這是一條

還冒著“熱乎勁”的推送

大家好，我是一博子，一周7天要宿醉2天的男編輯。

最近長沙疫情總算是穩(wěn)定住了，一博子又可以給你們掃街推薦吃喝，而不怕碼變黃了。為什么說這是一條冒著熱乎勁的推送呢，因?yàn)榻裉煲徊┳尤鉁y的這兩家店，都是新店，且還沒被大肆推薦過。

圖源：一博子

一家是開在筒子樓里的天臺(tái)火鍋，一家是開在路邊的精致酒館，我知道這兩者放在一起有點(diǎn)沖突，但沒辦法，這就是一博子的風(fēng)格，也是長沙的風(fēng)格，最主要是這兩家店的相差距離不過50米，想知道到底是推薦還是拉黑？趕緊往下戳！

藏在百年老巷里的天臺(tái)火鍋

充滿了煙火江湖氣

知道這家天臺(tái)火鍋還是因?yàn)橐晃幻襟w朋友在朋友圈的打卡照，火鍋吃得不少，但是能在老巷筒子樓上的天臺(tái)上吃火鍋對長沙人民來說，算是十分新鮮。

長沙作為一座文化底蘊(yùn)深厚的城市，有很多市井煙火氣十足的老巷子，站在老巷的天臺(tái)上，望著CBD，割裂感十足，別說吃火鍋了，就算只是在這里站著，感覺氛圍感都挺好的。

圖源：一博子

這里一共分為三層，是由老巷子里的一棟筒子樓改造而成，分為兩個(gè)區(qū)域，一樓是川菜，二樓和三樓則是火鍋。

整棟樓都是重新改造之后呈現(xiàn)，外觀加入了各色的霓虹燈與長沙的標(biāo)語，有點(diǎn)老香港電影里的一絲味道。

圖源：一博子

店內(nèi)的裝修是偏復(fù)古與市井掛的，有點(diǎn)像文和友的感覺，在與老板的交談中，我們了解到，這家店算是他第一次做餐飲，他是新疆人，但是他的合伙人是正宗的重慶娃兒，一起開了一家店。

圖源：一博子

開業(yè)一個(gè)月沒到，卻十分火爆，八卦心理使我問老板有沒有做過廣告，老板回答我說道：“真是一點(diǎn)推廣都還沒做過，因?yàn)橹�前疫情的原因，開業(yè)匆忙，本來想等準(zhǔn)備齊全，再做后續(xù)推廣的工作，也非常感謝一些博主，真心的推薦我們。”

圖源：一博子

店內(nèi)的用餐環(huán)境就是很簡單，用同行朋友的話來說就是像在重慶隨便街邊的一家老火店的氛圍是一樣的。

除了天臺(tái)和室內(nèi)，在室外也搭了棚子，非常適合現(xiàn)在這個(gè)天氣在室外用餐。

圖源：一博子

看了一下菜單，每個(gè)菜的單價(jià)都還比較便宜，所以我們點(diǎn)的有些超標(biāo)，把所有想吃的菜都吃了，整體下來菜品是真的很重慶！

圖源：一博子

同行的有廣東的朋友，本來想點(diǎn)鴛鴦鍋，但是被告知，沒有鴛鴦鍋，只有一種辣度的紅湯鍋，上一次被這樣告知還是2018年在重慶被當(dāng)?shù)厝吮梢暤臅r(shí)候。

圖源：一博子

湯底一端上來就非常上頭，辣味直嗆鼻腔，同行的朋友直呼受不了，要換位置。這里的店員，大多也是重慶人，聽他們的魔性口音，仿佛回到2018年在重慶吃火鍋一般。

圖源：一博子

重慶火鍋，鮮毛肚是必點(diǎn)，一場沒有毛肚的重慶火鍋是沒有靈魂的。

每一片毛肚差不多都有巴掌大小，表面顆粒粗，葉片厚，且有韌性。

圖源：一博子

在沸騰的紅湯鍋底中，七上八下即可食用，雖然辣椒很多，但是對長沙人來說算是小菜一碟，辣度和油香混合，入口就能感受到彈牙和脆爽。

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這份肥腸的話，是本次的第一名，不像是鹵味火鍋的肥腸自帶鹵味，而是有點(diǎn)像我們湖南邵陽粉里的肥腸味道。

