最近，在商超菜場里，菜薹已經(jīng)開始悄然上架了。菜薹可是湖北人最熟悉的家常菜之一，要說起菜薹，以洪山菜薹最為出名，原產地就在洪山區(qū)，但城市發(fā)展后，原有的菜薹原產區(qū)已經(jīng)高樓林立，僅剩很小的一小塊被保留下來從事菜薹種植。

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洪山菜薹原產地的菜園位于城市中心，和周圍的高樓商圈小區(qū)共處于此，可以說這菜地是藏在車水馬龍之間的一塊“寶藏”。

洪山菜薹對于武漢人來說呢，可以說是蔬菜屆的“紫色貴族”了，是一道有地位的蔬菜。

武漢紫菘洪山菜苔農業(yè)科技有限公司徐艷介紹，40年以前，洪山區(qū)這一塊是從小東門到南湖，到野芷湖那邊，都是種洪山菜薹，洪山菜薹就是因為洪山區(qū)而得名的。后來隨著城市發(fā)展，這邊都建起了高樓大廈，最后就剩這80.13畝地保留下來了。

有的菜薹是開花就老了，但洪山菜薹是出薹就開花，沒有花看不到花的時候就說明老了，花最鮮艷的時候就是洪山菜薹最嫩的時候，口感清脆清甜。菜薹剝開以后，里面呈青綠色，口感很甜，還可以生吃。

對武漢人來說，一口菜薹，一口鄉(xiāng)愁，煙火江城，涌上心頭。

最后，

小編也想問問大家，

現(xiàn)在家里菜薹安排上了嗎？