從發(fā)現(xiàn)菜市場(chǎng)蔬菜有安全風(fēng)險(xiǎn)到下架銷(xiāo)毀，最快要多久時(shí)間？記者近日從長(zhǎng)沙縣舉行的食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上得到的答案是：30分鐘。記者了解到，長(zhǎng)沙市加快檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，將構(gòu)建“市級(jí)為主、縣級(jí)補(bǔ)充、快檢輔助”的三級(jí)食藥安全檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，為監(jiān)管工作提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

豬肉、絲瓜、青椒……10多種食物用樣品袋裝著，檢測(cè)人員從每袋樣品中切取10克左右的樣品，剁碎、攪拌、搖勻，滴入檢測(cè)試劑，放入檢測(cè)儀器里，等待20多分鐘，儀器就將檢測(cè)結(jié)果顯示出來(lái)�！斑@個(gè)檢測(cè)中心是2012年下半年建成投用的，主要用于黃興鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)8個(gè)蔬菜合作基地以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)�！秉S興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任張焰洪說(shuō)。

張焰洪介紹，檢測(cè)中心投用之前因?yàn)樵O(shè)備條件有限、能檢測(cè)的項(xiàng)目比較少，他們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管和監(jiān)控重點(diǎn)是農(nóng)資店銷(xiāo)售劇毒農(nóng)藥的情況。檢測(cè)中心建成后，半個(gè)小時(shí)就能發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品是否存在安全風(fēng)險(xiǎn)。如果存在安全風(fēng)險(xiǎn)，他們會(huì)第一時(shí)間通知銷(xiāo)售方停售，再送樣品到縣檢測(cè)中心復(fù)檢，最終結(jié)果不合格的話(huà)，食安執(zhí)法人員就會(huì)作出貨品下架的處置�！叭�縣共建有35個(gè)這樣的農(nóng)殘快檢點(diǎn)，遍布全縣每個(gè)鎮(zhèn)街、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超，檢出結(jié)果基本與農(nóng)產(chǎn)品上市速度同步，有效實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程監(jiān)控�！遍L(zhǎng)沙縣食安辦副主任、縣食品綜合檢測(cè)中心主任萬(wàn)興蘭介紹說(shuō)。

問(wèn)題食品檢不出、檢不全、檢不準(zhǔn)，就會(huì)影響食品安全監(jiān)管工作的執(zhí)法。長(zhǎng)沙市將整合食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)資源，作為推進(jìn)落實(shí)最嚴(yán)新版《食品安全法》的舉措之一。記者了解到，長(zhǎng)沙市將重點(diǎn)建設(shè)市級(jí)食藥檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，支持縣市區(qū)域性、跨部門(mén)的綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心，市轄區(qū)局、基層監(jiān)督所、大型綜合性批發(fā)市場(chǎng)和超市都將配備快速檢測(cè)設(shè)備，通過(guò)構(gòu)建起“市級(jí)為主、縣級(jí)補(bǔ)充、快檢輔助”的三級(jí)食藥安全檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)對(duì)一般企業(yè)覆蓋抽檢、重點(diǎn)企業(yè)重點(diǎn)抽檢、問(wèn)題企業(yè)跟蹤抽檢、應(yīng)時(shí)產(chǎn)品針對(duì)性抽檢，守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全。