Hi~ 我是喜歡逛夜市、挖寶藏小吃的長(zhǎng)沙吃貨伶小白。

《地道風(fēng)物》中曾經(jīng)寫過這么一句話：“夜市，是關(guān)掉濾鏡的人間真實(shí)�！�

在娛樂之都長(zhǎng)沙，自然也少不了這樣的煙火人間。相較于“四方坪夜市”的明星閃耀，“揚(yáng)帆夜市”的宇宙霸氣，長(zhǎng)沙城南最新崛起的“德思勤夜市”，小白白覺得它是屬于既年輕，又敢于折騰、自帶一股不服輸韌勁的新興夜市之一。

由于它是位于德思勤城市廣場(chǎng)邊上的新晉夜市，所以大家慣常稱它為“德思勤夜市”。

初見！長(zhǎng)500米的德思勤夜市

夜晚美得不像話

上一周采訪回家，當(dāng)我和小伙伴一起踩著夜幕從長(zhǎng)沙周邊的小鎮(zhèn)上回到市區(qū)時(shí)，正饑腸轆轆。朋友提議說，德思勤附近的夜市最近很火爆，要不我們?nèi)ピ囈幌隆?/span>

我們一拍即合，邂逅了這條人潮涌動(dòng)的繁華夜市。

這條長(zhǎng)達(dá)500多米，匯聚了100+餐飲攤販，囊括了生腌、福鼎肉片、鍋包肉、清補(bǔ)涼、燒烤、網(wǎng)紅涼皮、提拉米蘇等眾多小吃宵夜的夜市，就位于德思勤城市廣場(chǎng)和復(fù)地·星光天地之間。

圖源：伶小白

每當(dāng)下午四五點(diǎn)，流動(dòng)小攤就開始在這漸漸聚集，一直持續(xù)到凌晨?jī)扇�點(diǎn)，才漸漸散去。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的商戶們介紹說：“這里的人流量還蠻不錯(cuò)的，每天平均有一兩萬人吧。”

邊走邊看間，我們被吃了上癮的潮汕生腌驚艷了舌尖;

圖源：伶小白

拿起了老益陽麻辣燙熱氣蒸騰的竹簽，卷了一份用寬大面皮包裹的網(wǎng)紅卷涼皮，買了一小碗Q脆彈牙的檸檬雞爪，還有幾塊繞了兩三圈之后、依然忍不住倒回去買的脆皮五花肉。

圖源：伶小白

一邊逛著有趣的“潮玩文創(chuàng)市集”，一邊感受繽紛多彩、讓人躍躍欲試的花樣美食，別提有多幸福。

圖源：伶小白

天南地北的美食

花樣百出的手藝人

德思勤夜市中，最不缺的就是美食和手藝人，新鮮感和刺激。

有太多生活在鋼筋水泥之間的長(zhǎng)沙市民，白天是繁忙的打工人，到了晚上搖身一變成了地?cái)傊鳎�或者一個(gè)真正的食客。

在這里，甭管環(huán)境怎么樣，只要味道好、有特色，就是王道了！

圖源：伶小白

#廖菊手藝花店#

98年云南昆明的廖菊，來長(zhǎng)沙讀的大學(xué)。畢業(yè)后，非常喜歡這座城市的她便留了下來。

白天上班，晚上出來擺地?cái)�。小時(shí)候，她就喜歡幫媽媽卷布條，幫著媽媽把自己做的工藝花賣到廠家。長(zhǎng)大后，她也將這個(gè)愛好保持了下來。并從抖音上學(xué)了編花手法，并將用毛線編制出來的鮮花、挎包拿來德思勤夜市上售賣。

圖源：伶小白

毛線手藝花28元兩支，手藝挎包98元一個(gè)。她會(huì)每天從下午五點(diǎn)多賣到晚上十一二點(diǎn)。跟自己DIY首飾來賣，養(yǎng)寵物來賣的幾個(gè)小姐姐，一起擺攤過著自己美滋滋的小日子。

