長(zhǎng)沙有句話就“鉆山打洞”，比如為了考試作弊“鉆山打洞”、為了追女朋友“鉆山打洞”、為了尋找美食“鉆山打洞”……是的，有人說，最懂得這座城市美味的人，其實(shí)是那些打社區(qū)麻將的婆婆姥姥或的士司機(jī)，因?yàn)槊恳粋�(gè)社區(qū)或者巷子里，那些你平時(shí)不怎么去的地方，都有一些像隱士一樣藏著的，無比美味的家常菜館。

　　1、老四方來飯店　

　　人均：30元-40元

　　就餐環(huán)境不談，就是路邊排檔樣式，但是每到飯點(diǎn)看坐在路邊吃飯的客人，都知道這里生意有多好。特別推薦的菜有酸蘿卜肉泥拌飯，青椒炒雞或者干鍋雞，基本這家除了魚之外的菜都很不錯(cuò)。算是長(zhǎng)沙青椒炒雞的鼻祖。

　　2、漢春酒家　

　　人均：30元左右

　　說是酒家，其實(shí)是個(gè)非常小的拍檔，最大的房間也只能擺下4張桌子。經(jīng)典的那種店家感覺隨便炒的幾個(gè)小菜，味道都很好。冬天時(shí)候的豬耳朵和臘鴨是首選，也可以推薦鹵味合炒、爆炒肥腸、紅燒鯽魚等。

　　3、魯哥飯店　

　　地址：中山堂三角花園天下客老店旁，文運(yùn)街口

　　電話：18974977025

　　人均：30元

　　也許是開在旁邊的天下客、娟娟餐館等店的生意實(shí)在太好了，跟它們同一批的魯哥反而不是那么有名。店家大都是家常菜，生意好的時(shí)候8點(diǎn)鐘這里就沒飯吃了。推薦菜有酸蘿卜炒牛肚，酸蘿卜酸爽，牛肚等，老長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的魷魚絲炒肉，也是不用多說。

　　4、巧嫂私房菜　

　　人均：35元

　　巧嫂家有三樣必點(diǎn)，皮蛋拌鹵牛肉、油豆腐紅燒肉、干鍋臭鱖魚。這家的臭鱖魚并不是腐乳速腌，而是自然發(fā)酵的做法，跟大多數(shù)店略有不同。菜式雖然是家常做飯，但是她家的賣相也不遜色。

　　5、友芙餐廳　

　　電話：0731-82023899

　　人均：40元

　　豬腳愛上雞是這家的招牌菜了，粵式和湘式烹飪的結(jié)合，出鍋時(shí)加青檸汁，兩片蕃茄，算是秘方吧。據(jù)說這里有很多廣電的明星經(jīng)常光顧，也讓店增色不少。新派跳舞蝦和生煎牛肉也是店里的招牌主打。

　　6、回家呷飯噠　

　　電話：0731-84323148

　　人均：30元-40元

　　這家的推薦菜式里有豬腳、蒜苗臘肉、魷魚絲炒肉等，幾乎都是老長(zhǎng)沙傳統(tǒng)菜式，跟店名一樣，巷子里的私家菜館，要的就是回家的感覺，家常而且溫馨。