這個胡蘿卜雞肉餅，做法就非常簡單�？梢愿籼焱砩习巡牧锨泻冒韬�，面糊放冰箱，早上起來放鍋中煎一下就得了，很容易吧？

原料：雞胸肉；胡蘿卜；面粉；

調(diào)料：鹽；

做法和步驟：

1、準備材料，胡蘿卜去皮切成碎末。

2、雞胸肉剁成肉泥，加入胡蘿卜末，加入兩勺面粉，調(diào)入鹽，倒些水調(diào)成面糊。

3、平底鍋放入少量油，燒至溫熱關(guān)火，把胡蘿卜雞肉泥面糊放入模具中，做出形狀，開中火煎熟即可。

小貼士：1. 鍋中油燒熱后，我把火關(guān)掉了，因為我用的這個模具是布丁模具，如果開著火做形狀，一會兒模具就燙的沒法用手拿了。所以先做好形狀再開火煎。2. 如果家里沒有模具，那就把兜一勺放在鍋中，用勺子稍微按扁成小圓餅的樣子，兩面煎熟就可以了。

酸酸甜甜的，很開胃，可以作為早餐。

原料：面粉150g；番茄1個；雞蛋2只；

調(diào)料：雞湯1大碗；鹽適量；冷水155g；鹽1/4小匙；

做法和步驟：

1、面粉和鹽混合，將水倒入；用刮刀順一個方向?qū)⒚婧龜嚢璩删鶆驘o顆粒的狀態(tài)，常溫下靜置15分鐘。

2、面糊靜置的時候，將番茄洗凈去皮切丁，雞蛋打散；高湯加入適量鹽放入鍋中煮沸。

3、下入番茄丁；用勺子將面糊舀入鍋中煮熟；將打散的雞蛋以繞圈的方式倒入鍋中；煮沸即可出鍋。

小貼士：1.用勺子將面糊舀入鍋中時,可用刮刀或者筷子輔助,滴下一部分面糊之后馬上鏟斷，否則容易掉下一大塊面糊。2.如果沒有高湯，可用清水替代，不過味道就沒那么香。如果是重口味的，調(diào)料可以根據(jù)自己口味更改。

看似樸實無華的“蘿卜疙瘩湯”是名副其實的保健湯，它不僅可為孩子們提供豐富均衡的各種營養(yǎng)，還具有潤肺、健胃、消食、補鈣的功用。蘿卜的順氣作用可幫助寶寶減輕腹脹，保持腸道舒暢。

原料：面粉50克；青蘿卜50克；豆腐25克；雞蛋1個；香菜適量；

調(diào)料：花生油少許；鹽少許；蝦皮味精少許；

做法和步驟：

1、備好面粉，將原料清洗干凈；蘿卜切細絲、豆腐切小菱形、香菜切碎末、雞蛋打散、姜擦屑擠汁；

2、面粉加一點水，用筷子攪成絮狀；再用手捏碾成不規(guī)則的略薄一點的花生粒大小疙瘩；

3、小火將鍋燒熱倒入油，油熱加入蘿卜絲煸炒一會，接著倒入奶鍋或小一點的鍋，鍋里加適量水，加入豆腐，開鍋后撒入面疙瘩煮熟，接著加入鹽、蝦皮味精、用勺子輕輕攪勻，再加入香菜即可。

小貼士：1、用無鹽蝦皮制作的蝦皮粉也有咸味，加鹽時要謹慎；2、面疙瘩不要按成人的口感去制作，其軟硬、大小要根據(jù)孩子的咀嚼能力而定；3、大一點的孩子可用蔥花熗鍋，如果大人喝可加一點胡椒粉調(diào)味；

鮮美可口，蛋白質(zhì)含量豐富，易消化。

原料：肉末；蝦米；雞蛋；餛飩皮；

調(diào)料：蔥；姜；鹽；白糖；味精；紫菜；

做法和步驟：

1、提前將凍蝦解凍去黑筋，蔥、姜都都用攪拌機攪成碎兒。

2、然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋。

3、取一張餛飩皮防于手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，按照圖示卷起，將兩頭粘緊即可。

4、湯鍋中的水燒沸后，將洗凈的青菜放入焯燙幾秒鐘，然后瀝水撈出，同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、等調(diào)料，做成調(diào)料汁。

5、湯鍋中的水再次燒沸后，放入餛飩，用漏勺攪勻防止粘底，保持中火，湯煮沸后淋入100ml左右的涼水，繼續(xù)煮，直到沸騰后再次淋入涼水，至少加入2-3次涼水后，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝干水分，盛在汁中，根據(jù)自己口味淋入適量油辣椒即可。

6、在餛飩里臥了一個雞蛋，增加美味。

做法和步驟：

1、饅頭切片。雞蛋打入平盤中，加少許鹽攪散。放入一半的饅頭片，兩面都沾滿蛋液，備用。

2、平底鍋里熱油，放入未沾蛋液的一半饅頭片，迅速翻面使得兩面都有浸油，中火煎至兩面金黃即可。吃時可沾椒鹽。

3、通常一次蒸很多饅頭，剩余的饅頭或冷藏，或冷凍。下次再吃時，直接加熱當然是最普通的辦法。除此，還可以把饅頭切片，煎至金黃，撒上椒鹽，香脆的味道可以一下吃掉好多塊。

4、椒鹽的制作：用干凈的鍋子，花椒小火炒至變色發(fā)黃。海鹽也炒至變黃。放涼后一起放入料理機，打成粉裝瓶即可�；ń放c海鹽的比例為2:1，用食用鹽代替海鹽也可。

原材料：吐司面包2片；火腿2片；奶酪1片；雞蛋1-2個； 

做法與步驟：

1、吐司切去片，在吐司片上放兩片火腿。

2、放上奶酪，再放兩片火腿，蓋上另一片吐司。

3、雞蛋打散成蛋液，將吐司放進碗里兩面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可。

4、平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎。煎至雙面金黃色，取出用吸油紙巾吸一下多余的油，沿對角線切開即可。

小貼士：1、裝蛋液的碗要大一點，吐司不要在蛋液中久泡，蘸均勻即可；2、可以做成甜味的，可放果醬、花生醬等。

原料：西葫蘆；普通面粉；雞蛋；午餐肉；小蔥；

調(diào)料：鹽；花椒粉；

做法與步驟：

1、面粉不用太多，用清水攪勻。加入一個雞蛋。再加一些鹽，攪勻。午餐肉和小蔥切碎。2、筍瓜洗凈后切片。平底鍋加一些油，開火，西葫蘆片在蛋液里裹一層，放在鍋里。小火，慢煎，在上面撒上肉碎和小蔥碎，不用翻面，如果覺得味道不夠，這個時候還可以在上面撒一點點鹽。一直煎至表面蛋液凝固，瓜片軟熟即可。小貼士：1、午餐肉和小蔥盡量切碎一些，這樣撒在上面時會好看一些。2、肉碎和小蔥碎撒在上面即可，煎好后會粘在瓜片上，不會散落。3、一定要用小火，時間會稍微長點，但不會煎糊。