張女士：我是中午11點(diǎn)半來(lái)的，晚上大概6點(diǎn)左右，拿出來(lái)吃的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)酸了。

記者：你回家之后就放冰箱了嗎？

張女士：對(duì)，回家之后我就放冰箱了。

在青島李滄和諧廣場(chǎng)附近，記者見到了張女士，她說自己是11月7號(hào)11點(diǎn)21分左右，在盒馬鮮生和諧廣場(chǎng)店，購(gòu)買了一盒120克的紐瀾地黑牛肋條日式烤肉，由于是11月3號(hào)生產(chǎn)的臨期產(chǎn)品，打折之后售價(jià) 39.9元。可晚上她從冰箱拿出來(lái)準(zhǔn)備烹飪的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)牛肉酸了。

張女士：買的它是一個(gè)打折商品，然后后來(lái)的話，工作人員就從柜臺(tái)上，又拿了一盒，也同樣臨期打折的肋條肉。打開之后發(fā)現(xiàn)，其實(shí)味道是一樣的，當(dāng)時(shí)他們工作人員也聞過了。后來(lái)的話，我們又在柜臺(tái)上，拿了一盒新的肉打開，聞了之后發(fā)現(xiàn)，的確是沒有這個(gè)味道的。它雖然是一個(gè)打折商品，但不是過期產(chǎn)品， 所以說我覺得品質(zhì)是應(yīng)該保證的。

11月8號(hào)，也就是買牛肉的第二天，張女士找到了盒馬鮮生和諧廣場(chǎng)店，同樣批次的牛肉也出現(xiàn)了這樣的問題。

張女士：我之前偶爾有買過，牛肉這個(gè)東西的話，大家以前都吃過對(duì)吧，正常來(lái)說牛肉的腥味什么的，我們都是知道的。但是盒馬生鮮的意思就是說，肉酸它不是說肉質(zhì)本身，發(fā)生了變化，而是說因?yàn)槿庠谂潘幔�其�?shí)對(duì)于排酸的概念的話，我們老百姓都不清楚，但他就以這個(gè)理由，來(lái)搪塞我們，說這個(gè)肉沒有問題，而且明確的告訴我們，說你隨便，愛到哪里找去哪找，態(tài)度非常差。

張女士覺得，牛肉雖然打了折，但也不是發(fā)酸的理由，于是她將問題反饋給了李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局李村市場(chǎng)監(jiān)督管理所。

 張女士：工作人員聞到過這個(gè)肉之后，跟我們說，這個(gè)案子我們接了，然后表示會(huì)給我們處理。其實(shí)我也沒有別的想法，就是想當(dāng)面，讓他們聞一下，證實(shí)一下，這個(gè)肉是不是真的有問題了，有味道。我相信如果沒有味道的話，市場(chǎng)監(jiān)督管理局這個(gè)案子，是不會(huì)接的。

牛肉發(fā)酸到底是什么原因?qū)е碌哪兀坑浾呗?lián)系了山東紐瀾地何牛食品有限公司。

山東紐瀾地何牛食品有限公司：首先這個(gè)肉本身，不是這樣子的 ，是脫冷時(shí)間導(dǎo)致的。然后您這樣，我們加個(gè)微信，我給您做個(gè)退款，就不要食用這個(gè)肉了，好吧？因?yàn)檫@種情況是比較常見的，它因?yàn)槭巧�鮮產(chǎn)品，在盒馬倉(cāng)儲(chǔ)，你想它是一個(gè)開放式的售賣貨架，有的時(shí)候用戶會(huì)拿出來(lái)，放到一個(gè)，比如說環(huán)境不是太理想的位置，再又放回去，都會(huì)導(dǎo)致它有脫冷的這種環(huán)節(jié)。

山東紐瀾地何牛食品有限公司方面表示，這樣的情況比較常見，他們可以給張女士做退貨處理，那么，牛肉反酸屬于正�，F(xiàn)象嗎？這種肉又能不能食用了呢？

山東紐瀾地何牛食品有限公司：酸是拖冷了，在我們作為廠家來(lái)說，我們感覺它是不正常，因?yàn)樗�拖冷了，�?dǎo)致它排酸了。

記者：就不能食用了是吧？

山東紐瀾地何牛食品有限公司：食用的話，這個(gè)味道，比如說高溫蒸煮，這是沒問題的。但是我們作為生產(chǎn)廠家，我們不希望用戶，有這種不好的體驗(yàn)。

山東紐瀾地何牛食品有限公司并不建議再食用此類食品，那么盒馬鮮生和諧廣場(chǎng)店對(duì)這件事是個(gè)什么態(tài)度？

盒馬鮮生和諧廣場(chǎng)店：你現(xiàn)在這邊有什么訴求嗎？

張女士：退一賠十，不滿一千按一千賠，這就是我的訴求。

<,span style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important; font-size: 16px; letter-spacing: 2px;">盒馬鮮生和諧廣場(chǎng)店：你現(xiàn)在的訴求還是這樣？

張女士：對(duì)，我還是這個(gè)訴求。

盒馬鮮生和諧廣場(chǎng)店：那我往上報(bào)一下，把顧客的意見上報(bào)，看看公司后續(xù)意見，現(xiàn)在這個(gè)事不是說，我們一直沒處理，一直在往上溝通，因?yàn)檫@個(gè)問題，也不是我們一個(gè)人能解決的。

張女士提出了自己的訴求，盒馬鮮生和諧廣場(chǎng)店則表示會(huì)進(jìn)行上報(bào)，晚些時(shí)候記者接到了盒馬公眾溝通部的答復(fù)。

盒馬公眾溝通部 滕浩：商品的存儲(chǔ)和銷售，我們也是跟門店各個(gè)方面，都進(jìn)行了溝通和檢查，其實(shí)也是符合食品安全等 一些相關(guān)規(guī)定，也咨詢了一些人士。出現(xiàn)酸味可能很多種原因，其中有一個(gè)，包括在冷鏈存儲(chǔ)運(yùn)輸過程當(dāng)中，牛肉也會(huì)進(jìn)行一個(gè)排酸反應(yīng)。那么不管怎么樣，給用戶造成了這種不好體驗(yàn)，我們確實(shí)也非常的抱歉，從用戶體驗(yàn)角度出發(fā)，我們?cè)敢鉃橛脩簦�辦理一個(gè)全額的退款。

最終，盒馬鮮生并沒有同意張女士的訴求，記者和張女士來(lái)到了李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局李村市場(chǎng)監(jiān)督管理所。

李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局李村市場(chǎng)監(jiān)督管理所：因?yàn)樗�已�?jīng)提供了合格報(bào)告了，按照法律規(guī)定，如果說你們雙方，對(duì)這個(gè)有異議的話，你們可以共同協(xié)商委托，第三方來(lái)做鑒定。廠家說的，也不能作為處理這個(gè)事的依據(jù)，這只是他的一種看法。從法律的角度來(lái)講，作為依據(jù)的話，還需要你們雙方，共同約定一個(gè)第三方，來(lái)檢驗(yàn)這個(gè)肉，到底是不是存在問題，來(lái)定性。無(wú)法定性，我們現(xiàn)在只能給你協(xié)商。