市場競爭環(huán)境下，從產(chǎn)品到品牌，只要是你聽到的、看到的，商家強調(diào)的XX功能、XX特性.....基本都大同小異。高度的同質(zhì)化競爭，打價格戰(zhàn)肯定不是解決問題的辦法，只有另辟蹊徑才能提高自己的市場競爭力。

肖輝是陜西省鎮(zhèn)坪縣人，2002年當兵退伍后，到廣東經(jīng)營女裝生意，十年打拼他積累下千萬身家�？�2013年初，肖輝突然決定停掉服裝生意，還從妻子手里騙了一千萬元回到陜西老家，他是要干什么呢？

鎮(zhèn)坪縣當時正在招商引資，鼓勵在外經(jīng)商的人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，肖輝也在受邀之列。他發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)有很豐富的山林資源，縣里也將生豬養(yǎng)殖作為主導產(chǎn)業(yè)，肖輝萌生了養(yǎng)豬的想法。

在鎮(zhèn)坪縣，養(yǎng)土豬的人很多，但肖輝不打算走尋常路，他要避開同質(zhì)化的市場競爭。

鎮(zhèn)坪縣土生土長的野豬，比土豬的市場價格要高出不少。可野豬兇猛，當?shù)仞B(yǎng)殖的人很少，肖輝想規(guī)模化養(yǎng)殖，利用當?shù)氐囊柏i和山林資源，干出一番事業(yè)。

肖輝盤算了一下，建個養(yǎng)豬場怎么也得一千萬元。拿這么多錢去養(yǎng)豬，妻子肯定不答應。2013年初，他打著自己要注冊農(nóng)業(yè)公司的幌子，從妻子那兒騙來一千萬元，并承諾一個月后公司注冊完成，就立即把錢還給妻子。

錢到手了，肖輝在鎮(zhèn)坪縣八坪山流轉(zhuǎn)了4000畝山林，開始建廠房、修圍欄、請工人……又從當?shù)氐囊柏i養(yǎng)殖場買來十多頭野豬，還辦理了野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證。

肖輝滿心歡喜，等待著財富爆發(fā)，可很快他就發(fā)現(xiàn)，等來的不是驚喜而是驚嚇。鎮(zhèn)坪縣的本土野豬，野性很強，只要聽到人靠近的聲音，就本能地想要保衛(wèi)自己的領地，開始狂躁地撞墻撞門，鼻子撞出血、牙齒被撞飛都是常有的事兒。

原本指望野豬盡快繁殖，沒想到野豬買來后卻暴躁不安，撞得到處是傷，還不吃食，有的甚至受到驚嚇之后，還會吃掉自己的小豬仔。豬養(yǎng)了3個月，只繁育出10多頭小野豬，肖輝很發(fā)愁。就在這個時候，妻子因為肖輝沒有及時還錢起了疑心，突然找上山來了。

眼看一千萬元就這么被肖輝揮之殆盡，妻子既氣惱又無奈。真相擺在面前，肖輝再也無法辯駁了。

2013年5月，肖輝的女兒出生了。他想要母親幫忙帶孩子，可母親養(yǎng)著五頭土黑豬，帶孩子豬就沒人照看，肖輝只好把母親的土黑豬接到自己的養(yǎng)豬場里暫養(yǎng)。圖省事，肖輝把五頭土黑豬，跟自己的野豬關在一起。沒想到，這一舉動竟然意外幫他走出了困境。

肖輝給豬喂食的時候，野豬發(fā)現(xiàn)土黑豬并沒有害怕逃跑，還跟人很親近，也慢慢放下了警惕，不再撞墻撞門。而更讓肖輝驚奇的是，不久之后，母親送來的土黑豬竟然懷孕了，生下來6頭小豬仔。它們的外形跟土黑豬很像，但是耳朵卻像野豬一樣，是立起來的。

雜交野豬不怕人，養(yǎng)殖難度低，豬肉還保留有野豬肉的口感，這讓肖輝受到啟發(fā)，不如干脆養(yǎng)殖雜交野豬。他四處收購土黑豬，跟自己的野豬雜交。

為了提高瘦肉率，肖輝每天都把它的豬放到山上，長時間運動鍛煉。他和員工專門拿著樹枝趕豬，豬在山上要跑上一年才能出欄。除此之外，肖輝還給他的豬安排了瘦身食譜，白天不喂飼料，豬放在山上吃野菜，啃野果，晚上回來再補充一些青菜，和少量的玉米，既節(jié)省養(yǎng)殖成本，還能讓豬保持好身材。