不是軟糯與綿密的質(zhì)感，是偏向于更加Q彈的質(zhì)感。

圖源：一博子

相信重口味的肥腸愛好者一定會(huì)喜歡，因?yàn)榉誓c味很重，油脂感也很豐富，雖然肥腸加火鍋，熱量加倍，但幸福也同樣加倍。

酥肉的話38元一份分量還滿足的，他們家的酥肉炸的很好，外皮酥脆，瘦肉偏多，會(huì)比其他家火鍋店的酥肉要細(xì)長一些。

常規(guī)蘸著干碟辣椒粉吃也ok，更硬核的吃法則是在紅湯鍋里“洗完澡”后，沾上一些麻醬與香油，雖有熱量加倍，但是滿足感也同樣加倍！

圖源：一博子

這份耙雞爪是一從鍋里撈起來，我就發(fā)微信給@小小酥，因?yàn)檫@份雞爪絕對是她喜歡的口味。

先鹵后炸后的雞爪呈現(xiàn)虎皮狀態(tài)，不用下鍋煮很久，就能獲取牛油的風(fēng)味。

圖源：一博子

整體口感非常耙，用舌頭輕輕一抵就能脫骨，連骨頭都能夠輕易嚼碎，喜歡吃熊貓阿姨雞爪的老長沙人對這個(gè)口感絕對會(huì)愛不釋口。

牛的全身都是寶，每一處都可以用多種方法吃出韻味，牛百葉只需要在沸騰的鍋里涮上個(gè)幾秒，等她全身沾滿辣油就ok，但是一博子還是覺得牛百葉還是加麻油涼拌更加絕！

其他類型的小菜，豆皮與湘菜丸子質(zhì)量都還不錯(cuò)，整體菜品的新鮮度與質(zhì)量是在線的，大家趁著剛開業(yè)快去吃吧，因?yàn)槁燖蓉姐說過：“火鍋店和烤肉店剛開業(yè)時(shí)是最好吃的，因?yàn)椴似焚|(zhì)量都是用的最新鮮的！”

菜品整體體驗(yàn)下來，是非常典型重慶火鍋，有點(diǎn)像長沙老牌火鍋知味居的味道，但是食材會(huì)比知味居好些！

最后吃完準(zhǔn)備下樓時(shí)，看到在路邊吃火鍋的食客們有說有笑，伴隨著煙火氣，市井感立馬拉滿，心想：“ 這才是長沙人心中真正的向往的生活呀”，下班之后坐在路邊，喝著啤酒，來一場酣暢淋漓的重慶火鍋，在筷起筷落中，忘卻煩惱！

推薦指數(shù)：4.4星

推薦菜單：肥腸、現(xiàn)炸酥肉、牛百葉、耙雞爪

人均：100

小TIPS：記得關(guān)注湖南最生活，回復(fù)”吃貨17“獲取位置與預(yù)定方式！

放空自己

在紅磚綠瓦下喝一杯下午酒

這家名叫divva的酒鋪，算是第一次把下午酒這個(gè)概念帶到長沙的。

對于一博子這種人來說，下午喝咖啡已經(jīng)不夠解壓了，直接上酒，快樂充滿。

圖源：一博子

這家店位于寫滿長沙厚重歷史的潮宗街內(nèi)，當(dāng)我從街口進(jìn)入開始，滿滿的生活氣息鋪面而來，路過的新人、送餐的外賣小哥、散著步的嗲嗲娭毑們，這悠然自得的老長沙氣息，只讓和他們一樣悠閑地躺平了，只不過要來上一杯酒。

