去農(nóng)貿(mào)市場或大型超市買一把青菜，或買一斤肉，如何才能知道這些食物是從哪里購置的，質(zhì)量是否過關(guān)?如今再去買菜，這些問題或許都能得到清楚的答案。想知道食材從哪來，看看超市的公示就知道了。在超市生鮮區(qū)域，果蔬、肉類等食用農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到檢測等環(huán)節(jié)信息一目了然。

今年5月，《關(guān)于推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接的通告》正式實施，要求大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、生鮮超市、餐飲經(jīng)營單位依法推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接，建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接機制，與管理規(guī)范、產(chǎn)品合格的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地簽訂對接合同，對準(zhǔn)出單位資質(zhì)進(jìn)行認(rèn)證。據(jù)了解，目前已有155家基地與長沙市的八大超市、三大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立產(chǎn)銷對接機制，確保食用農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到市場的產(chǎn)品質(zhì)量安全。

記者在家樂福超市生鮮區(qū)域，可以看到高掛的“家樂福農(nóng)產(chǎn)品基地市場對接名單”，名單內(nèi)的食材種類、公司名稱、負(fù)責(zé)人名稱及電話、以及其他相關(guān)信息都進(jìn)行了公示，市民購買的食材有疑問，可隨時“追根溯源”。

目前，家樂福超市已與16家基地進(jìn)行了對接，覆蓋蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉類以及鮮禽等幾類產(chǎn)品。家樂福湖南公關(guān)部經(jīng)理李艷介紹，現(xiàn)在對接的這些基地負(fù)責(zé)部分蔬菜、肉類的供應(yīng)，其他部分仍由公司總部進(jìn)行統(tǒng)一采購�！　　　　　∮浾咄踉姺f

生產(chǎn)

從種子開始重重把關(guān)

“從種子到化肥，再到農(nóng)藥，都必須經(jīng)過我們把關(guān)�！睘g陽市金雞土地專業(yè)合作社銷售負(fù)責(zé)人曾玉明告訴記者，每一類蔬菜從種子開始就經(jīng)歷重重考驗，“種子必須按照國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選購，化肥也是選擇無公害化肥，使用在水果或蔬菜上的農(nóng)藥必須低毒易揮發(fā)，且為低殘留農(nóng)藥�！�

供貨

專業(yè)檢測過關(guān)才送到超市

“蔬菜成熟后，也不是立刻就能送到超市里，而是要經(jīng)過合作社專業(yè)的檢測儀器檢測，各項標(biāo)準(zhǔn)都合格才能送入超市�！痹�玉明說，蔬菜運送到對接超市后，也不一定就能直接進(jìn)入市民選購的“生鮮區(qū)域”，還需經(jīng)過超市的抽檢。曾玉明告訴記者，如果超市檢測時發(fā)現(xiàn)有不合格產(chǎn)品，這些不合格蔬菜幾個月內(nèi)都不再允許進(jìn)入超市。

銷售

超市可供市民自己檢測

要成為超市的供應(yīng)商，首先要提供該公司的所有證件，包括農(nóng)副產(chǎn)品的檢測報告等。成為供應(yīng)商后，要將產(chǎn)品放在超市銷售，先要將食材送到收貨區(qū)，出示批次的檢驗報告，另外超市內(nèi)有一個實驗室，專門檢測農(nóng)藥殘留、激素、瘦肉精等，這些檢測都過關(guān)后食材才能正式進(jìn)入超市，而且超市定期會將實驗儀器搬到超市外，讓市民自己檢測。

將建100個農(nóng)貿(mào)市場快檢室

據(jù)了解，長沙市還將在100個農(nóng)貿(mào)市場(生鮮超市)建快檢室，消費者對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有懷疑，可要求免費快檢，如有問題，第一時間將信息反饋到食藥部門，啟動執(zhí)法程序，從零售經(jīng)營戶追到批發(fā)市場，再根據(jù)產(chǎn)銷對接情況，可追到生產(chǎn)基地。