近日

深圳南山一家街邊包子鋪

意外在短視頻平臺(tái)走紅

短短15秒視頻

老板默默地重復(fù)一個(gè)動(dòng)作

卻收獲145萬點(diǎn)贊

6萬條評論

10萬轉(zhuǎn)發(fā)

深圳晚報(bào)，贊144

6月25日下午

深晚記者找到了

忙碌了半天的包子鋪老板沈紹利

聽他講述做包子的故事

沈紹利在店中包包子。來自網(wǎng)友@abde

二十年不漲價(jià)

幾位熟識的菜市場攤主刷到視頻后，第一時(shí)間跑來“報(bào)喜”，沈紹利才知道自己成了“明星”。“得知視頻走紅時(shí)我們都很意外。”女兒沈甜回憶道，那天在店里吃飯時(shí)，母親突然告訴她：“你爸爸在網(wǎng)上火了。”

在視頻中，沈紹利只有一個(gè)動(dòng)作——揉面團(tuán)。低頭，弓背，一個(gè)大面團(tuán)在他的雙手下不斷被折疊、揉壓。在他頭頂右上方，一塊略顯陳舊的紅色招牌上標(biāo)注著面點(diǎn)價(jià)格，單價(jià)幾乎都是1元、1.5元。

沈紹利正在揉面。受訪者供圖

視頻爆火或許能從一則27.6萬贊的熱評里找到原因：“看到這個(gè)價(jià)格淚目了，很良心�！�

沈紹利告訴記者：“二十年來，包子均價(jià)始終保持在1.5元左右，這是對老街坊的承諾�！奔幢悻F(xiàn)在生意火爆，他和家人也并未考慮擴(kuò)大店面或漲價(jià)。“擴(kuò)大店面？那租金就貴嘍”，沈紹利搖搖頭，“租金貴了，包子就得貴。我們做的是街坊生意，不能忘本。”

凌晨三點(diǎn)起床做包子

“60后”的沈紹利來自湖北荊州，早年在老家做零工為生。2004年，為了給兩個(gè)孩子更好的生活，沈紹利夫婦背著行囊從湖北來到深圳。

創(chuàng)業(yè)之初，沈紹利夫婦也曾為生計(jì)發(fā)愁。

一天清晨，他們在路邊攤買早餐，看著蒸籠里冒著熱氣的包子，沈紹利突然有了主意：“咱們也可以做這個(gè)��！”說干就干，夫妻倆找到一位面點(diǎn)師傅，每天天不亮就去學(xué)藝，從和面、發(fā)面到包餡、蒸制，一個(gè)步驟一個(gè)步驟學(xué)。沒有啟動(dòng)資金，他們就推著自行車在街頭巷尾叫賣�？恐�這一個(gè)個(gè)包子，他們攢夠了租店面的錢。

“手工揉面團(tuán)才筋道�！鄙蚪B利就每天凌晨三點(diǎn)起床做包子，第一件事就是發(fā)面揉面，就是這日復(fù)一日的動(dòng)作，觸碰到了百萬網(wǎng)友心中最柔軟的部分。

有網(wǎng)友在評論區(qū)贊賞如今還能堅(jiān)持手工制作包子很難得，沈紹利搓著沾滿面粉的手對記者說：“二十年來已經(jīng)習(xí)慣了，機(jī)器揉的面沒有靈魂。只有手工揉制才能保證包子皮的口感�！�

市民專程驅(qū)車前來捧場

最近，沈紹利包子鋪的銷量增加了兩到三倍。原本每天只需準(zhǔn)備一爐的量，現(xiàn)在要做兩到三爐。沈紹利告訴記者：“一爐大概能做一百多個(gè)饅頭和幾十個(gè)包子，現(xiàn)在光包子都增加到一兩百個(gè)了，以前我只做到上午10點(diǎn)，這幾天都要揉面蒸饅頭到下午3點(diǎn)�！�

不少市民正在包鋪前排隊(duì)。受訪者供圖

不少深圳網(wǎng)友專程驅(qū)車前來，只為支持一把手作的初心。網(wǎng)友“abde”在評論區(qū)曬出表皮透亮的肉包照片并配文點(diǎn)贊：“剛買的，熱騰騰的！”網(wǎng)友“華匠”評論：“這家店就在我家樓下，小孩早餐一直吃他家的包子。”

評論區(qū)不少熱心網(wǎng)友還提出了中肯實(shí)用的建議。有網(wǎng)友說柜臺(tái)看起來有些舊，沈甜就在網(wǎng)上下單制作了清晰的價(jià)格表，覆蓋了舊柜臺(tái)，讓店面看起來更整潔。也有網(wǎng)友提出衛(wèi)生方面的建議，沈甜也立即替父母采購了透明餐飲專用口罩�！按蠹姨岬拿恳粭l意見，都是希望我們能做得更好，這份心意讓我們倍感溫暖，我們都會(huì)一一落實(shí)”，沈甜說。

褪色的招牌

凌晨亮起的燈火

案板上日復(fù)一日揉捏的面團(tuán)

蒸騰不散的熱氣

生活雖平凡

卻從不乏閃光的人、閃光的日子

就像那籠剛出屜的包子

經(jīng)過時(shí)間的烹調(diào)

熱氣騰騰

暖意直抵人心