個(gè)人恰粉喜歡找那種還沒有成規(guī)模的、老板自己下粉的小粉店,哈哈。
這里叫強(qiáng)哥的鍋(金石蓉園店),據(jù)說老板以前是搞宵夜的,最近才開始做粉面早餐。地址就在長沙新韶西路金石蓉園安置小區(qū)B5棟。
他家只有三種碼子——寒菌燉肉、紅燒牛腩、肉泥。
湯底是老長沙的原湯底,配合豬油香,要求老板寬湯少粉,特別舒服。粉細(xì)而軟,入味,符合我的口味。牛腩碼子也挺不錯(cuò),加個(gè)煎蛋和配菜酸菜,味道豐富。面的質(zhì)地也不錯(cuò),細(xì)堿面,淡淡堿香,配合豬油、原湯,都很香,加點(diǎn)配菜酸菜、紫油姜,蠻開胃。個(gè)人喜歡放干辣椒,但是這里也有剁辣椒,隨喜加即可~~~這里一般是晚上六點(diǎn)半到十點(diǎn)半營業(yè),蠻多周圍居民在這里吃。
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