很多長(zhǎng)沙人的夜生活從一杯酒開(kāi)始，放下疲憊的心，一天沉積下來(lái)的煩惱似乎都能溶解在酒精里。

在一個(gè)無(wú)處可去的周末晚上，被朋友帶到了一家單一麥芽威士忌俱樂(lè)部。

走進(jìn)門(mén)，映入眼簾的是由幾百瓶威士忌組成的十幾米高的酒墻，與其說(shuō)是酒吧，更不如稱(chēng)它為威士忌展覽館。

解放西的酒吧喝的是氣氛，跟著音樂(lè)一起宣泄情緒，酒只不過(guò)是神經(jīng)的麻醉劑。

但是有這樣一群長(zhǎng)沙人，他們對(duì)威士忌有種執(zhí)念，專(zhuān)程跑到蘇格蘭，走遍各大酒莊，把蘇格蘭原產(chǎn)的單一麥芽威士忌帶回長(zhǎng)沙，于是有了壹零伍單一麥芽威士忌俱樂(lè)部。

2014年，第一家壹零伍開(kāi)在賀龍摩天輪的底下，有人開(kāi)玩笑地把這稱(chēng)作“解放西退休老干部俱樂(lè)部”，因?yàn)閬?lái)這里的年輕人少，反而是過(guò)了愛(ài)玩愛(ài)鬧年紀(jì)的人喜歡來(lái)這喝兩杯。

經(jīng)過(guò)四年的沉淀，威士忌酒文化在長(zhǎng)沙慢慢地彌散開(kāi)來(lái)，越來(lái)越多的人開(kāi)始喜歡喝這種不兌飲料的純威士忌，愛(ài)上了它或柔滑或辛辣的味道。

壹零伍的第二家店，便是我們今天來(lái)到的這里——長(zhǎng)沙IFS七樓的空中花園。

與老店不同的是，這里的氛圍更加年輕活潑，視野也是極為開(kāi)闊。坐在壹零伍的外場(chǎng)，抬頭便是星空，在長(zhǎng)沙最為繁華的中心地段也能如此愜意。

門(mén)口放置了一座頗具歷史感的威士忌蒸餾器，據(jù)主理人介紹，這座器皿已有一百多年歷史。威士忌源源不斷地在里面流動(dòng)，仿佛在邀請(qǐng)每一位客人進(jìn)來(lái)品嘗。

走進(jìn)店內(nèi)，仿佛到了哈利波特的霍格沃茨魔法學(xué)校，復(fù)古的蘇格蘭風(fēng)格，神秘又令人向往。

進(jìn)門(mén)處有六個(gè)從蘇格蘭酒廠運(yùn)來(lái)的橡木桶，蘇格蘭風(fēng)的吧臺(tái)和皮質(zhì)沙發(fā)，制作威士忌的蒸餾設(shè)備mini模型，無(wú)一不散發(fā)著濃厚的紳士氣息。

十幾米長(zhǎng)的酒墻上擺放著來(lái)自世界各地的上千瓶威士忌，有蘇格蘭六個(gè)產(chǎn)區(qū)以及日本的威士忌。

琳瑯滿(mǎn)目的琥珀色威士忌，光澤誘人，讓人迫不及待地想品嘗一杯。

單一麥芽蘇格蘭威士忌，指只以發(fā)芽大麥為原料，在同一家酒廠進(jìn)行蒸餾，并且在蘇格蘭境內(nèi)以橡木桶熟成超過(guò)三年以上的威士忌。

威士忌的迷人之處在于，單一的制作過(guò)程卻能產(chǎn)生不同的風(fēng)味。如果說(shuō)一千個(gè)人眼中有一千個(gè)哈姆雷特，那一杯單一麥芽威士忌就能讓一千個(gè)人產(chǎn)生一千種心動(dòng)。

很多人喝洋酒喜歡兌飲料，其實(shí)這樣會(huì)破壞威士忌本身的味道，如果你想認(rèn)真品嘗一杯威士忌，純飲很重要。

或兌水或加冰，既能沖淡酒精，又能讓威士忌的香味更好地散發(fā)出來(lái)。純正的威士忌入口醇厚又絲滑，就像一個(gè)成熟穩(wěn)重的男人，卻又不缺乏細(xì)膩之處。

不同的產(chǎn)地、發(fā)酵工藝和時(shí)間，對(duì)威士忌的口感都能產(chǎn)生影響，而在壹零伍你都能品嘗到。

如果說(shuō)威士忌是男士專(zhuān)屬，那雞尾酒便是女士最?lèi)?ài)了。

店內(nèi)一共有27款特調(diào)雞尾酒，其中有兩款是來(lái)自香港的主調(diào)師特別為長(zhǎng)沙人定制的隱藏菜單。

你可以坐到吧臺(tái)，跟調(diào)酒師聊聊天，他也會(huì)根據(jù)你的口味和喜好調(diào)制出一杯只屬于你的雞尾酒。

🍸

| 水果花園|

▼

以早餐為主題的水果花園，整杯酒散發(fā)著杏桃的香甜，果香味濃郁，口感清爽，應(yīng)該有很多女生會(huì)成為它的迷妹。

🍸

| 水手們的咖啡|

▼

水手們的咖啡，以杰瑞水手朗姆酒為基酒，搭配上px雪莉酒，整杯酒充盈著咖啡的香氣，苦中帶著一絲清甜。

荔枝與梅子，是一款壹零伍調(diào)酒師自創(chuàng)的雞尾酒，用浸泡了話梅的金酒作為基酒，梅子的清爽配上荔枝的清香，清爽香甜。

干燥鳳梨瑪格麗特，瑪格麗特的改版，以浸泡了風(fēng)干鳳梨的龍舌蘭為基酒，配上菠蘿汁，入口有鳳梨的果香，酒精度比較低，適合女生喝。

還有兩款特別為長(zhǎng)沙人定制的隱藏菜單。

長(zhǎng)沙三葉草，三葉草的長(zhǎng)沙版本，以長(zhǎng)沙有名的小柑桔，浸泡植物學(xué)家金酒，配上自制的楊梅果泥，酸酸甜甜的口感，很有夏日的感覺(jué)。

與酒吧緊密連接在一起的，是格蘭父子洋酒公司授權(quán)的中國(guó)大陸第一家百富單一純麥威士忌品牌形象旗艦店，也是高端威士忌的零售區(qū)。

相對(duì)于外面的威士忌，這里面的威士忌幾乎都是珍藏品，從幾千到幾十萬(wàn)價(jià)值不等。

晚上10點(diǎn)后，這里便成為了會(huì)員的VIP專(zhuān)區(qū)。坐在里面，仿佛沉浸在了威士忌的海洋里，展柜里的每一瓶威士忌都有著自己的故事。

挑一款你喜歡的，慢慢品味，屬于它的經(jīng)歷，屬于你的故事。

與解放西的酒吧相比，壹零伍更適合靜下心來(lái)品味酒里的秘密。

把威士忌作為一天的結(jié)束與一天輕松的開(kāi)始，用酒精喚起身體潛在的活力，周末愉快。