近日，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)“蔬菜根里的藍(lán)綠色顆粒到底是什么?消費(fèi)者不能吃得不明不白”的博文，引發(fā)大家關(guān)注，部分市民對(duì)照發(fā)現(xiàn)自己在生活中經(jīng)常買(mǎi)到這樣的菜，擔(dān)心會(huì)不會(huì)對(duì)身體有傷害。對(duì)此，記者進(jìn)行了調(diào)查并采訪了相關(guān)專(zhuān)家。

近日，記者在保利麓谷林語(yǔ)小區(qū)附近走訪了6家菜店和一家超市，發(fā)現(xiàn)超市和3家菜店里的蔬菜有藍(lán)色殘留物，這些蔬菜主要為生菜、油麥菜和白菜，有的蔬菜根部上的藍(lán)色殘留物還是完整的顆粒，有的已經(jīng)軟化，用手指一摳就去掉了。

記者在某超市購(gòu)買(mǎi)的油麥菜，發(fā)現(xiàn)其根部有藍(lán)色顆粒物。

這些藍(lán)色殘留物到底是什么?

1、一家菜店的工作人員告訴記者，這些藍(lán)色殘留物是營(yíng)養(yǎng)液，外地蔬菜在運(yùn)輸過(guò)程中用來(lái)防腐保鮮�！皩�(duì)人體肯定沒(méi)害，我們的菜進(jìn)貨時(shí)都是經(jīng)過(guò)檢測(cè)的。如果不放心，你可以買(mǎi)本地菜�！痹摴ぷ魅藛T說(shuō)。

2、超市蔬菜區(qū)負(fù)責(zé)人王先生告訴記者，有藍(lán)色殘留物的蔬菜是從北方運(yùn)過(guò)來(lái)的，具體是什么東西他也不清楚，“我是第一次看到這個(gè)東西”。

3、一家農(nóng)業(yè)公司的負(fù)責(zé)人徐先生則告訴記者，這些藍(lán)色殘留物是硫酸銅。“外地菜才有，運(yùn)輸過(guò)程中用來(lái)防腐保鮮的。攝入量過(guò)多的話會(huì)對(duì)腸道、胃和消化系統(tǒng)造成影響，建議大家買(mǎi)到這種菜最好用鹽泡幾分鐘�！�

4、但也有菜農(nóng)表示，這些藍(lán)色殘留物是一種用來(lái)殺蟲(chóng)的低毒農(nóng)藥。

在菜店可以看到，白菜上有殘留的藍(lán)色物質(zhì)。照片均為長(zhǎng)沙晚報(bào)記者 徐運(yùn)源 攝

“類(lèi)似的報(bào)道全國(guó)各地都有，一般認(rèn)為藍(lán)色殘留物是四聚乙醛或硫酸銅�！笔修r(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)它們的使用沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，所以無(wú)法進(jìn)行檢測(cè)，也無(wú)法確定它到底是什么。

記者查閱發(fā)現(xiàn)，曾有電視臺(tái)將這種藍(lán)色顆粒送往專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，結(jié)果顯示是一種名為四聚乙醛的農(nóng)藥，專(zhuān)殺蝸牛和螺等軟體動(dòng)物。

記者隨后找到中南大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院教授張翼。他表示，經(jīng)過(guò)初步檢測(cè)，藍(lán)色殘留物是四聚乙醛的可能性更大。“它明顯不溶于水�！睆堃碚f(shuō)，如果溶于水，就是硫酸銅，也叫波爾多液，用來(lái)防腐殺菌的。

“無(wú)論是四聚乙醛還是硫酸銅，市民都不用太擔(dān)心，只要不直接吃進(jìn)肚子里就對(duì)身體無(wú)大礙�！�張翼建議，如果市民買(mǎi)到這樣的蔬菜，清洗時(shí)一定要一片一片葉子掰開(kāi)，將殘留的藍(lán)色顆粒去掉，然后用自來(lái)水清洗四五遍即可，“每次清洗泡一兩分鐘最好”。

如果買(mǎi)到帶藍(lán)色顆粒的蔬菜怎么辦？

1、一定要一片一片葉子掰開(kāi)清洗

2、去掉藍(lán)色顆粒

3、再用自來(lái)水清洗四五遍！（每次清洗泡1、2分鐘最好）