在長沙這座充滿煙火氣的城市,除了香辣過癮的湘菜,藏在街頭巷尾的月餅也各具特色 —— 既有傳承多年的老味道,也有顛覆想象的創(chuàng)新風(fēng)味。今天就為大家盤點(diǎn)長沙那些讓人念念不忘的好吃月餅,幫你提前鎖定中秋味蕾盛宴!
巢娭毑月餅:長沙人記憶里的老味道
提到長沙月餅,“巢娭毑” 絕對(duì)是繞不開的名字。作為長沙本土老字號(hào),巢娭毑月餅憑借扎實(shí)的用料和地道的口感,火了幾十年仍熱度不減,每到中秋前后,門店前總能排起長長的隊(duì)伍,不少長沙人更是把它當(dāng)作送禮和自食的首選。
他家的傳統(tǒng)五仁月餅堪稱經(jīng)典中的經(jīng)典,不同于市面上有些五仁月餅的 “雜亂感”,巢娭毑的五仁餡選材講究,瓜子仁、核桃仁、杏仁、芝麻、花生仁顆粒飽滿,搭配適量冰糖和冬瓜糖,甜度把控得恰到好處,既保留了堅(jiān)果的香脆,又有果干的清甜,餅皮酥松不噎人,咬一口滿是童年回憶里的中秋味。
除了五仁,蛋黃蓮蓉月餅也備受青睞。選用優(yōu)質(zhì)咸蛋黃,個(gè)頭大且油潤十足,切開后蛋黃流心隱約可見,蓮蓉餡細(xì)膩綿密,帶著淡淡的蓮子清香,與咸香的蛋黃完美融合,甜咸交織的口感讓人越吃越上頭。而且餅皮厚度適中,不會(huì)掩蓋內(nèi)餡的風(fēng)味,每一口都能吃到滿滿的料。
羅森尼娜:精致創(chuàng)新的中秋之選
如果想嘗試更精致、更有創(chuàng)意的月餅,羅森尼娜絕對(duì)能滿足你。作為長沙本土知名烘焙品牌,羅森尼娜每年中秋都會(huì)推出多款高顏值、好口味的月餅,既有對(duì)傳統(tǒng)的改良,也有大膽的創(chuàng)新,深受年輕消費(fèi)者喜愛。
流心奶黃月餅是羅森尼娜的爆款產(chǎn)品,餅皮金黃圓潤,輕輕掰開,濃郁的奶黃流心便緩緩流出,香氣撲鼻。入口先是餅皮的酥軟,接著是奶黃的香甜絲滑,帶著淡淡的咸香,口感層次豐富,完全不會(huì)覺得膩,冷藏后食用更是多了一份清爽,像在吃甜品一樣過癮。
抹茶紅豆月餅則是為抹茶愛好者量身打造,選用優(yōu)質(zhì)抹茶粉制作餅皮和內(nèi)餡,抹茶的微苦與紅豆的清甜完美平衡,餅皮帶著淡淡的茶香,內(nèi)餡中的紅豆顆粒清晰可見,口感軟糯,每一口都充滿日式清新感,顏值與口味并存,拿來拍照也十分出片。
墨茉點(diǎn)心局:國潮風(fēng)的月餅新體驗(yàn)
以國潮風(fēng)出圈的墨茉點(diǎn)心局,在月餅上也玩出了新花樣,將傳統(tǒng)月餅與現(xiàn)代口味結(jié)合,打造出獨(dú)具特色的中秋點(diǎn)心,深受年輕人追捧。
芝士脆月餅是墨茉的創(chuàng)新之作,打破了傳統(tǒng)月餅的形態(tài),餅皮酥脆如餅干,內(nèi)里夾著滿滿的芝士碎,烤得金黃誘人,咬一口清脆作響,芝士的咸香濃郁十足,越嚼越香,完全沒有傳統(tǒng)月餅的厚重感,當(dāng)作零食吃也十分合適。
還有芋泥麻薯月餅,內(nèi)餡包含細(xì)膩的芋泥和 Q 彈的麻薯,芋泥帶著淡淡的芋頭香氣,軟糯香甜,麻薯則增加了口感的層次感,QQ 彈彈十分有趣,餅皮輕薄,整體口感清新不膩,適合喜歡軟糯口感的朋友。
月餅哥哥:長沙本土的暖心味道
在長沙本土月餅品牌中,“月餅哥哥” 憑借新鮮現(xiàn)做、用料講究的特點(diǎn),逐漸積累了不少忠實(shí)粉絲。品牌主打 “手工匠心”,從食材挑選到制作成型,每一步都透著用心,力求讓食客吃到新鮮又美味的中秋味道,不管是自食還是送禮,都透著滿滿的誠意。
雙黃白蓮蓉月餅是月餅哥哥的招牌款之一,選用兩顆個(gè)頭均勻的咸蛋黃,經(jīng)過精心處理后油潤飽滿,切開瞬間能看到蛋黃的細(xì)膩紋理,白蓮蓉餡則選用優(yōu)質(zhì)蓮子慢火熬制,口感細(xì)膩綿密,帶著自然的蓮子清香,甜而不膩。餅皮烤得松軟適中,咬下去既有蛋黃的咸香,又有蓮蓉的清甜,傳統(tǒng)風(fēng)味十足,很對(duì)長輩和喜歡經(jīng)典口味食客的胃口。
中秋吃月餅,吃的不僅是美味,更是團(tuán)圓的心意。在長沙,無論是堅(jiān)守傳統(tǒng)的老味道,還是大膽創(chuàng)新的新口味,都能讓你感受到不一樣的中秋滋味。這個(gè)中秋,不妨循著這些推薦,找一款屬于你的心頭好,與家人朋友一同分享這份甜蜜與團(tuán)圓吧!
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