1906年6月30日，美國總統(tǒng)西奧多·羅斯福批準了一項議案，保證美國人所用的食品和藥品的純潔性。這是1906年對摻假商品的第二次嚴厲限制。
這項新法律將于1907年1月1日生效。它規(guī)定：禁止商品貼假商標，禁止在美國國內(nèi)制造和運輸摻假食品和藥品。5月，在總統(tǒng)的敦促下，國會通過立法，要求所有供人食用的肉類產(chǎn)品在包裝運輸之前必須經(jīng)過檢查。
羅斯福第一次對肉的問題感興趣是在他讀了厄普頓·辛克萊的《叢林》一書之后，這本書揭露了芝加哥包裝廠的骯臟狀況。辛克萊敘述了屠宰場宰殺病畜，操作工人骯臟不堪，廠內(nèi)老鼠四處亂竄的情景。起初總統(tǒng)對作者的描述持懷疑態(tài)度。后來他同辛克萊對此交換意見，并在最后確信書中的描寫是真實可信的之后，總統(tǒng)極力主張建立一項肉食檢查法。
根據(jù)這項新通過的食品藥品純潔法規(guī)的規(guī)定，被發(fā)現(xiàn)使用假冒商標，或者在食品或藥品中摻假的違法者，將被罰500美元或者受到一年的監(jiān)禁，或者同時受到以上兩種處罰。這項法規(guī)涉及的食品包括人和牲畜食用的所有食物、飲料和調味品。