四川的“串串香”最早出現在二十世紀八十年代中期，那是重慶火鍋剛進入四川餐飲市場不久，一些鋼管廠的待業(yè)人員為了生計，就在熱鬧的商場、影劇院、錄像廳等附近擺攤經營“串串香”。以竹簽串上食材在鹵鍋中燙熟，粘上麻辣調料，可邊走邊吃，巴適得板。 起源于四川碼頭的麻辣火鍋，近幾年在長沙逐漸興起。湖南人作為吃辣大軍的一員，立刻就接受了它又麻又辣又香的設定。將串串小心地下到沸騰的辣鍋里，讓新鮮的食材與牛油和花椒一起翻滾，大概是長沙人最樂意干的一件體力活兒。 位于旭輝廣場4樓的旺巴蜀•鋼管總廠•小郡肝串串香，店主是一對可愛的八零后夫妻。喜愛麻辣火鍋的他們，決定將它開到長沙，讓星城吃貨也能感受到紅油火鍋的魅力。 為了尋訪隱藏在長沙街頭巷尾的美食，為了讓更多的人參與到探店的行列中，我們組織了長沙吃喝玩樂霸王餐活動，邀請十位試吃達人與我們一起感受旺巴蜀的魅力！ 此次霸王餐參團人員 👇👇👇 長沙吃喝玩樂粉絲雖然來自各行各業(yè)，但他們身上有著統(tǒng)一的標簽：“高顏值”和“達人”！ 現在，就讓我們一路前行到旭輝國際廣場，涮一場正熱熱鬧鬧的巴蜀串串火鍋吧~ 吃辣星人的秘密基地 干凈敞亮的裝潢，讓食客們感受到溫馨和舒適。棕的木質桌椅透著古典中式風格，深灰色地板讓人想到巴蜀老城的石板路與臺階。墻上的特色墻繪，讓人感受到濃濃的八十年代氛圍。 保鮮柜里分門別類地擺放著串串，葷的素的、應有盡有，是看得到的新鮮。 山貓：一進店就遇到老板娘跟我們打招呼，非常熱情！店里的風格算是中國工業(yè)風？寬敞明亮，挺適合聚會的。 旺巴蜀的美味秘籍 旺巴蜀•鋼管總廠•小郡肝串串香以砂鍋為主，選取白黑灰粘土經過3000度高溫燒制而成，受熱均勻，湯底不會四處飛濺。串串火鍋底料經砂鍋熬制后會更加細膩、味道也更厚重，麻辣鮮香。 除了特色砂鍋，還繼承了四川火鍋的麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)口味，旺巴蜀•鋼管總廠•小郡肝串串香開創(chuàng)出了美味健康的火鍋底料和特色干碟。 Winnie：旺巴蜀的用餐環(huán)境很舒服，而且店員也非常熱情。還要為鴨血（蘸干碟）打call！ 鍋底是串串的靈魂，紅鍋選用純牛油，味道厚重、香醇，夠油、夠麻、夠辣！ 除了鍋底，蘸料也是調和口味相當重要一個步驟，傳統(tǒng)的香油碟和爽口的干碟，兩種不同的風味必能給你的味蕾帶來雙重刺激。 魚呀：菜品很多，店里環(huán)境很棒，小哥哥、小姐姐的服務態(tài)度也很好。當然，最重要的是鍋底很不錯，辣度也適合我，加上油碟，感覺自己能吃到天荒地老。果然這種極端天氣，就應該圍著火鍋吃串串呢！ 秉承川味精華 特色小郡肝、泡椒牛肉、九秒毛肚...100+種充滿了巴蜀風情的特色菜品，讓人忍不住想都點個遍。 既然是小郡肝串串，那么郡肝自然是店內的主打菜品�！翱じ巍笔前褪竦貐^(qū)特有的叫法，學名叫“胗”�？じ斡衅瑺詈蛪K狀兩種，口感也是各有千秋。 沸煮之后的郡肝，韌勁中帶著脆嫩的口感，片狀的脆感更加明顯，塊狀的則比較有嚼勁。抓一把簽子在油碟中打個滾，辣味瞬間在舌尖上爆炸。 山貓：個人覺得芹菜牛肉、鴨腸、特色麻辣牛肉、培根金針菇都非常好吃，食材新鮮、分量足，味道也相當韻味。 言俞：串串種類挺多，擺了好幾個冰柜。毛肚很推薦，特別新鮮。如果愛吃辣，強力推薦秘制的野山椒牛肉，令人眼前一亮！ 三巷：很有幸可以參加這次的霸王餐活動，串串很不錯，推薦泡椒牛肉。鵝腸也賊好吃，我很喜歡！店內裝潢很溫馨，氣氛蠻不錯的，適合聚會。 九十：環(huán)境很溫暖，服務態(tài)度也超好！在這種寒風凜冽的天氣來一份串串，超幸福！我最喜歡吃黃喉，Q、彈、脆，越嚼越有味！ 來旺巴蜀吃火鍋，一定要感受一下往紅油鍋里下串串的滋味。 這家店的計價方法很有意思，不是數竹簽的根數，而是把吃完的串串稱重！竹簽每斤128元，性價比非常高，可以放開肚皮吃！ 粉絲們紛紛表示：排除萬難趕過來，果然不虛此行，味道一級棒，強烈推薦！ HEY 你還在等什么？ 【店名】旺巴蜀•鋼管總廠•小郡肝串串香 【地址】勞動東路222號旭輝國際廣場四樓422 【聯系方式】0731-88686168 【人均】50元
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