養(yǎng)老知識(shí) | 如何從飲食上預(yù)防老年癡呆

　　隨著我國失能失智老年人的快速增長，老年癡呆癥對(duì)大眾來說已不再是一個(gè)陌生的病癥，它主要包括四種類型的癡呆病癥，其中最主要的也最常見的就是阿爾茨海默病，已經(jīng)被發(fā)達(dá)國家列為最常見的死亡原因第四位。

　　失能失智老人的照護(hù)極其特殊�，F(xiàn)階段，我國專門針對(duì)失能失智老人的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)還較少，呈緩慢發(fā)展?fàn)顟B(tài)，這與快速增長的失能失智老人數(shù)量形成強(qiáng)烈的反差，導(dǎo)致出現(xiàn)“一床難求”的局面，造成養(yǎng)老困境。作為一家失能失智老人連鎖型養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，普親養(yǎng)老在長期照護(hù)服務(wù)上走在行業(yè)前面，經(jīng)過長期探索，形成了“以社區(qū)機(jī)構(gòu)為主體、以中心機(jī)構(gòu)為依托”的長照發(fā)展模式；同時(shí)，為更好地照顧失智老人，普親養(yǎng)老還將每家機(jī)構(gòu)進(jìn)行了嚴(yán)格的失能與失智分區(qū)，根據(jù)每位老人不同的身體情況制定照護(hù)方案，讓老人得到專業(yè)的照護(hù)服務(wù)。

　　到目前為止，阿爾茨海默癥還沒有確切的治療方法，因此，面對(duì)病癥，我們只能積極應(yīng)對(duì)和有效預(yù)防。關(guān)于預(yù)防知識(shí)，今天想跟大家分享的是如何在飲食上進(jìn)行預(yù)防。

　　1、葉酸和維生素B12。老年癡呆的發(fā)生與身體葉酸和維生素B12缺乏有關(guān)。天然的葉酸廣泛存在于各類動(dòng)植物食品中，在動(dòng)物肝、腎、蛋類、奶類、豆類、綠葉蔬菜、水果和堅(jiān)果中含量豐富。膳食中的維生素B12主要來源于動(dòng)物性食物，如肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚類、禽類和蛋類、乳及乳制品中也含有少量維生素B12。

　　2、大豆。大豆含有豐富的異黃酮、皂苷、低聚糖等活性物質(zhì)。大豆異黃酮具有一定的心血管保健作用，其化學(xué)物質(zhì)極為穩(wěn)定，無論炒、煮、燉均不會(huì)破壞其結(jié)構(gòu)，也不影響其效果，所以常食大豆不僅可以攝取充分的植物蛋白，預(yù)防血脂異常、動(dòng)脈硬化，還有抗癌及預(yù)防老年癡呆等功效。

　　3、魚和/或魚油DHA（二十二碳六烯酸）。主要集中在視網(wǎng)膜、腦和神經(jīng)突觸，提示其與人體視網(wǎng)膜、腦發(fā)育有關(guān)，還能改變血液流變性、抗腫瘤等效果。這種脂肪酸在魚油中含量豐富，還能預(yù)防心臟病的發(fā)生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效預(yù)防癡呆癥和心臟病。減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入（如動(dòng)物油、動(dòng)物內(nèi)臟、肥豬肉、蝦子）等，從而降低癡呆發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。增加不飽和脂肪酸的攝入，多不飽和脂肪酸是大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的必需結(jié)構(gòu)成分，攝入足夠的多不飽和脂肪酸可改變大腦中若干基因表達(dá)狀態(tài)，反之若人體缺乏，則可造成認(rèn)知功能損傷。

　　4、卵磷脂。乙酰膽堿的缺乏與老年癡呆癥有關(guān)。卵磷脂是腦內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿的原料，人們可以從食物中攝取卵磷脂來預(yù)防老年癡呆。在人們的食譜中，大豆及其制品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品。人體攝入后可為大腦提供有益的營養(yǎng)，提高智力，延緩腦力衰退。

　　5、維生素。尤其是維生素C、維生素E具有清除自由基、延緩衰老的作用。像獼猴桃、草莓、辣椒、金橘、小白青蒜、菠菜等。這類食物有著豐富的維生素C。

　　6、其他。避免過度飲酒、抽煙，生活無規(guī)律，過度飲酒會(huì)導(dǎo)致肝機(jī)能障礙、引起腦機(jī)能異常。抽煙不只會(huì)造成腦血管性癡呆，也是心肌梗塞等危險(xiǎn)疾病的重要原因。

