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長(zhǎng)沙湘春路上一家詩情畫意的新化梅山菜
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2025-05-13

湘春路上，有個(gè)開了很多年的“畫意江南”，古色古香卻略顯低調(diào)的門頭，初看還以為是個(gè)小茶樓或者賣字畫的地方，進(jìn)去一看才知道，里面別有洞天，還是一個(gè)主打吃新化菜的地方。
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進(jìn)門穿過一條走道，就看到小橋流水……這里面的裝修詩情畫意的。
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嘗試過這里一些特色菜，還是不錯(cuò)的。
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黃燜土雞，這個(gè)雞肉食材新鮮，主要是吃雞肉的原香，口感軟爛入味，很喜歡。

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豬血丸子炒臘肉，這個(gè)豬血丸子不齁咸，淡淡煙熏味，大蒜辣椒一炒還是不錯(cuò)吧。我本身對(duì)豬血丸子不排斥也不喜歡，所以印象也不是特別深，但這個(gè)食材還是可以的。
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白辣椒魔芋牛肉，這個(gè)菜挺特別的，這是第一次吃魔芋和牛肉在一起的組合，還沒什么違和感，牛肉嫩，魔芋吸收了白辣椒大蒜牛肉的香，還蠻好吃的。這個(gè)白辣椒不是長(zhǎng)沙曬干得做法，而且有點(diǎn)淡淡的酸味，比較開胃，也挺不錯(cuò)。
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青椒燜排骨，第一次吃這種做法，這個(gè)菜看似清淡、沒有太多調(diào)料，主要就是吃排骨的新鮮、豬肉的原香，姜片、蒜子、青椒更是增香，還挺喜歡這個(gè)做法的。
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三合湯，牛肉、牛肚、牛血，放了山胡椒油煮的湯，由于我對(duì)動(dòng)物血和山胡椒油都不太吃，所以沒有試味，喜歡的人是真喜歡，這個(gè)菜據(jù)說挺爽口，大家吃得蠻開心。
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這個(gè)青椒炒梅菜，真是愛了愛了，這個(gè)梅菜從選材到曬制肯定都是用了心的，吃起來又脆又有嚼勁又香，超級(jí)下飯。（小時(shí)候奶奶在的時(shí)候，她安沙老家的親戚們還會(huì)經(jīng)常送點(diǎn)自制的酸菜，就是梅干菜咯，汆湯、蒸肉都很好吃，現(xiàn)在會(huì)做這種菜的貌似也不多了。）
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紫鵲界竹筍粑，外焦里糯的，外面煎得焦黃，里面軟糯，還有點(diǎn)嚼勁，越嚼越香，還有點(diǎn)筍的纖維感，咸香，帶點(diǎn)點(diǎn)微辣，這個(gè)點(diǎn)心還蠻符合我的口味。

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腰果木耳荷蘭豆炒百合，這個(gè)菜里的木耳百合荷蘭豆都用得很新鮮，木耳也是精選的小片木耳，食材用得好，這個(gè)菜當(dāng)然也就挺好的啦。

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