市民食用水果拼盤導致嚴重腹瀉

水果店里水果拼盤銷量異�；鸨�

   去皮水果里到底隱藏著怎樣的秘密？ 

記者明察暗訪地進行了調查

  結果令人大吃一驚�。�！

夏天，天氣炎熱，大家伙都喜歡吃水果。很多人為了方便，喜歡購買已經切好的水果，因此很多水果店也在售賣各式各樣的“水果拼盤”。那么，這些切好的水果到底衛(wèi)生嗎？長沙的唐先生最近向我們反映，幾天前，他就是因為吃了這水果拼盤，導致嚴重腹瀉。

唐先生說，當天他在小區(qū)附近的水果店購買了一盒水果拼盤，結果腸胃卻引起不適。由于唐先生當天并沒有食用別的食物，因此他懷疑這水果拼盤有問題。

那水果店里的水果拼盤到底衛(wèi)生嗎？記者首先來到了長沙市岳麓區(qū)四夕水果科教新村店。在這家水果店里，榴蓮，提子，火龍果等水果都做成了水果切片，并用白色托盤裝好，保鮮膜封住。

記者發(fā)現(xiàn)，原本四元一斤的帶皮火龍果，去皮做成盒裝切片水果，反而只要三塊五毛錢一斤。

記者接下來來到了綠葉水果麓山北路店。在這家店內，五塊九毛八一斤的火龍果，11塊八毛錢一斤的葡萄，全都做成價值八到十元的果盤。這里的服務員明確表示，切水果的工具多少有些不衛(wèi)生，不過，買的人太多，人手來不及，顧客應該要諒解。

當記者問及是否可以給自己重新切一份時，這里的工作人員以人手不夠為由表示拒絕。

而“漁灣市水果批發(fā)超市”的老板告訴記者，他們家的水果拼盤全都冷藏放在冰箱里。由于地處大學城附近，學生多，需求多，往往白天做好的水果拼盤，到了晚上都會搶購一空。

這位老板稱，因為方便，價格又實惠，學生們都喜歡來這里購買切好的水果。

而溫馨水果師大附中店的老板告訴記者，他們家是這附近最早做自助的水果店。而他們的經營方式則是把各類水果切好放置在冰箱里，顧客通過自選稱量后，按每斤七元的價格進行售賣。

可記者發(fā)現(xiàn)，即便是用冰箱存放，有的水果看起來仍然不太新鮮。

消費者購買盒裝水果，本意是圖個方便，但這樣的盒裝水果，衛(wèi)生程度究竟如何呢？帶著疑問，記者將綠葉水果、四夕水果等五家水果店購買的水果拼盤，送到了一家檢測機構進行檢測。此次檢測項目為三項：沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌。

專家表示，目前國家對水果的菌落數(shù)量沒有標準，但水果制品的菌落總數(shù)不得超過1000cfu/g，大腸菌群計數(shù)不超過30mpn/100g。經過24小時的菌落培養(yǎng)，結果顯示去皮水果細菌竟嚴重超標！

醫(yī)生表示，果皮對水果而言，就相當于人體的皮膚，是水果的一道天然保障，是對細菌的一層防御系統(tǒng)。水果通常含糖分比較高，切開的水果暴露在空氣中，就會成為細菌等的天然培養(yǎng)皿，更容易繁殖。而就切片水果拼盤來說，其新鮮程難以保障，處理水果用的刀具、保鮮膜、餐盒的衛(wèi)生狀況也無法保障。

如果體質較弱，尤其消化系統(tǒng)不佳的消費者吃了菌落數(shù)和大腸菌群量過高的水果，很容易引起腹瀉等一系列不良反應。此外，水果中含有維生素B、維生素C 和少量的膳食纖維，被切開暴露在空氣中，很容易造成營養(yǎng)流失。

每年七八月都是腸胃疾病的高發(fā)期，在醫(yī)生接診的病患中就有不少因為食用了不新鮮水果等食物誘發(fā)的腸胃病患者。因此，醫(yī)生建議消費者盡量購買完整水果。

最后，給大伙講個故事：說有一酒店招聘服務員：有兩人前往應聘。負責面試的經理就問：酒店里有一堆已經開始腐爛的水果，你準備怎么處理？第一位應聘者說，那當然是丟掉。

第二位應聘者說：可以做成“水果拼盤”。結果，第二位應聘者被錄取了！當然，這只是個故事，大家一笑而過就可以了，千萬不要對號入入座。

不過還是要建議大家，在選購水果的時候，最好還是不要選擇那些已經切好的水果拼盤！

對于懶癌癥患者而言

能不動手的事則不動手

于他們而言 一切從簡

是至上原則

所以 水果拼盤的出現(xiàn)

簡直是正中心意

但…毛主席說了

身體是革命的本錢

所以小編決定

從自己動手削蘋果開始....