　　阿爾茨海默癥在發(fā)現(xiàn)之后，普親養(yǎng)老一般會(huì)建議家屬為老人選擇專業(yè)的養(yǎng)護(hù)機(jī)構(gòu)，讓老人接受專業(yè)、科學(xué)的護(hù)理。在普親養(yǎng)老機(jī)構(gòu)里，針對(duì)失智老人，護(hù)理人員還會(huì)注意預(yù)防老人長期臥床以及生壓瘡的問題，壓瘡會(huì)嚴(yán)重影響到老年人的生活質(zhì)量，普親養(yǎng)老希望，即使老人別確診為失智癥，也能在專業(yè)的照護(hù)下?lián)碛懈哔|(zhì)量的晚年生活。

　　普親養(yǎng)老在湖南株洲地區(qū)和長沙地區(qū)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)

　　株洲普親建寧街道老年養(yǎng)護(hù)中心：

　　株洲普親建寧街道老年養(yǎng)護(hù)站位于株洲市蘆淞區(qū)建寧街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心四、五樓，占地面積3000m2，床位130余張，是湖南普親養(yǎng)老機(jī)構(gòu)運(yùn)營管理有限公司在株洲地區(qū)開設(shè)的第一家以失能、失智、高齡老人為主要照護(hù)對(duì)象的專業(yè)醫(yī)護(hù)型養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，也是普親養(yǎng)老在湖南地區(qū)的第六家社區(qū)型養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。

　　養(yǎng)護(hù)站臨近沿江風(fēng)光帶，地理位置優(yōu)越，樓下便是社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，門診科室齊全，方便機(jī)構(gòu)老人突發(fā)情況的及時(shí)就醫(yī)；在機(jī)構(gòu)內(nèi)部建設(shè)上，養(yǎng)護(hù)站依照普親養(yǎng)老機(jī)構(gòu)統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，以適老化為原則，打造環(huán)境溫馨、設(shè)施齊全、照護(hù)專業(yè)、服務(wù)貼心的專業(yè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。

　　株洲普親建寧街道老年養(yǎng)護(hù)站在普親養(yǎng)老專業(yè)照護(hù)能力的基礎(chǔ)上，結(jié)合社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的醫(yī)療能力，致力將養(yǎng)護(hù)站打造成株洲市社區(qū)“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合”示范單位，成為輻射整個(gè)株洲市的集醫(yī)、養(yǎng)、康、護(hù)為一體的專業(yè)失能失智養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。

　　普親養(yǎng)老全國統(tǒng)一咨詢熱線：400-118-1080，湖南片區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)統(tǒng)一咨詢熱線：0731-85262956；客服微信號(hào)：13397617758

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　　長沙普親先鋒社區(qū)老年養(yǎng)護(hù)中心：

　　長沙岳麓區(qū)武警醫(yī)院后面，湖韻佳苑小區(qū)內(nèi)，先鋒社區(qū)街道綜合服務(wù)中心內(nèi)

　　長沙普親黑石鋪社區(qū)老年養(yǎng)護(hù)中心：

　　長沙天心區(qū)湘府大橋這邊，新開鋪路，黑石鋪社區(qū)

　　長沙普親馮家沖社區(qū)老年養(yǎng)護(hù)中心：

　　長沙雨花區(qū)民政學(xué)院這邊，井灣子街道中建五局信和苑三區(qū)

　　長沙普親戴家河社區(qū)老年養(yǎng)護(hù)中心：

　　長沙開福區(qū)湘江世紀(jì)城往北一點(diǎn)，秀峰街道興隆小區(qū)內(nèi)，戴家河社區(qū)公共服務(wù)中心內(nèi)