“生意差的時(shí)候，我們會(huì)在這邊打牌玩，擺攤之后一起吃飯唱歌�！�

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#福鼎肉片#

10元一碗，現(xiàn)切現(xiàn)做的溫州瘦肉丸，在湖南吳師傅一雙巧手下，僅需5分鐘就可以立馬吃到。

小白白以前從來沒有吃過這個(gè)東西，所以眼瞅著吳師傅從冰窖中取出新鮮現(xiàn)切的肉團(tuán)，鋪平在鐵板上，然后手法利落的切片下鍋時(shí)，我是有點(diǎn)被驚艷到的。

圖源：伶小白

這就是傳說中的高手在人間呀！在沸水中煮了幾分鐘，撈起丸子，再撒上芹菜、香菜、蔥、海苔、鹽、味精后，這個(gè)類似蝦滑外形和口感的溫州瘦肉丸就算大功告成。

瘦肉丸是取自豬肉后腿瘦肉，加了薯粉、秘制醬料做出來的，口感Q彈，自帶一股芹菜和香菜的清新。

圖源：伶小白

吳師傅說，這道肉丸是他去溫州學(xué)來：“福建人吃瘦肉丸湯，主要就是喝這個(gè)鮮味。但我在里面還加了一丁點(diǎn)泡椒水，來提辣味�！�

經(jīng)過改良的瘦肉丸，又鮮又辣，更適合湖南人胃。

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#蔣大牛肉#

剛進(jìn)巷子口時(shí)，小白白就到處打聽了哪幾家好吃。其中一位熱心腸的小姐姐就跟我推薦說，“你去前面找那個(gè)在單車上賣燒烤的，他們不一定出攤，有時(shí)候來有時(shí)候不來。賣的牛油雖然價(jià)錢有點(diǎn)貴，但是很好吃�！�

等找到這個(gè)小攤時(shí)小白白才發(fā)現(xiàn)，這還真是在一輛綠色老式單車上售賣的燒烤攤。

圖源：伶小白

小攤主理人蔣大是永州人，來德思勤夜市擺攤4個(gè)月了。

據(jù)他說，“這輛單車是由我爺爺祖?zhèn)飨聛淼�，爺爺一輩子都是賣燒烤的，在永州當(dāng)?shù)匦∮忻麣��！睜敔敳蛔隽酥�后，這門手藝也就被他所繼承了下來。

圖源：伶小白

小攤上一共有牛肉、牛油、牛筋3款可供選擇。牛油、牛肉，20元/一手10根；牛筋25元/一手10根；可以混搭。

我下單之后，只見蔣大在單車的燒烤攤上，上下翻飛著蒲扇，將鐵架子下的炭火煽動(dòng)得更旺，時(shí)不時(shí)再撒上大顆孜然粒、辣椒粉、自家熬制的秘制醬汁，幾分鐘后，牛肉串和牛筋就都烤熟了。

圖源：伶小白

輕輕咬上一口，一股小時(shí)候原汁原味的烤牛肉串味，便席卷上了你的舌腔和味蕾。每天花5小時(shí)現(xiàn)串的牛后腿肉，烤制出來很有嚼勁，香辣可口。

不過他們家口感屬于偏辣的，小白白建議去時(shí)點(diǎn)個(gè)正常辣度就可以了。

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#海之鮮·生腌#

去潮汕吃美食時(shí)，最不容錯(cuò)過的就是生腌。小白白記得那年從機(jī)場(chǎng)到揭陽時(shí)，就在路邊的大排檔里，感受過一次潮汕美食的生冷與迷醉，自此以后對(duì)那個(gè)味道念念不忘。

