這里叫東安雞館(蔡鍔南路店),開(kāi)了十幾年了,老顧客還蠻多的。
東安雞,份量足,雞肉比較嫩,雞皮也不肥膩,味道酸酸的,配上也入味了的姜絲一起吃,還蠻開(kāi)胃。個(gè)人蠻喜歡東安雞的酸,因?yàn)橹饕敲状椎乃,沒(méi)有怪味,不會(huì)搶點(diǎn)食材的原香,挺好的。湯底配點(diǎn)清水面也好吃。禾花魚(yú),個(gè)人不太喜歡吃河魚(yú),但是這個(gè)魚(yú)沒(méi)有土腥味,調(diào)味是非常好的,魚(yú)湯也鮮美,魚(yú)肉鮮嫩,但是小刺還是有一些,吃的時(shí)候注意。愛(ài)吃魚(yú)的朋友還是很喜歡這個(gè)菜的,這個(gè)湯拌飯蠻好吃咧。釀肉雙拼,苦瓜釀肉和油豆腐釀肉,味道中規(guī)中矩吧,沒(méi)什么太大印象,而且挺飽肚子的,吃兩個(gè)就覺(jué)得飽了,哈哈。芋頭青菜缽,挺清新的,個(gè)人覺(jué)得調(diào)味和濃度恰到好處。他家受歡迎的還有血鴨、清蒸小腸等等,還是有些特色的。
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