東北烤肉

就主打一個豪氣

大家好，我是一博子，一位正在減肥，每次都淺嘗為止的美食編輯。

快到年末了，每周還是會有一大堆工作，只想胡吃海喝來彌補自己，不想要精細的只有一點點肉的烤肉，而是想大口吃肉，大口喝酒。

那東北烤肉，就成為了我的首選，我喜歡東北烤肉，第一點是因為它的豪氣，第二是因為不拘泥某一種吃法，第三點則是因為價格真心能打！

今天給大家安利的這一家東北烤肉，我私下吃過很多次，不僅味道好，而且還有很多創(chuàng)新的元素！

從高橋開到星沙的東北烤肉

適合冬日胡吃海塞

喜歡吃烤肉的長沙吃貨們一定對東北烤肉不陌生吧？

這家“愛烤不烤”東北烤肉店自從在高橋開業(yè)以來就頗受歡迎，現(xiàn)在終于開到了星沙。這家烤肉在高橋的時候人氣就很高，基本上是滿座的狀態(tài)，經(jīng)常還需要預(yù)定。到底是什么樣的烤肉，能讓這么多人忍不住驅(qū)車趕來這里吃肉呢？

新店離我住的地方不遠，所以無論是加班還是周末，我過來都很方便，星沙店的老板是個長沙妹陀，性子特別豪爽大方，簡單的交流過后，老板幫我們推薦了菜品，還阻止我們盲目點單，說是分量很大，怕吃不完。

走進店內(nèi)，和我印象中的東北烤肉店一樣，沒有什么特別的裝修，但門店里的標語還蠻有趣的——“日進斗金”看的出來老板想把這家店做大做強的決心！

看起來雖然不大，但卻面積足夠，座位安排毫不擁擠，每桌之間有足夠空間，保持不被打攪的距離。

除此之外，樓上還有可以供多人聚會的位置，所以不管是約會還是朋友聚餐，都能滿足你的社交需求！

肉的質(zhì)量沒得說

被一口烤泡面圈了粉

菜品上桌的時候我們都驚到了，分量確實很大，還好聽了老板的話。他們家的烤肉加入了很多醬料，還有洋蔥、香菜等配料，可以看出經(jīng)過了精心的腌制，味道一定不會錯！

他們家做的是東北烤肉，相對湘派，最大區(qū)別在于肉的腌制方面：就算是加了佐料，本身的原材料也完全不含糊，用的都是精選的部位，聽老板說牛肉用的全部都是牛上腦。

烤出來的滋味全靠食材本身在發(fā)揮，所以火候也得看著點，服務(wù)員都會在一旁提醒和幫手。

他們家的調(diào)味，非常適合長沙人的口味，選用東北特制腌料腌制入味，明火烘烤，除去多余的油脂，激發(fā)獨有的碳香味，沾上特調(diào)醬料，香味四溢而出。

牛肋條是店內(nèi)價格較高的單品。味道真的是沒話說，牛肉約烤到5～7分熟然后就能吃了。同是切片較厚，咬下去肉汁在口腔四散開來，原始風味加上老板專門配了湘味的辣椒油讓牛肉更特別。

除此之外，還會有一個特別的吃法，那就加上生雞蛋，這個吃法也太東北了，反正不管別人，主打的就是一個好吃！

腌制過的牛肉色澤紅潤，而且切得很大塊，看起來就很誘人。將腌制好的牛肉放在烤盤上烤制，待牛肉稍微變色就可以吃了。大塊厚切的牛肉特別有嚼勁，但是不會太老，大口吃肉的感覺真的太棒了！

酸菜五花肉是他們家每桌必點的菜品。自家腌制的酸菜，酸味足又好吃，用它來和五花肉調(diào)制，酸酸的特別開胃好吃，一個人吃上兩盤都沒問題！

老板特別交代，吃肉的時候一定要蘸他們家的干碟吃才夠味，可以根據(jù)自己的喜好程度自行調(diào)制蘸料。

一博子建議可以搭配蒜片一起，五花肉蘸干碟+蒜片，一口下去，簡直不要太過癮，油脂在口腔里爆開混合著干碟的辣味以及蒜片嗆口的味道，真心很絕！

不喜歡太膩的寶子們，適合放在生菜葉里吃，卡擦卡擦的清脆口感，又能很好地沖淡咸味，簡直就是CP。

其他的一些菜品也都可圈可點，反正就一句話，來這里，絕對會讓你吃爽。

這里要強推一下他們家的烤泡面！泡面煮熟之后在放入烤盤你，面條已經(jīng)完全吸入了烤肉的汁水，外加烤焦的邊角料，真的沒有一位重口味會不愛，雖然說一口下去碳水爆炸，但這種冬日里的幸福感是無法比擬的！

最后總結(jié)一下他們家，確實味道好，我們四個人最后買單下來200不到，吃了大約5種肉，兩份飯，一份泡面，真心扶墻出！

寫到最后

烤肉這個品類在長沙本地早已被按上了各種標簽，日式、韓式、湘式。

但一博子覺得，只要是味道過硬其實沒必要太在意標簽化的東西，小眾的喜愛也不會被大眾口味埋沒，也許哪天風順輪流轉(zhuǎn)，原始的肉香又變成了風向標呢。