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長沙這家開了20多年的粉店 沒有名字 卻有現(xiàn)熬豬油 現(xiàn)炒配料碼子
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2023-08-21

哈嘍,我是你們的互聯(lián)網(wǎng)嘴替小小酥~


之前咱不是去拍了家“邋遢”粉店嘛,有網(wǎng)友說“這怕是用的地溝油叭!


咱就是說,“邋遢”≠食材不好,只是環(huán)境接地氣罷了。


為了給蒼蠅粉店正名,今兒咱就帶你們?nèi)ノ页瑦鄣囊患业瓿虺,里面是用現(xiàn)熬豬油,現(xiàn)炒的配料、碼子等......


我?guī)缀趺總禮拜都要去吃,沒有店名,屬于個人私藏的寶藏粉店!


湖南最體驗,贊15


(小聲嗶嗶:各位看官老爺們,看完視頻記得點個小愛心❤,鼓勵下你們的互聯(lián)網(wǎng)姐妹喲~)

沒有店名和定位

全靠口碑支撐的老粉店


這家店是我無意中發(fā)現(xiàn)的寶藏小店,沒有店名和招牌,連導航和某評APP都搜索不到。


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即使像我這種嘗過N家美味粉店的人,試一次這里的味道,依然會被驚艷住!


你知道我已經(jīng)為此著迷到什么程度了嗎?像我這種喜歡睡懶覺的人,已經(jīng)連續(xù)5個周末都早起去嗦粉了。


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老板是一對老夫妻,店子是由安置小區(qū)一樓的房子改造而成,開了二十年,從不在任何社交平臺做宣傳,唯一的宣傳方式大概是老顧客們的口口相傳吧。


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我已經(jīng)連著給幾個朋友安利過,她們嗦完都夸贊不已。娭毑很熱情,每次看到我們帶小朋友去嗦粉,都免費給單獨下一小碗,搞點清淡的肉絲碼子,“小朋友恰得不多,就不收費了!


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如果是坐外面嗦粉,偶爾還能遇到嗲嗲娭毑散養(yǎng)的母雞在外溜達,娭毑說,她店里的煎蛋,都是用自家母雞下的蛋,保證新鮮。


美味沒有捷徑

從豬油、配料到碼子全是自己做


如果說長沙味道好的粉店,我大概能羅列出一長串,但我很少遇見自己在屋里熬豬油、炒配料的粉店。


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正在炒榨菜的嗲嗲


上午10點過后,店里人就不多了,娭毑負責煮粉、收拾灶臺,嗲嗲就開始準備熬豬油、炒榨菜、酸豆角、卜豆角肉末等。


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所有小菜都是娭毑自己腌制、曬干


“我們一般是兩三天就要熬一次豬油,一周炒一次榨菜、酸豆角這些配菜,碼子是每天都要準備的!


你們能懂我現(xiàn)場看著嗲嗲熬豬油、炒榨菜時的心情嗎?直接給我香迷糊了!


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還有那一鍋正在灶臺上燉煮的肉絲碼子,看著就油潤入味。


我一個不愛吃肥肉的人,都會被一大鍋紅潤油亮的五花肉吸引。


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最值得我推薦的是,配料里面的蒜蓉,它與其他粉店不一樣,不是單獨的蒜蓉,也不是用機器磨出來的,都是娭毑自己用刀慢慢剁碎,再加點調(diào)料攪拌而成,加到粉里面,就是“點睛之筆”!


因為我來吃過很多次,個人最喜歡的碼子是雪里蕻+紅燒牛肉。


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配料太好吃了

每次都要加很多


雪里蕻帶迅干,是我常點的搭配,看著是簡簡單單的青菜,實則油分浸潤了每一絲雪里蕻,再加上肉末一起拌勻,韻味!


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喜歡吃肉的寶子,可以試下紅燒牛肉粉,我每次點都感覺肉給得很足,有十幾坨牛肉。牛肉被燉得很亂爛,帶了一點牛筋,嚼起來不塞牙,還能透過肉縫吃到湯汁的鮮味。


想嗦粉的寶子,記得早點去,中午1點就會關(guān)門,有時候晚了可能會沒粉沒碼子了哦。


為了避免廣告嫌疑,咱把具體的地址和聯(lián)系方式放在福利官瑞子的錦囊內(nèi)啦,掃描二維碼回復“無名粉店”就能獲得具體地址!

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(PS:如果掃碼顯示“不在活動范圍內(nèi)”,則說明寶子你已經(jīng)加過湘小妹或福利官瑞子、導師瑤瑤啦,直接聯(lián)系他們的企業(yè)微信就可以獲取喲~😊)

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