成都火了31年的老牌串串店  

終于開到長沙啦！

而其中高人氣的五味緣鋼管廠小郡肝串串香，從2015年在成都開業(yè)后，一路火到了全國！

現(xiàn)已開設(shè)1300多家分店，甚至還開到澳大利亞加拿大等海外國家。

許多人只要站在五味緣店門前，聞到那濃濃的牛油香氣，都會忍不住走進(jìn)店里……

極限挑戰(zhàn)成都站的時候，羅志祥、張藝興在節(jié)目中還跑去店內(nèi)品嘗，還大贊：好吃到飛起來！可見五味緣鋼管廠小郡肝串串香在成都火爆的程度。

“純牛油鍋底涮串串”

五味緣鋼管廠小郡肝串串香的鍋底采用的是純牛油火鍋底，用了約三斤重牛油和幾十種秘制底料組成，用料毫不吝嗇！

牛油鍋底加熱后越熬越香，煮出來的串不蘸醬都好吃。清湯則是用大骨熬制而成，味道清而不淡，兩種鍋底各有風(fēng)味。

“分量超足，吃到扶墻”

五味緣鋼管廠小郡肝串串香店內(nèi)有100多種新鮮串串，一整面墻滿滿當(dāng)當(dāng)！

而且每根簽簽上的肉都非常扎實！一根相當(dāng)于兩根，著實讓人感受到了大口吃肉的快感~

肉類串串都是提前碼料腌漬好了的，每種肉都有不同的腌漬方法。腌漬后的串串更加入味，也更脆更香。

“食材新鮮，按簽稱重”

五味緣鋼管廠小郡肝串串香的串串都是每天現(xiàn)腌現(xiàn)串，肉類非常新鮮，素菜也清洗的很干凈，放心拿放心吃！

分量超足的串串按簽子稱重，不用擔(dān)心自己的小錢包，放心敞開肚皮吃！

連芝麻香油也是單獨包裝好，從成都直飛長沙的。為的就是讓火鍋味道更醇正~

“小郡肝”其實是一句川渝話，也就是我們常說的“雞胗”，肉鼓鼓的一顆，嚼起來脆脆的。

新鮮的小郡肝經(jīng)過腌制后，燙火鍋的時候熟得快也比較容易入味。飽滿的一顆吃在嘴里十分脆嫩，那種牙齒咬開小郡肝的快感讓人欲罷不能！

新學(xué)到的小技巧：使勁抓上一大把小郡肝涮在鍋里，蓋上水壺，這樣煮受熱更均勻！

小郡肝特別在吃起來越嚼越有味，百嚼不厭，不愧是火了31年的“最佳單品”。

放在干料碟里滾一圈，裹滿佐料以后也別有風(fēng)味~

牛肉精選牛后腿肉，是肉眼可見的鮮紅色，非常新鮮。

經(jīng)過腌漬后的牛肉，裹上火紅的秘制醬料再包上各種新鮮蔬菜，組合成了多種搭配，每一種都炒雞好吃！

五味緣鋼管廠的串串每天新鮮現(xiàn)串，再用秘制麻辣調(diào)料提前腌制入味，極大程度上保留了肉汁的香味。

煮熟后的麻辣牛肉緊實彈牙，又麻又香！

將肉在香油里滾一圈，讓肉香牢牢的鎖在其中。一口下去，滿當(dāng)當(dāng)?shù)娜庵�在嘴里炸開，鮮香撲鼻~

香菜和牛肉是串串香里的定番搭配，是香菜愛好者的狂熱！

香菜牛肉涮過紅油之后，香菜獨特的香氣與牛肉的肉香完美融合，吃起來香而不膩。

芹菜給本身香辣的牛肉添加了一絲清香，很適合輕口味愛好者，清香不油膩，爽口又美味。

第一次聽到店里有薄荷牛肉，口感清新的薄荷與麻辣香醇的牛肉相遇，碰撞出了不一樣的美妙風(fēng)味~

薄荷葉很脆嫩，吃起來比香菜更脆，與牛肉的麻辣口感搭配的相得益彰，非常值得一試！

特色郡把是成都人民最愛吃的菜品之一了，同樣用秘制辣椒提前腌制過，看起來辣辣的吃起來脆脆的。

郡把是鴨子身上最有嚼勁的地方，也是串串中的脆爽擔(dān)當(dāng)，咀嚼起來嘎哧蹦哧脆的。

咯吱脆的掌中寶只要煮上一小會兒，就Q彈入味，塞起嘴巴來根本停不下來~

別家都沒有的香菜毛肚，這種搭配我還是第一次見。在沸騰的牛油鍋底里涮上幾秒就可以了，新鮮毛肚包著香菜涮熟后還是很爽脆，香菜還可以解辣。

五味緣鋼管廠串串香的肉串到底有多扎實呢~看這大塊的排骨就知道！

新鮮的排骨肉質(zhì)緊實，在紅油鍋中煮的越久越入味。大塊的排骨吃起來也特別過癮！

鴨舌塞進(jìn)嘴里嚼碎那些小觸角，美味在嘴里“嘎吱嘎吱”，是最好聽的聲音。

甜甜的香腸煮熟之后，有肉感還會爆汁。一定不要錯過它，雖然外形和臘腸相似，但是口味完全不同。

肥腸內(nèi)壁保留了部分油花，只在紅鍋里燙煮一小會兒，就會變得又軟又香。

肥腸沒有一點腥味，只有腸該有的香味，不太吃肥腸都能喜歡上~

肥瘦相間的五花肉也是嗜肉者的愛，吃起來還有一絲香甜~

除了串串，一般火鍋店的菜品這里都有，價格實惠還更好吃！毛肚、千層肚、鴨腸每一樣裝好了盤，滿滿當(dāng)當(dāng)一整盤，一點都不會跟你吝嗇。

毛肚又嫩又脆，裹著麻辣的香味。一盤鮮嫩大片的鮮毛肚，居然只要18！不多拿幾盤都對不起自己！

千層肚很新鮮，吸滿牛油鍋底的精華，滿口鮮香，辣辣的超帶勁！

鴨腸提前切好了，長度合適，在鍋里燙一下就可以吃了。

五味緣鋼管廠小郡肝串串香開在東牌樓街的螞蟻工坊的二樓，旁邊就是即將開業(yè)是九龍倉。

店內(nèi)主打復(fù)古懷舊的8090年代風(fēng)格，看起來格外有趣。

美食雜錦與菜名的涂鴉、有著川渝特色的整面墻涂鴉、寫著“大吉大利今晚吃雞”的噴繪……無一不透露著復(fù)古又青春的情懷。

來到這里吃串，也會格外的放松。與朋友一邊閑聊、一邊放肆的擼串。人生樂事不過爾爾~