臟亂差的廚房、不具名的食物香料......

這樣的私房菜館的做出來的“美食”

看似美味可口

實際上食品安全問題讓人擔(dān)憂

雨花區(qū)自8月20日啟動“一桌餐”“私房菜”專項整治行動，連日來通過重拳出擊、鐵腕執(zhí)法，讓“一桌餐”“私房菜”館無處遁形，全力守護食品安全。

近日，接市民舉報，井灣子街道食藥監(jiān)所對紅星村社區(qū)德思勤公寓內(nèi)隱藏的無證餐飲店開展排查。經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)3家私房菜館存在無證經(jīng)營、廚房衛(wèi)生臟亂差、食材來源渠道不明等食品安全隱患。執(zhí)法人員現(xiàn)場查封了3家無證餐飲店，同時要求德思勤物業(yè)后續(xù)對所有公寓樓棟進行全面摸底排查，一旦發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營私房菜館及時告知停止?fàn)I業(yè)，并將問題及時上報。

據(jù)介紹，在雨花區(qū)集中開展的“一桌餐”“私房菜”無證無照餐飲單位專項治理突擊行動中，截至目前，共查封了6家無證無照餐飲單位，下達責(zé)令整改通知書6份，下達停業(yè)公告12份。

執(zhí)法過程中，食藥監(jiān)部門還提醒“一桌餐”“私房菜”館房屋或經(jīng)營場所提供者，立即停止提供非法經(jīng)營場所，否則將承擔(dān)法律責(zé)任。據(jù)悉，被查封過的德思勤公寓508室和910室私房菜館已搬離，亞商大廈的3家私房菜館已經(jīng)在社區(qū)指導(dǎo)下辦理了相關(guān)經(jīng)營證照。

“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位存在重大食品安全和安全生產(chǎn)風(fēng)險隱患，其隱匿性也易滋生“四風(fēng)”和腐敗問題。目前，雨花區(qū)已在各居民小區(qū)、商業(yè)樓宇等場所張貼了《關(guān)于開展“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位專項治理的公告》800余張。

“一桌餐”“私房菜”專項整治作為創(chuàng)建國家食品安全示范城市的重要抓手，從8月中下旬至11月底，雨花區(qū)將全面治理隱藏在居民小區(qū)、商業(yè)樓宇、私人會所等場所，從事“一桌餐”“私房菜”等無證無照經(jīng)營的餐飲單位，對違規(guī)經(jīng)營行為予以查處；對違法餐飲單位或個人，納入“黑名單”管理，實行信用聯(lián)合懲戒；涉嫌犯罪的，移送公安機關(guān)處理。