萬萬沒想到，在長(zhǎng)沙的德思勤夜市里，竟然也是有的。

圖源：伶小白

我先后兩次去吃了生腌，第一次去夜市時(shí)找到25元一份的混搭款生腌，可以混搭丁螺和海瓜子、皮皮蝦等，份量不多滋味不錯(cuò)。

那種被醬汁浸泡透了，打撈出來的生腌，自帶著海鮮的鮮美、醬香與涼爽。特別是海瓜子，肉質(zhì)極其細(xì)小，又讓人忍不住一再舉起牙簽，想將那塊小肉給刁出來。

圖源：伶小白

第二次去尋到的是“海之鮮”生腌店。小攤主理人楊姐，很熱情的幫我們拼了38元/半斤的海鮮。

由于生腌已賣完，我們這次吃的是煮熟后再浸泡的。小攤上有蟹鉗、八爪魚、扇貝、花螺、羅氏蝦、魷魚、丁螺、老婆餃、黑虎蝦等十幾種海鮮。

圖源：伶小白

楊姐說，生腌對(duì)食材的要求很高。她就住在馬王堆那邊，每天凌晨三四點(diǎn)去馬王堆拿貨，然后選最新鮮的海鮮來做當(dāng)天要賣的才行。

德思勤夜市是她無意間發(fā)現(xiàn)的，一來就擺了2年了，目前生意也比較穩(wěn)定。

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#麻辣特工鹵炸局·爆辣鬼叫蛙#

“爆辣鬼叫蛙，吃完叫媽媽”，就沖著這個(gè)有趣的slogan，小白白忍不住吃了32.8元/兩只的鹵牛蛙。

圖源：伶小白

他們家的牛蛙，各個(gè)都約有巴掌大。分為：正常辣/魔鬼辣2個(gè)口味。會(huì)把新鮮的牛蛙放到價(jià)值上千元的一大罐鹵水中現(xiàn)場(chǎng)鹵制后，撈出即可食用。

圖源：伶小白

鹵制后的牛蛙，自帶一股醬香味，牛哇肉Q彈細(xì)嫩，讓人忍不住多吃幾口。然后，小白白就瞬間感受到一秒上頭的辣度，就真的一口氣喝完一大杯茶顏悅色，休息片刻才能回過神來的辣！

果然90元一斤的魔鬼椒威力不是蓋的。普通辣度的牛蛙吃起來，就偏醬香味濃郁一點(diǎn)。

圖源：伶小白

有趣的是，這家長(zhǎng)沙自創(chuàng)品牌，目前僅有單店的鹵炸局，成立于2014年，目前已開業(yè)8年，一直是在線上做麻辣、鹵炸這塊。

門店不僅線上有抖音、直播、餓了么，售賣著手撕鴨、鴨舌、香腸、牛蛙等單品；線下也有售賣活動(dòng)，和路人辣度挑戰(zhàn)賽，十分有趣！

不喜歡吃辣的小伙伴們，也可以試試他們家新品22元一只的現(xiàn)鹵甲魚。

圖源：伶小白

#鐵板蝦滑# #脆皮五花肉# #一元壽司#等

除此之外，小白白吃到了20元一份，和長(zhǎng)沙揚(yáng)帆夜市、四方坪夜市連鎖加盟的，用蝦滑洋蔥鐵板烤制的“鐵板蝦滑”；

圖源：伶小白

岳陽段師傅獨(dú)家秘制、9.9元一份肥而不膩的“脆皮五花肉”；

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以及有近50個(gè)品類可選擇的一二三四元一個(gè)不等的“一元壽司”。

圖源：伶小白

在德思勤夜市上，你可以買到10元一杯的椰子汁；100元5斤的鹵蝦；15元一份、可以加2種水果雙拼、8種小料的炒酸奶；以及檸檬、蒜蓉、麻辣、鮮椒等5種口味的去骨雞爪、鴨掌；31個(gè)品種的平江辣條~

圖源：伶小白

你可以花30元丟圈套娃娃，套不中老板甚至可以送你一個(gè)。無論是小吃宵夜、還是玩意兒雜耍，都在你的可承受范圍內(nèi)。

圖源：伶小白

這樣踏實(shí)而又有趣的小確幸，正吸引著一波又一波的長(zhǎng)沙市民。小白白不禁想感嘆一句，生活本來就應(yīng)該如此，煙火味十足呀~