周記米粉

飽含愛與家庭的味道

長沙市芙蓉區(qū)縣正街這家粉店，不管是下午還是晚上，店里的食客總是絡(luò)繹不絕。哪怕是暴雨來臨，也動搖不了食客來這里嗦粉的決心。 

食客們都這樣花式夸贊，咱們就來好好探探店，看這家粉店有什么隱藏的神秘滋味。

除開這粉，店里的第三代傳人還是公認的米粉帥哥，你說說還有什么不去吃一次的理由。地址我都告訴你了：

周記米粉：

長沙市芙蓉區(qū)縣正街9號

小妹只想問老板店里還缺人嗎，會吃的那種！工錢的話天天免費吃粉就好。

“矮子”粉店

32年用心做美食

長沙滿哥黃鵬超，個子不高，但他一點也不在乎，他還把自己開的粉店，取名為“矮子粉店”。如今，開了32年的“矮子粉店”，已經(jīng)擁有了一大批鐵桿粉絲，那這味道如何呢？咱們趕緊去瞧瞧。

顧客們都說，矮哥的粉，那真是百吃不厭！

有這樣一批忠實粉絲的店子自然有自己獨特的制作方法。看看咱們老板是如何來制作的吧！

首先這做碼子，切肉的時候就得講究：這切肉的時候就得逆著紋理，這樣食客才嚼得動一些，也不會夾牙齒。

還有就是做豬腳碼子，燉的時候可不能蓋蓋子，不然豬腳原本有的一些奇怪的味道散不掉，這樣會影響口感。

在做湯底的時候就需要選擇上好的筒子骨，不加配料，原汁原味

就靠著這些，“矮子”粉店開了32年還一直有一批老食客，每天來嘗嘗這飽含真心的米粉味道再開始一天的生活。

地址：“矮子”粉店，長沙市開福區(qū)湘春路。