提前潮汕牛肉火鍋，八合里海記的名聲響遍全國，其發(fā)展速度更是令人無法預(yù)料。近半年時間內(nèi)，八合里海記潮汕牛肉火鍋跨越937.2公里，在長沙連續(xù)拓展三家品牌分店，早已與長沙食客成為了老熟人。

雖說南北相通，但名聲大噪的八合里海記潮汕牛肉火鍋店，依舊人氣爆棚。特別是到了周末或小長假，店門口的排隊可謂是排到天荒地老，更夸張的是有好呷的食客每天下午3點(diǎn)就提前去拿號。

如今，長沙食客提到“八合里海記潮汕牛肉火鍋”，出現(xiàn)了一個怪異現(xiàn)象，一邊老老實(shí)實(shí)排隊一邊大大咧咧抱怨。

但，吃完了之后，下次還要繼續(xù)，并且排隊的人數(shù)只有增多。對于脾氣火爆的長沙食客而言，用“愛恨交織”來形容八合里海記再恰當(dāng)不過了。

好在八合里海記開通了“美食直通車”，不想排隊的食客可以在收銀臺點(diǎn)單，然后去玻璃廚房領(lǐng)取打包好的食材，回家燙涮。

推翻排隊長龍，八合里海記讓“史上最懶”的你：想怎么吃就怎么吃，想跟誰吃就和誰吃，要去哪里吃就在哪里吃。

即便考慮避免排隊，八合里海記的牛肉外賣，除了方便燙涮，其性價比格外令人心動。鮮切現(xiàn)炒，不擔(dān)心注水，不擔(dān)心牛肉的品質(zhì)，這樣的牛肉外賣，哪怕用來小炒，都要比平時多一份爽滑鮮嫩。

作為湖南第一家牛肉火鍋外賣，追究食材的高品質(zhì)，是八合里海記始終如一的核心理念：在內(nèi)蒙古擁有15年供港澳牛肉牧場，采用放養(yǎng)式的黃牛，肉質(zhì)纖維豐富，維生素含量高，是天然的好食材。

專車專送，將現(xiàn)殺現(xiàn)切的云貴黃牛，在2小時內(nèi)送到食客的餐桌上，確保食品安全及食材的最佳口感。

等待的過程中，透過餐廳獨(dú)辟出來的玻璃廚房，便能清楚地一窺其中，掛滿新鮮運(yùn)來的牛肉，每一塊色澤鮮紅，紋理細(xì)膩，并且還是“活”的，局部的神經(jīng)肌肉還在跳動。

取得所點(diǎn)單的牛肉外賣，在小區(qū)樓下的超市購買用來燙涮牛肉的鍋底————“怡寶純凈水”，既方便又能體現(xiàn)出牛肉品質(zhì)的好壞。

閑聊聚會，自拍擼劇......吹著空調(diào)，靜靜等待十五分鐘鍋底沸騰。在家吃火鍋，講究的就是隨心所欲。

都說鍋底是火鍋的靈魂，以怡寶礦泉水做湯底的八合里海記潮汕牛肉火鍋，是火鍋界的一股‘清流’，不管吃多少，都不會覺得油膩或辛辣感。

潮汕人吃火鍋，本就講究一個鮮，被涮過之后湯底，其湯汁變得濃郁，化為了一碗鮮美甘甜的清湯。

另外，除了鮮切的牛肉以外，各種蔬菜也是愛美女士的不二之選。被牛肉燙涮后的湯汁，用來下蔬菜、粉條或都豆制品，裹著肉香的素菜也有了另一番韻味。

也許對于其他火鍋外賣而言，包裝精致，送鍋送餐具，花樣百出。但務(wù)實(shí)的八合里海記，只給你一個最高標(biāo)準(zhǔn)：用最快捷的方式去享受高品質(zhì)的牛肉。

貼心的八合里海記還特意為食客調(diào)制了三種口味的蘸醬：1、沙茶醬和炸蒜，還原了牛肉中的甘甜。2、辣椒醬、炸蒜、芹菜末混搭出來的辣醬，咸甜香辣，是潮汕人口中的“重口味”。3、海天醬油、朝天椒、茶油翻炒過的大蒜沫，香菜末一同搭配，是長沙人最喜歡的辣醬。

對于一塊好牛肉，要“眼疾手快”才能搶得到，在家燙涮牛肉火鍋，最大的樂趣就是“搶食”過程。

每一塊燙涮后的牛肉，鮮嫩爽滑，搭配不同的蘸醬，吃得讓人熱火朝天。