8月27日，瀏陽市第二期農(nóng)村廚師集體聚餐食品安全知識培訓(xùn)班開班，來自永和鎮(zhèn)、沿溪鎮(zhèn)的60余名鄉(xiāng)村廚師、農(nóng)村餐飲從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

農(nóng)村集體聚餐食品安全知識培訓(xùn)班由瀏陽市市場監(jiān)督管理局、市兩型產(chǎn)業(yè)園和湖南新聰廚食品有限公司聯(lián)合舉辦，旨在切實加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管，提高鄉(xiāng)村廚師食品安全意識和業(yè)務(wù)技能，全市1000余名鄉(xiāng)村廚師和農(nóng)村餐飲從業(yè)人員將參加輪訓(xùn)。

此次培訓(xùn)重點(diǎn)講解農(nóng)村集體聚餐存在的主要問題和食品安全隱患，并對農(nóng)村家宴備案制度及自辦宴席的相關(guān)要求進(jìn)行解讀。培訓(xùn)結(jié)束后，參訓(xùn)人員還將進(jìn)行考核，考核合格者可獲得鄉(xiāng)村廚師培訓(xùn)合格證，由各自所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦蓋章后即可持證上崗。