提到這個(gè)湘識(shí)小吃,我還一直有點(diǎn)意難平~~為什么呢?因?yàn)槲抑两駪涯钏那吧怼孀R(shí)小寨私房菜(2016-2017那兩年,我們還時(shí)常在那兒吃飯,那時(shí)候開在上城金都北棟,地方不大,生意很好,大家都稱呼老板叫利子或者利子姐。)不知道后來怎么就不做了,再后來就變成了潮宗街上這間湘識(shí)小吃了。老顧客們當(dāng)然也都來吃,我們最常點(diǎn)的幾樣——拌面、三角干子、白粒丸、荷葉飯……荷葉飯,噴香又咸淡適度的香腸、臘肉和軟糯的飯粒一起吃,帶點(diǎn)淡淡的荷葉香,口感很豐富又不是很油膩,所以受我們歡迎。韭菜砣,這一看就是我們的懷舊款。(小學(xué)時(shí)候?qū)W校門口,攤主拿張正方形的小紙片,一角錢一砣,夾到那張紙片上給你,買幾砣跟同學(xué)一起nian著吃,就更有意思了。)他們家這個(gè)韭菜感覺比那時(shí)候?qū)W校門口要干凈清澈很多咯,哈哈。涼拌得蠻好,配合孜然、辣椒的香味,跟主食一起吃挺帶勁的。干拌面,我們的最愛,我們一般吃肉醬的,這里還有其他的碼子。不論是做中餐,還是幾個(gè)人一起打腰餐,這個(gè)都是每次必點(diǎn)的主食,每根細(xì)面裹著醬汁,又不是那種很重的口味,家常的好味道。三角干子,炸得外焦里嫩,剛上桌還燙嘴呢。淋上調(diào)味醬料,做零食吃也很不錯(cuò)。
白粒丸(圓),老長沙傳統(tǒng)小吃,其實(shí)就是米豆腐粒粒,主要是食材本身要有米豆腐香,然后就是調(diào)味都在湯里,麻油和酸菜要好(不曉得我有沒有說錯(cuò)啊,因?yàn)槲倚r(shí)候不怎么吃這個(gè),等我長大了再開始有意識(shí)的品味白粒丸的時(shí)候,記憶里也沒有太多小時(shí)候正宗白粒丸的印象了。)
他們家白粒丸我吃著還可以吧,胃小的小姐姐,幾個(gè)朋友一起,可以兩三種主食各點(diǎn)一份,每種都試試。
他們家還有豬油拌粉、雞爪、炸灰面(面粉)粑粑等等,多種多樣的小吃咯,老板利子姐是個(gè)不斷創(chuàng)新的人,也重視食物品質(zhì),所以才有了口碑。
不吹不黑,小吃店畢竟不是吃大菜的地方,個(gè)人覺得只要干凈,在品類豐富的基礎(chǔ)上還保證真材實(shí)料,味道還行,就挺不錯(cuò)了。說到多驚艷,當(dāng)然談不上。中規(guī)中矩之上,不踩雷。
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