張女士：我是中午11點半來的，晚上大概6點左右，拿出來吃的時候，發(fā)現(xiàn)它已經酸了。

記者：你回家之后就放冰箱了嗎？

張女士：對，回家之后我就放冰箱了。

在青島李滄和諧廣場附近，記者見到了張女士，她說自己是11月7號11點21分左右，在盒馬鮮生和諧廣場店，購買了一盒120克的紐瀾地黑牛肋條日式烤肉，由于是11月3號生產的臨期產品，打折之后售價 39.9元。可晚上她從冰箱拿出來準備烹飪的時候，卻發(fā)現(xiàn)牛肉酸了。

張女士：買的它是一個打折商品，然后后來的話，工作人員就從柜臺上，又拿了一盒，也同樣臨期打折的肋條肉。打開之后發(fā)現(xiàn)，其實味道是一樣的，當時他們工作人員也聞過了。后來的話，我們又在柜臺上，拿了一盒新的肉打開，聞了之后發(fā)現(xiàn)，的確是沒有這個味道的。它雖然是一個打折商品，但不是過期產品， 所以說我覺得品質是應該保證的。

11月8號，也就是買牛肉的第二天，張女士找到了盒馬鮮生和諧廣場店，同樣批次的牛肉也出現(xiàn)了這樣的問題。

張女士：我之前偶爾有買過，牛肉這個東西的話，大家以前都吃過對吧，正常來說牛肉的腥味什么的，我們都是知道的。但是盒馬生鮮的意思就是說，肉酸它不是說肉質本身，發(fā)生了變化，而是說因為肉在排酸，其實對于排酸的概念的話，我們老百姓都不清楚，但他就以這個理由，來搪塞我們，說這個肉沒有問題，而且明確的告訴我們，說你隨便，愛到哪里找去哪找，態(tài)度非常差。

張女士覺得，牛肉雖然打了折，但也不是發(fā)酸的理由，于是她將問題反饋給了李滄區(qū)市場監(jiān)督管理局李村市場監(jiān)督管理所。

 張女士：工作人員聞到過這個肉之后，跟我們說，這個案子我們接了，然后表示會給我們處理。其實我也沒有別的想法，就是想當面，讓他們聞一下，證實一下，這個肉是不是真的有問題了，有味道。我相信如果沒有味道的話，市場監(jiān)督管理局這個案子，是不會接的。

牛肉發(fā)酸到底是什么原因導致的呢？記者聯(lián)系了山東紐瀾地何牛食品有限公司。

山東紐瀾地何牛食品有限公司：首先這個肉本身，不是這樣子的 ，是脫冷時間導致的。然后您這樣，我們加個微信，我給您做個退款，就不要食用這個肉了，好吧？因為這種情況是比較常見的，它因為是生鮮產品，在盒馬倉儲，你想它是一個開放式的售賣貨架，有的時候用戶會拿出來，放到一個，比如說環(huán)境不是太理想的位置，再又放回去，都會導致它有脫冷的這種環(huán)節(jié)。

山東紐瀾地何牛食品有限公司方面表示，這樣的情況比較常見，他們可以給張女士做退貨處理，那么，牛肉反酸屬于正�，F(xiàn)象嗎？這種肉又能不能食用了呢？

山東紐瀾地何牛食品有限公司：酸是拖冷了，在我們作為廠家來說，我們感覺它是不正常，因為它拖冷了，導致它排酸了。

記者：就不能食用了是吧？

山東紐瀾地何牛食品有限公司：食用的話，這個味道，比如說高溫蒸煮，這是沒問題的。但是我們作為生產廠家，我們不希望用戶，有這種不好的體驗。

山東紐瀾地何牛食品有限公司并不建議再食用此類食品，那么盒馬鮮生和諧廣場店對這件事是個什么態(tài)度？

盒馬鮮生和諧廣場店：你現(xiàn)在這邊有什么訴求嗎？

張女士：退一賠十，不滿一千按一千賠，這就是我的訴求。

<,span style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; letter-spacing: 2px;">盒馬鮮生和諧廣場店：你現(xiàn)在的訴求還是這樣？

張女士：對，我還是這個訴求。

盒馬鮮生和諧廣場店：那我往上報一下，把顧客的意見上報，看看公司后續(xù)意見，現(xiàn)在這個事不是說，我們一直沒處理，一直在往上溝通，因為這個問題，也不是我們一個人能解決的。

張女士提出了自己的訴求，盒馬鮮生和諧廣場店則表示會進行上報，晚些時候記者接到了盒馬公眾溝通部的答復。

盒馬公眾溝通部 滕浩：商品的存儲和銷售，我們也是跟門店各個方面，都進行了溝通和檢查，其實也是符合食品安全等 一些相關規(guī)定，也咨詢了一些人士。出現(xiàn)酸味可能很多種原因，其中有一個，包括在冷鏈存儲運輸過程當中，牛肉也會進行一個排酸反應。那么不管怎么樣，給用戶造成了這種不好體驗，我們確實也非常的抱歉，從用戶體驗角度出發(fā)，我們愿意為用戶，辦理一個全額的退款。

最終，盒馬鮮生并沒有同意張女士的訴求，記者和張女士來到了李滄區(qū)市場監(jiān)督管理局李村市場監(jiān)督管理所。

李滄區(qū)市場監(jiān)督管理局李村市場監(jiān)督管理所：因為他已經提供了合格報告了，按照法律規(guī)定，如果說你們雙方，對這個有異議的話，你們可以共同協(xié)商委托，第三方來做鑒定。廠家說的，也不能作為處理這個事的依據(jù)，這只是他的一種看法。從法律的角度來講，作為依據(jù)的話，還需要你們雙方，共同約定一個第三方，來檢驗這個肉，到底是不是存在問題，來定性。無法定性，我們現(xiàn)在只能給你協(xié)商。