如果在食品安全上違了法，可不是鬧著玩的：最高可按貨值30倍處罰。近日，長(zhǎng)沙縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局開(kāi)出《新食品安全法》實(shí)施后的生產(chǎn)企業(yè)首張大罰單，2公斤米粉大腸菌群超標(biāo)，星沙一米粉廠(chǎng)被罰了整整5萬(wàn)元。

2015年10月12日，長(zhǎng)沙市食品安全監(jiān)督檢測(cè)中心抽檢星沙一米粉廠(chǎng)當(dāng)天生產(chǎn)的2公斤米粉成品，發(fā)現(xiàn)其大腸菌群項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，可處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款。且超過(guò)2萬(wàn)元的處罰必須聽(tīng)證，10月30日，縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法向該米粉廠(chǎng)法人代表下發(fā)聽(tīng)證報(bào)告書(shū)，當(dāng)事人有權(quán)要求舉行聽(tīng)證，應(yīng)當(dāng)在行政機(jī)關(guān)告知后三日內(nèi)提出。逾期后，當(dāng)事人未提出聽(tīng)證要求。

2015年12月31日，縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局執(zhí)法人員來(lái)到該米粉廠(chǎng)進(jìn)行了督查，在米粉廠(chǎng)生產(chǎn)區(qū)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)看到作業(yè)人員在磨漿、蒸汽環(huán)節(jié)未按要求佩戴口罩，當(dāng)場(chǎng)對(duì)該廠(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)。

執(zhí)法人員初步分析，該廠(chǎng)問(wèn)題米粉大腸菌群超標(biāo)的原因有三方面：一是生產(chǎn)工人操作不規(guī)范，未洗手或戴口罩，直接接觸食品，消毒不到位；二是生產(chǎn)設(shè)備清洗不干凈；三是檢驗(yàn)員的疏忽，當(dāng)天未檢測(cè)出來(lái)。

執(zhí)法人員要求該廠(chǎng)完善食品質(zhì)量安全內(nèi)部控制制度，規(guī)定食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)員定時(shí)定量，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全檢測(cè)，其結(jié)果直接向廠(chǎng)長(zhǎng)報(bào)告。

2016年1月14日，執(zhí)法人員向該米粉廠(chǎng)發(fā)出行政處罰決定書(shū)，沒(méi)收當(dāng)天經(jīng)營(yíng)所得4000余元，并罰款5萬(wàn)元。該廠(chǎng)法人代表于當(dāng)天繳納了罰款。