臟亂差的廚房、不具名的食物香料......

這樣的私房菜館的做出來(lái)的“美食”

看似美味可口

實(shí)際上食品安全問(wèn)題讓人擔(dān)憂

雨花區(qū)自8月20日啟動(dòng)“一桌餐”“私房菜”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，連日來(lái)通過(guò)重拳出擊、鐵腕執(zhí)法，讓“一桌餐”“私房菜”館無(wú)處遁形，全力守護(hù)食品安全。

近日，接市民舉報(bào)，井灣子街道食藥監(jiān)所對(duì)紅星村社區(qū)德思勤公寓內(nèi)隱藏的無(wú)證餐飲店開(kāi)展排查。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)3家私房菜館存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、廚房衛(wèi)生臟亂差、食材來(lái)源渠道不明等食品安全隱患。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查封了3家無(wú)證餐飲店，同時(shí)要求德思勤物業(yè)后續(xù)對(duì)所有公寓樓棟進(jìn)行全面摸底排查，一旦發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)私房菜館及時(shí)告知停止?fàn)I業(yè)，并將問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

據(jù)介紹，在雨花區(qū)集中開(kāi)展的“一桌餐”“私房菜”無(wú)證無(wú)照餐飲單位專(zhuān)項(xiàng)治理突擊行動(dòng)中，截至目前，共查封了6家無(wú)證無(wú)照餐飲單位，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)6份，下達(dá)停業(yè)公告12份。

執(zhí)法過(guò)程中，食藥監(jiān)部門(mén)還提醒“一桌餐”“私房菜”館房屋或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所提供者，立即停止提供非法經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，否則將承擔(dān)法律責(zé)任。據(jù)悉，被查封過(guò)的德思勤公寓508室和910室私房菜館已搬離，亞商大廈的3家私房菜館已經(jīng)在社區(qū)指導(dǎo)下辦理了相關(guān)經(jīng)營(yíng)證照。

“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位存在重大食品安全和安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，其隱匿性也易滋生“四風(fēng)”和腐敗問(wèn)題。目前，雨花區(qū)已在各居民小區(qū)、商業(yè)樓宇等場(chǎng)所張貼了《關(guān)于開(kāi)展“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位專(zhuān)項(xiàng)治理的公告》800余張。

“一桌餐”“私房菜”專(zhuān)項(xiàng)整治作為創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的重要抓手，從8月中下旬至11月底，雨花區(qū)將全面治理隱藏在居民小區(qū)、商業(yè)樓宇、私人會(huì)所等場(chǎng)所，從事“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的餐飲單位，對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為予以查處；對(duì)違法餐飲單位或個(gè)人，納入“黑名單”管理，實(shí)行信用聯(lián)合懲戒；涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)處理。