這種雜交野豬的豬肉紋理很像牛肉，顏色也比普通豬肉更紅、肥膘少，吃起來有野豬肉的味道。但它們好打斗，不是缺耳朵，就是斷尾巴，破了相的豬，賣相不好，如果賣活豬很難賺到錢。

一條路走不通，那就想別的辦法提高自己的市場競爭力，肖輝決定直接賣豬肉。2014年，他把自己的豬肉拉到當?shù)氐纳�鮮超市銷售，每斤豬肉定價35元。

鎮(zhèn)坪縣山高林密，野豬對當?shù)厝藖碚f并不稀奇，雜交野豬肉被肖輝賣這么貴，大家都覺得不可思議。一個月下來，肖輝不僅沒有賺錢，還賠了五六千元。這是他始料未及的。

2015年，肖輝的雜交野豬已經(jīng)擴繁到400多頭。豬賣不出去，就得繼續(xù)養(yǎng)著，一天光飼料的開銷就不少，肖輝索性撤掉了超市的攤位。接下來的幾天，他天天開著車往山里跑，不找年輕人，不找小孩，只圍著老頭轉(zhuǎn)，見到老頭就拉著人家聊半天。不去找銷路，肖輝這是在干嘛呢？

商超銷售失敗讓肖輝意識到，自我感覺良好不行，找到適銷對路的市場才是王道。當初選項目，看中野豬比家豬更有賣點，但這個賣點在出產(chǎn)野豬的鎮(zhèn)坪縣并沒有競爭力，于是他想從鎮(zhèn)坪之外尋找出路。

鎮(zhèn)坪縣有一種特產(chǎn)名聲在外，那就是鎮(zhèn)坪臘肉，肖輝小時候就經(jīng)常幫家人熏臘肉。他想借助這個當?shù)靥禺a(chǎn)，打一個翻身仗，可肖輝的手藝并不過關，他進村找老人就是為了向他們打聽熏臘肉的秘方。

當?shù)厝搜�臘肉都是用柏樹枝，肖輝想要做出與眾不同的產(chǎn)品，在同行當中脫穎而出，光有這一樣東西還不行，還得加上香菇腿。用香菇腿熏制出的臘肉很特別，這是肖輝從山里一位老人口中打聽來的。

肖輝建起薰房，把鮮肉全部做成了臘肉。

2016年，肖輝拿著熏好的臘肉，走出鎮(zhèn)坪縣尋找銷路。他打聽到，西安一家餐飲企業(yè)要買進一批臘肉，這家企業(yè)規(guī)模很大，分店就有十幾家，這讓肖輝非常心動。

通過朋友，肖輝拿到了酒店采購負責人馬子芮的電話，邀請了幾次，馬子芮才勉強同意到基地看看。肖輝立刻專車把對方接到自己的養(yǎng)殖場，除了參觀養(yǎng)殖環(huán)境，還請馬子芮品嘗了臘肉，臘肉一入口，馬子芮就被征服了。

用香菇腿熏制、有著獨特香味的臘肉讓馬子芮眼前一亮，當年她就跟肖輝簽訂了180多萬元的訂單，第二年訂單數(shù)額增加到300多萬元。

 一斤臘肉在肖輝的手里賣到60元錢，是當?shù)嘏D肉的兩三倍，別人都羨慕肖輝。可他還不滿足，又折騰上另一件事了，走街串戶地收壇子，而且還專收破舊的老壇子。鎮(zhèn)坪人愛做泡菜，越是老舊的壇子，腌出來的泡菜越香�？膳莶藢πぽx有什么用呢？

熏臘肉主要用豬肉，很少使用豬內(nèi)臟，當?shù)厝藲⑼曦i后，豬內(nèi)臟一般都是自己家吃掉了。即使拿到市場上，一整頭豬的全部內(nèi)臟也就能賣一百多元，不值什么錢。但肖輝偏就盯上了別人看不上的豬內(nèi)臟，他要深挖豬的附加值，打破同質(zhì)化，避開市場化競爭。

豬內(nèi)臟有腥味，很多人不愛吃。怎么才能去腥提鮮呢？肖輝請來兩個有十八年餐飲經(jīng)驗的廚師，用鎮(zhèn)坪泡菜和豬內(nèi)臟做原料，研發(fā)出了多個菜品。泡菜加豬內(nèi)臟的神奇組合，帶來了令人新鮮的口感，豬內(nèi)臟的腥味也沒有了。2017年，肖輝在鎮(zhèn)坪縣城開了一家餐廳，很多人慕名而來。

之后，肖輝把不能做臘肉的豬頭，也開發(fā)成了鴻運豬頭菜品。2017年，餐飲的銷售額就達到300多萬元。2018年，餐飲加賣豬肉的總銷售額達到了800多萬元。