,他終于打聽到隔壁縣有一位祖?zhèn)餮D肉的傳人郭志強。
姜還是老的辣,郭志強嘗試制作臘肉一個星期之后,發(fā)現在熏制過程中加入鐵核桃皮,不僅能增加口感香味,還能保持臘肉賣相好看。羅杰成功在限期之內交上訂單,盡管看似虧錢,但這既信守承諾讓客戶滿意,又可以打開臘肉這條新銷路。
2018年底,羅杰將養(yǎng)殖場圈舍擴展到2000多坪米,1000多畝山地用于放養(yǎng),一年出欄6000多頭豬,而他主打的尼泊爾香豬臘肉1斤賣到128元,利潤高達60%,年售額達1100萬,成功幫助當地貧困村順利脫貧。為愛養(yǎng)豬的小伙羅杰,收獲的不僅是愛情,還有財富和尊重。
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