　　長沙普親老年養(yǎng)護(hù)院（中心機(jī)構(gòu)）：

　　烈士公園西門旁東風(fēng)路上大垅，原來為湖南省電信公司長途電信線路局，現(xiàn)為長沙普親老年養(yǎng)護(hù)院

　　長沙普親老年養(yǎng)護(hù)院位于長沙開福區(qū)東風(fēng)路上大垅（原為湖南電信公司長途電信線路局），面積約為8000平方米，由一棟主樓及一棟5層裙樓組成，床位數(shù)200余張，機(jī)構(gòu)內(nèi)附設(shè)醫(yī)務(wù)室，以及一個(gè)面積約3000平方米的人力資源培訓(xùn)學(xué)院。長沙普親老年養(yǎng)護(hù)院作為普親養(yǎng)老區(qū)域性長期照護(hù)服務(wù)體系的中心機(jī)構(gòu)，不管是整體設(shè)計(jì)、設(shè)施設(shè)備配置，還是服務(wù)都進(jìn)行了全新升級(jí)，該機(jī)構(gòu)將為入住的老人提供融養(yǎng)、護(hù)、康、醫(yī)為一體的長期照護(hù)服務(wù)。

　　養(yǎng)護(hù)院臨近風(fēng)景秀麗的長沙市烈士公園，雖地處城市中心地帶，卻有鬧中取靜的怡然，獨(dú)門別院的環(huán)境，周圍又均為居家社區(qū)，保證了老人獨(dú)立不受干擾的生活空間，讓老人們能在這里快樂地享受晚年生活。養(yǎng)護(hù)院配備有專業(yè)的照護(hù)團(tuán)隊(duì)，包括執(zhí)業(yè)醫(yī)生、護(hù)士、養(yǎng)老護(hù)理員、護(hù)工、康復(fù)師、按摩師、營養(yǎng)師、心理咨詢師、高級(jí)廚師、廚工、社工、保潔等，護(hù)理人員均為養(yǎng)老行業(yè)多年從業(yè)者，擁有豐富的老年護(hù)理知識(shí)和扎實(shí)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，相比較居家養(yǎng)老、郊區(qū)生態(tài)養(yǎng)老和老年公寓養(yǎng)老，長沙普親老年養(yǎng)護(hù)院在老人的生活照料和醫(yī)療護(hù)理上更專業(yè)更有優(yōu)勢(shì)，尤其是隨著年齡的增長，老年人的身體機(jī)能減退，老年慢性疾病多發(fā)，普親老年養(yǎng)護(hù)院有專業(yè)的醫(yī)護(hù)人員，更加能為老年人提供專業(yè)的醫(yī)療服務(wù)。

　　長沙普親老年養(yǎng)護(hù)院不僅能接收失能、失智老人，也為自理老人劃分出獨(dú)立的分區(qū)。這些健康老年人住在一起，家長里短，不僅能增加老年人相互之間的社會(huì)交往，擴(kuò)大社會(huì)聯(lián)系，還能給生活增添更多的樂趣和歡笑；同時(shí)普親老年養(yǎng)護(hù)院里開設(shè)有多功能閱讀室、開放式集中活動(dòng)室等，能夠滿足健康老人的多樣化精神需求，各類富有趣味性的活動(dòng)也應(yīng)有盡有。（比如做手工、下棋、打麻將、打撲克、寫毛筆字、畫畫、唱歌、跳舞做操等）

　　長沙普親老年養(yǎng)護(hù)院還遵循適老化無障礙設(shè)計(jì)理念，根據(jù)失能、失智老人不同的養(yǎng)護(hù)需求，打造全新升級(jí)的規(guī)劃布局與功能分區(qū)，設(shè)置回形走廊、全開放客廳式集中活動(dòng)室、多功能閱讀室、24小時(shí)360°安全監(jiān)控、新型全自動(dòng)護(hù)理床、進(jìn)口防滑靜音地膠、緊急呼叫系統(tǒng)、防眩光燈具、24小時(shí)中央熱水系統(tǒng)、智能恒溫沖水馬桶、門禁電梯等設(shè)施設(shè)備。另外所有的公共空間、臥室、走廊、家具等，均采用無尖角設(shè)計(jì)，在使用尺寸上充分考慮老年人生理特點(diǎn)，同時(shí)考慮配合輪椅的適用性，家具配色溫和，面料舒適，且洗浴區(qū)、馬桶旁、走廊過道、房間均裝有安全扶手�？偠�言之，注重細(xì)節(jié)是對(duì)長沙普親老年養(yǎng)護(hù)院和普親養(yǎng)老旗下所有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)硬件設(shè)施部分最好的概括，普親養(yǎng)老擁有最完備的適老化細(xì)節(jié)，只為了給老人提供一個(gè)舒適的居所，細(xì)節(jié)體現(xiàn)著用心和專業(yè)。