所有在蕪的外地人對“蕪湖的美食” 歷來都是稱贊有加 咱們對自己的美食也是底氣十足 每家每戶都能烹飪出美妙的家常味道 年味·暖心私房菜 開年之初就引爆蕪湖江城 所有家中的大廚小廚都全體出動 踴躍的在這個舞臺上展示自己的廚藝 （入選私房菜決賽的部分選手） 年味·暖心私房菜決賽 3月3日 下午2點 在蕪湖市婦女兒童活動中心 首屆年味·暖心私房菜 決賽 拉開帷幕！ ↓↓↓ 暖心·私房菜決賽 決賽現(xiàn)場人氣爆棚 激烈角逐No.1 決賽現(xiàn)場 共有30位選手通過網(wǎng)絡(luò)點贊 進入決賽 賽前采用抽號排序 依次展現(xiàn)廚藝 （選手正在抽號，了解比賽細則） 選手年齡跨度大 有給兒女炒了一輩子菜的大爺大媽 也不乏90后年輕選手的熱力加盟 （比賽活動現(xiàn)場） 下面隨小編來圍觀 私房菜比賽現(xiàn)場吧 3號選手帶來的是蘋果酒釀雞蛋 據(jù)介紹此道菜品特別適合產(chǎn)婦食用 5號選手帶來的蓮藕夾肉餅 不但美味還營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵還有美容功效 6號選手帶來的是豆腐燴大蔥 是自己多年的經(jīng)驗家常菜 7號選手帶來的是南乳雞翅 選手說自己的這道菜味道非常特別 具有他們當?shù)仫L味 8號選手帶來的是椒鹽大蝦 選手說這是自己的拿手菜 自己家寶寶很喜歡吃 而且含有豐富的鈣質(zhì) 9號選手帶來的是涼拌菜綠豆芽茼蒿拌魷魚絲 清清爽爽特別爽口 11號選手帶來的是浮珠迎春 雖說就是雞蛋羹 但這名字著實起的好 滿滿的春意 12號選手帶來的是蒜苗木耳炒肉片 選手介紹說：菜是湖北風味，重油偏辣 兒子特別喜歡吃 13號選手帶來的是蟹黃獅子頭 這可是選手家年夜飯上的一道大菜 小編可是有口福了 14號選手帶來的是西紅柿木耳炒雞蛋 看似簡單，但多年為家人烹飪美味佳肴 所有的經(jīng)驗精髓全部匯聚在這道菜上 15號選手帶來的是青椒炒牛肉片 低脂低油很健康 非常適合牙口不怎么好的老年人 16號選手帶來的也是西紅柿炒雞蛋 這道菜出鏡率非常高 看來真的是國民家常菜 17號選手帶來的是家常菜青椒炒土豆絲 18號帶來的是青椒干子 要是能再配上一份小刀面 簡直美味啊 21號帶來的也是一道大菜 看這豐富的材料 菜名叫紅燒肉鵪鶉蛋 特意加了冰糖 自己的孫女很喜歡吃 22號選手帶來了紅燒鯽魚 選手說別看自己年輕 可是廚藝確實杠杠的 23號挺挺的肚子一看就是大廚范啊 今天帶來的是紅燒牛蛙 要問到有什么特別之處 選手說就是蠻好吃的 24號帶來的是團圓餃子 名字寓意非常好 選手是河北邯鄲的 過年時在家鄉(xiāng)家家戶戶都要包餃子吃餃子 28號選手帶來的依然是西紅柿炒雞蛋 參賽選手的烹飪菜式 以熱菜為主 私房菜設(shè)置了嚴格的評分標準及形式 做到公平公正 評分標準 現(xiàn)場操作評判標準包括：1、切配加工過程：操作規(guī)范有序，刀工嫻熟、刀法準確、原材料使用合理、廢棄物處理妥當，沒有浪費現(xiàn)象。2、烹調(diào)制作過程：操作程序合理、勺功熟練利索、調(diào)味準確快捷、烹調(diào)方法運用正確；3、原料存放和使用安全衛(wèi)生，炊具、餐具、用具、器皿干凈衛(wèi)生。4、操作現(xiàn)場干凈、整潔、有序，個人衛(wèi)生符合要求，并能注意安全和節(jié)能減耗。5、遵守賽場紀律和規(guī)定，按時獨立完成作品制作。6、遵守原料提前加工的有關(guān)規(guī)定。 （三位蕪湖頂級美食大咖擔任決賽評委） 活動還邀請到了三位專業(yè)評委為選手們打分評判，分別是蕪湖市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會專家?guī)鞂＜依蠋熇钌茋�、蕪湖市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副秘書長王軍、蕪湖田水灣大酒店冷菜總監(jiān)季俊嵐。 參賽選手人人有禮 優(yōu)秀選手抱得大獎 最后由13號選手帶來的 ——蟹黃獅子頭 拔得頭籌獲得眾評委的青睞 勇奪冠軍 （冠軍作品—蟹黃獅子頭） （冠軍選手領(lǐng)取獎品） 經(jīng)過激烈的角逐 本次活動 8名三等獎獲得者 3名二等獎獲得者 1名一等獎 本屆暖心·私房菜大賽圓滿舉行 眾多的私家大廚為我們 奉上了一場舌尖上的蕪湖
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