12月25日,有媒體曝光長(zhǎng)沙河西一自助烤肉店用鴨胸肉制作牛肉的內(nèi)幕。
隨機(jī)抽查烤肉、燒烤店
對(duì)肉源進(jìn)行檢測(cè)公布
12月26日,長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)的執(zhí)法人員就在全市范圍內(nèi)對(duì)涉及烤肉類的餐飲企業(yè)開(kāi)展的隨機(jī)突查,嚴(yán)防“肉類摻雜”的情況發(fā)生。
執(zhí)法人員首先來(lái)到位于河西阜埠河路上的一家名為“烤骨現(xiàn)場(chǎng)”的燒烤店,在現(xiàn)場(chǎng),執(zhí)法人員對(duì)店內(nèi)所使用的牛肉、羊肉制品進(jìn)行的重點(diǎn)檢查,并將原材料進(jìn)行封存,將隨機(jī)抽查是否存在“肉類摻雜”的情況。
隨后執(zhí)法人員又來(lái)到距離該店不遠(yuǎn)的一家名為“金釜川”的自助烤肉店。
烤肉店超范圍經(jīng)營(yíng)
過(guò)期食用色素被扣押
與此同時(shí),執(zhí)法人員還在該店發(fā)現(xiàn)了一些已經(jīng)過(guò)期的用于糕點(diǎn)裱花的香精和色素。
在現(xiàn)場(chǎng),執(zhí)法人員扣押了過(guò)期的食用色素和香精,并對(duì)該店所使用的原材料進(jìn)行了隨機(jī)封存,將進(jìn)行進(jìn)一步檢測(cè)。
對(duì)于近期有餐廳爆出牛肉摻雜的情況,長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)已派出多組執(zhí)法人員,重點(diǎn)對(duì)自助烤肉、西餐廳,燒烤店等餐飲企業(yè)所使用的肉源進(jìn)行了抽檢,抽檢結(jié)果也將于近期公布。
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