去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或大型超市買(mǎi)一把青菜，或買(mǎi)一斤肉，如何才能知道這些食物是從哪里購(gòu)置的，質(zhì)量是否過(guò)關(guān)?如今再去買(mǎi)菜，這些問(wèn)題或許都能得到清楚的答案。想知道食材從哪來(lái)，看看超市的公示就知道了。在超市生鮮區(qū)域，果蔬、肉類(lèi)等食用農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到檢測(cè)等環(huán)節(jié)信息一目了然。

今年5月，《關(guān)于推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接的通告》正式實(shí)施，要求大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、生鮮超市、餐飲經(jīng)營(yíng)單位依法推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接，建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接機(jī)制，與管理規(guī)范、產(chǎn)品合格的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地簽訂對(duì)接合同，對(duì)準(zhǔn)出單位資質(zhì)進(jìn)行認(rèn)證。據(jù)了解，目前已有155家基地與長(zhǎng)沙市的八大超市、三大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接機(jī)制，確保食用農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到市場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量安全。

記者在家樂(lè)福超市生鮮區(qū)域，可以看到高掛的“家樂(lè)福農(nóng)產(chǎn)品基地市場(chǎng)對(duì)接名單”，名單內(nèi)的食材種類(lèi)、公司名稱(chēng)、負(fù)責(zé)人名稱(chēng)及電話、以及其他相關(guān)信息都進(jìn)行了公示，市民購(gòu)買(mǎi)的食材有疑問(wèn)，可隨時(shí)“追根溯源”。

目前，家樂(lè)福超市已與16家基地進(jìn)行了對(duì)接，覆蓋蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉類(lèi)以及鮮禽等幾類(lèi)產(chǎn)品。家樂(lè)福湖南公關(guān)部經(jīng)理李艷介紹，現(xiàn)在對(duì)接的這些基地負(fù)責(zé)部分蔬菜、肉類(lèi)的供應(yīng)，其他部分仍由公司總部進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)�！　　　　　∮浾咄踉�(shī)穎

生產(chǎn)

從種子開(kāi)始重重把關(guān)

“從種子到化肥，再到農(nóng)藥，都必須經(jīng)過(guò)我們把關(guān)�！睘g陽(yáng)市金雞土地專(zhuān)業(yè)合作社銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人曾玉明告訴記者，每一類(lèi)蔬菜從種子開(kāi)始就經(jīng)歷重重考驗(yàn)，“種子必須按照國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選購(gòu)，化肥也是選擇無(wú)公害化肥，使用在水果或蔬菜上的農(nóng)藥必須低毒易揮發(fā)，且為低殘留農(nóng)藥�！�

供貨

專(zhuān)業(yè)檢測(cè)過(guò)關(guān)才送到超市

“蔬菜成熟后，也不是立刻就能送到超市里，而是要經(jīng)過(guò)合作社專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)儀器檢測(cè)，各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)都合格才能送入超市�！痹�玉明說(shuō)，蔬菜運(yùn)送到對(duì)接超市后，也不一定就能直接進(jìn)入市民選購(gòu)的“生鮮區(qū)域”，還需經(jīng)過(guò)超市的抽檢。曾玉明告訴記者，如果超市檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)有不合格產(chǎn)品，這些不合格蔬菜幾個(gè)月內(nèi)都不再允許進(jìn)入超市。

銷(xiāo)售

超市可供市民自己檢測(cè)

要成為超市的供應(yīng)商，首先要提供該公司的所有證件，包括農(nóng)副產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告等。成為供應(yīng)商后，要將產(chǎn)品放在超市銷(xiāo)售，先要將食材送到收貨區(qū)，出示批次的檢驗(yàn)報(bào)告，另外超市內(nèi)有一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，專(zhuān)門(mén)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、激素、瘦肉精等，這些檢測(cè)都過(guò)關(guān)后食材才能正式進(jìn)入超市，而且超市定期會(huì)將實(shí)驗(yàn)儀器搬到超市外，讓市民自己檢測(cè)。

將建100個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室

據(jù)了解，長(zhǎng)沙市還將在100個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(生鮮超市)建快檢室，消費(fèi)者對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有懷疑，可要求免費(fèi)快檢，如有問(wèn)題，第一時(shí)間將信息反饋到食藥部門(mén)，啟動(dòng)執(zhí)法程序，從零售經(jīng)營(yíng)戶追到批發(fā)市場(chǎng)，再根據(jù)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接情況，可追到生產(chǎn)基地。