長(zhǎng)沙市民王女士向長(zhǎng)沙政法頻道反映，8月4日中午，她和朋友在雨花區(qū)萬(wàn)家麗中路的“么肆烤肉”店吃飯，就餐過(guò)程中她意外發(fā)現(xiàn)，這家烤肉店竟然將上桌客人用完的烤盤(pán)不加清洗直接給下桌客人使用。針對(duì)王女士所說(shuō)的情況，記者8月4日晚上前往這家“么肆烤肉”店進(jìn)行了調(diào)查�！�

“當(dāng)天我們就餐快結(jié)束時(shí)，服務(wù)員在收拾一張剛結(jié)束用餐的桌子，我們發(fā)現(xiàn)服務(wù)員沒(méi)有直接更換烤盤(pán)，只是把烤盤(pán)里的殘?jiān)�用鏟子鏟掉，然后在烤盤(pán)里鋪上油紙，放在桌上繼續(xù)接待下一批顧客。我們看到之后感到很氣憤，這樣操作太不衛(wèi)生了。”王女士表示。

為核實(shí)王女士的說(shuō)法，8月4日晚上8點(diǎn)，記者來(lái)到王女士就餐的這家“么肆烤肉”店展開(kāi)調(diào)查。在店內(nèi)等了一會(huì)兒后，記者發(fā)現(xiàn)6號(hào)桌的顧客結(jié)束了用餐，工作人員立即上前翻臺(tái)清理，此時(shí)桌上的烤盤(pán)內(nèi)留有大量殘?jiān)�和油漬，工作人員拿來(lái)一個(gè)金屬工具，將烤盤(pán)內(nèi)的殘?jiān)�鏟到一旁裝殘?jiān)�的杯子里，再在烤盤(pán)內(nèi)鋪上一張新的油紙，就開(kāi)始接待下桌客人了。

▲記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，服務(wù)員未更換烤盤(pán)也未清洗烤盤(pán)，便接待下桌顧客。

上桌客人吃剩下的烤盤(pán)，不經(jīng)過(guò)清洗就直接給下桌客人使用，這樣的流程是否符合規(guī)范呢？記者將情況反饋給了雨花區(qū)圭塘市場(chǎng)監(jiān)督管理所。8月5日上午10點(diǎn)，執(zhí)法人員趕到了該門(mén)店展開(kāi)調(diào)查，此時(shí)該餐廳的后廚內(nèi)堆放著大量的烤盤(pán)。

面對(duì)市監(jiān)部門(mén)執(zhí)法人員上門(mén)調(diào)查，這家“么肆烤肉”店的工作人員聲稱(chēng)，“每一次客人食用完后會(huì)對(duì)烤盤(pán)進(jìn)行清洗”，這與消費(fèi)者所反饋的情況，以及記者所暗訪的情況大相徑庭。

隨即，‍記者將暗訪的相關(guān)情況提供給這家烤肉店的負(fù)責(zé)人。針對(duì)工作人員未清洗烤盤(pán)的行為，該負(fù)責(zé)人是這么說(shuō)的：

現(xiàn)場(chǎng)，雨花區(qū)圭塘市場(chǎng)監(jiān)督管理所通過(guò)調(diào)查，還發(fā)現(xiàn)這家么肆烤肉店存在其他問(wèn)題�！肮ぷ魅藛T不能在操作間進(jìn)食，垃圾桶要加蓋，餐具和容器消毒要放進(jìn)保潔柜，私人物品不能隨意擺放在操作間內(nèi)，要分開(kāi)放置。”

此外，該店鋪還無(wú)法提供消毒的臺(tái)賬記錄，存在進(jìn)貨臺(tái)賬登記不完善等諸多問(wèn)題。目前，執(zhí)法人員已經(jīng)下發(fā)了責(zé)令改正書(shū)，要求店鋪限期整改到位，逾期不改將立案嚴(yán)肅查處。