圖源：一博子

店外已經(jīng)擺好了凳子，可以坐在吧臺(tái)上直接開喝，就算是一個(gè)人來也不會(huì)太過于尷尬，長沙現(xiàn)在的天氣也很適合坐在室外。有點(diǎn)像這兩年抖音上很火的上海街邊酒鋪——公路商店，只是這里主打的是葡萄酒。

圖源：一博子

店內(nèi)的裝修有種西班牙小酒館的影子，復(fù)古味十足，沒有過多的裝修與裝飾，沒有刻意的音樂，整體給人一種說不出來的放松感。

圖源：一博子

除了店內(nèi)與店外的吧臺(tái)外，還有卡座，非常適合多人聚會(huì)，但是一博子還是比較推薦店內(nèi)的吧臺(tái)，氛圍感會(huì)更加足一些，看到窗外的潮宗街的風(fēng)景，心情都不會(huì)不自覺地變好。

圖源：一博子

他們家主打葡萄酒，酒款的品類自然沒得說，且價(jià)格都挺好的，在和老板娘的聊天中，我們得知，之前老板娘就是做酒的進(jìn)出口貿(mào)易的，所以才能拿到很好的價(jià)格。

圖源：一博子

她說道：“大家都對葡萄酒有一個(gè)刻板印象，都喜歡去高級化葡萄酒，其實(shí)葡萄酒就是一個(gè)很日常的東西，根據(jù)自己的口味選擇酒ok。

圖源：一博子

本次我們在老板娘的推薦下選了三款酒，價(jià)格便宜且適合大眾引用，我們喝過之后覺得都很ok，值得推薦。

在選酒之前，老板娘會(huì)詢問你與同行人的口味，喜歡甜一些或者干一些，喜歡丹寧強(qiáng)烈一些的還是柔順一些的，會(huì)根據(jù)個(gè)人的口味來推薦。

圖源：一博子

第一款我們選的是起泡型的白葡萄酒，非常適合下午曬太陽的時(shí)候喝。喝之前一定要拿冰袋降溫一下，達(dá)到一個(gè)適合飲用溫度。

圖源：一博子

酒體的顏色略帶金黃，入口是淡淡的水果香味，不會(huì)太甜，泡沫豐富而輕盈，入口圓潤，口感新鮮，像是咬了一口水果糖，特別適合作為下午酒的存在，女生朋友應(yīng)該會(huì)很喜歡。

圖源：一博子

第二支就來自智利的一款半甜型葡萄酒，使用的是手工采摘的赤霞珠釀造的半甜型葡萄酒。一般赤霞珠釀造的就丹寧會(huì)很強(qiáng)勁，草本味會(huì)很重，但是這只完全不會(huì)有。

圖源：一博子

入口是濃濃的紅色水果味道，有種黑莓與櫻桃的香氣，帶著一點(diǎn)點(diǎn)的本植物味，丹寧順滑順和，與甜度剛剛好融合，同行不喜歡喝紅葡萄酒的朋友嘗試之后都覺得很驚喜。

圖源：一博子

這款來自法國的干紅就還好，覺得不太適合下午來喝，有點(diǎn)過于的厚重，作為晚上佐餐應(yīng)該ok，如果是下午酒的話，就不是很推薦啦。

圖源：一博子

如果有和一博子一樣，喜歡下午喝啤酒的朋友們，這里還有超多款的啤酒可以選擇，最推薦這款西班牙精釀進(jìn)口的小麥白啤酒艾帝達(dá)姆大星啤酒。

泡沫很多，口感十分清爽，沒有啤酒花帶來的澀苦感，強(qiáng)推！

圖源：一博子

這在里，還能看到很長沙的一面，那天本來天氣很熱，突然下起了一場暴雨，雨后緩解了濕悶與燥熱，一些精致的都市麗人們端著高腳杯，喝著白葡萄酒在路邊看夕陽，而一些老一輩的原住民打著赤膊在路邊乘涼。

這個(gè)景象，就很長沙！