湖南省長沙市望城區(qū)的熊某，因用工業(yè)硫黃熏制干辣椒，近日被望城區(qū)人民檢察院以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪批準逮捕。據了解，此案線索來自望城區(qū)食品安全辦公室在執(zhí)法檢查時收到的群眾舉報。

入夜裝車

熊某，今年43歲，是湖南省長沙市望城區(qū)銅官鎮(zhèn)太豐村村民。

5年前，熊某在長沙市雨花區(qū)高橋市場商貿城開了家“熊記批發(fā)部”，經營辣椒生意。在經營中，熊某發(fā)現(xiàn)，高溫潮濕天氣極易使辣椒發(fā)熱腐爛，造成嚴重虧損。熊某聽說工業(yè)硫黃熏制干辣椒不僅能延長干辣椒保質期，還能使干辣椒顏色亮澤、賣相好、不長蟲子，易于銷售。于是，熊某經過打探、尋找，不僅從一男子處購得“長征”牌工業(yè)硫黃，還經該男子教唆，學會使用工業(yè)硫黃熏制干辣椒的全部操作流程。

為避人耳目，熊某租用了太豐村白羊坡嶺上的一廢棄窯廠工棚，該工廠面積160平方米。熊某未辦理工商、稅務登記證等手續(xù)，聘請兩人分別負責熏制和搬運，就這樣開工“生產”。熊某與妻子在“熊記批發(fā)部”負責將用工業(yè)硫黃熏制好的干辣椒向外銷售。

2013年6月1日，長沙市望城區(qū)食品安全辦公室在執(zhí)法檢查時接到群眾舉報，獲悉該區(qū)銅官鎮(zhèn)有人用工業(yè)硫黃加工毒辣椒，每到天黑時分用卡車運出。

接到舉報后，望城區(qū)食品安全辦公室事先派人前往白羊坡嶺“黑工廠”蹲守，得知6月4日當晚可能有毒辣椒運出，他們聯(lián)合當地派出所民警，將入夜后裝貨準備運出的一卡車干辣椒查獲。

辦案人員經訊問得知，熊某將加工制好的毒辣椒批發(fā)給6家食品廠，其批發(fā)價格為每公斤8.4元，而他的零售價格則為每公斤10元。

據熊某供述，用硫黃將辣椒熏制后，需要放置一兩天，等硫黃氣味散淡后再裝車出貨。熏制過程中，工人需要戴上防毒面具和手套，其操作人員及熊某家人均不吃自己熏制的辣椒。

致病致癌

6月4日當晚，熊某裝車待運的一卡車干辣椒被查獲，總計200袋。

辦案人員訊問犯罪嫌疑人熊某得知，他使用工業(yè)硫黃共熏制干辣椒約3.5萬斤，銷往長沙、瀏陽和岳陽等地，獲利8000余元。

引起辦案人員關注的是，“熊記批發(fā)部”批發(fā)的干辣椒銷售給6家食品廠，而這些食品廠用熊某供貨的毒辣椒加工鹵味魚、辣肉串、豆制品等，銷往湖南、湖北、江西等省市的超市或小吃店。

長沙市望城區(qū)食品安全辦公室將查獲的干辣椒送去化驗，其結果令人驚訝，送檢樣品每千克辣椒的二氧化硫殘留量達到了4.66克，是國家標準含量“0.2克以下”的23倍。

據望城區(qū)食品安全辦公室負責人介紹，世界衛(wèi)生組織曾發(fā)布公告，稱二氧化硫是第二大致癌物質，因為二氧化硫在人體內無法代謝，積留在體內過久會引起器官癌變。因此，工業(yè)硫黃嚴禁用于食品和藥品加工。

鑒于硫黃本是有毒物質，可引起眼結膜炎、皮膚濕疹等疾病，且對皮膚有弱刺激性。硫黃殘留于食品藥材中，會對人體健康產生影響，對兒童的危害尤為嚴重。工業(yè)硫黃中鉛、硫、砷等有毒物質含量更高，在熏制食品藥材過程中極容易附著其上，還會生成鉛蒸氣、氧化砷、氧化汞等揮發(fā)性有毒物質，容易對人體呼吸道產生危害，嚴重的會直接侵害肝臟、腎臟。此外，二氧化硫還原出的鉛一旦進入人體就很難排出，長期積累會危害人體造血功能，使胃腸道中毒，甚至還會毒害神經系統(tǒng)，損害心臟、腎臟功能。望城區(qū)食品安全辦公室負責人認為，不法商販為牟取暴利，用工業(yè)硫黃熏制食品，實際上等于間接殺人。

7月8日，長沙市公安局望城分局以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪，對熊某提請批準逮捕，望城區(qū)檢察院受理此案后依法作出批準逮捕以及對此案相關犯罪嫌疑人作出追捕決定。

目前，此案正在進一步偵查中。

新聞來源：法制日報