羅女士平時在浙江寧波慈溪生活，她說自己上了五年班，前段時間想出來創(chuàng)業(yè)，嘗試開家快餐外賣店。她和合伙人在網(wǎng)上看中了 杭州優(yōu)溪味餐飲管理有限公司。9月份，跟合伙人一起來杭州考察了這家公司。

羅女士：他們跟我們說一個月可以幫我達成三千單，每單的利潤是五到八塊錢，如果沒做到三千單的話，他們就是以五到八塊錢的最高補貼來補貼到我們這筆錢 （你當(dāng)時想了一下大概能賺多少錢） （每個月）最低一萬八。

羅女士說，這里的利潤是指收入去掉包括房租、人工等在內(nèi)的所有成本。

9月底，合伙人跟公司簽了一份餐飲服務(wù)合同。上面寫著，甲方公司是“優(yōu)溪味品牌帝一牛餐飲項目”相關(guān)經(jīng)營資源的合法所有者。

服務(wù)方式是，甲方為乙方的“餐飲項目”提供單店運營指導(dǎo)，包括店鋪設(shè)計、商品陳列技巧等。乙方支付三萬塊錢，包含運營指導(dǎo)費五千，核心技術(shù)費一萬五、還有信任定金一萬。合同有效期一年。記者在合同中沒有看到關(guān)于訂單量和補貼的說明。

羅女士：他們幫我們提供選址，給我們提供一些運營方面的，比如說把外賣平臺后臺交給他們運營，我們配合他們就可以了，從他們那邊進貨，所有的東西都是核心產(chǎn)品，不允許我們外采。

羅女士說，她這邊只負責(zé)制作快餐，承擔(dān)人工房租等費用。10月份，他們張羅的“帝一牛 鮮撈撈汁飯”慈溪滸山店正式開業(yè)了，主要賣雞排、牛腩等各種式樣的撈汁飯，運營了一段時間，她覺得單量和公司業(yè)務(wù)員的說法差距很大。  

羅女士：我們實際開了有23天，平均每天單量預(yù)估在30單不到 （一個月能有多少單） 最多不超過900單，差距實在太大了。他們說補貼這一塊要向上面申請，至于能不能申請下來又是另外一回事。

羅女士說，現(xiàn)在店鋪的美團后臺暫時登不上去了。她提供了一張11月12號晚上七點的后臺截圖，上面顯示，當(dāng)日有效訂單是24單，收入為356.7塊錢。

羅女士表示，除了單量，每單的利潤也和之前的說法有差距，她提供了后臺其中一單外賣的收入，原價43塊錢的撈汁飯，通過各種活動后，顧客只需要支付11塊錢，店里預(yù)計收入6塊多。

她強調(diào)，扣除食材、房租人工等成本，這筆訂單是虧損的。開店近一個月，基本處于虧損狀態(tài)。

羅女士：開店嘛，說句良心話，有賺有虧，我們自認倒霉。如果不兌現(xiàn)承諾，麻煩他們把加盟費退還，把物料費食材費設(shè)備費回收過去，我們店里的其它損失我們自愿承擔(dān)。

杭州優(yōu)溪味餐飲管理有限公司位于杭州上城區(qū)中豪五星國際三幢。一位自稱負責(zé)售后的工作人員，解釋了單量不滿3000所涉及到的補貼內(nèi)容和方式。

杭州優(yōu)溪味餐飲管理有限公司 工作人員： 補貼我們都會去平臺爭取，去美團餓了么去爭取的，我們品牌跟平臺有合作，補貼內(nèi)容有很多，有滿減、有配送補貼、有折扣補貼，補給客戶那就是補給吃客。

杭州優(yōu)溪味餐飲管理有限公司 工作人員： 要是你沒有補貼的情況下，你的客單價比如說是十塊錢，那如果我給你申請到補貼（就便宜）。    

這位工作人員的意思是，通過向平臺申請補貼，可以降低顧客支付的單價，從而促進店鋪銷量。也就是說，補貼并不是公司直接給加盟商的。羅女士表示，當(dāng)初業(yè)務(wù)員可不是這么說的。

羅女士：（之前說補貼）就是以公司的形式，轉(zhuǎn)賬到你的銀行卡上去，按公司能申請下來的最高值五到八塊錢一單。

工作人員表示，前期溝通的招商業(yè)務(wù)員不在，招商部誰在負責(zé)，他也不清楚。羅女士現(xiàn)場撥打業(yè)務(wù)員的電話，對方?jīng)]有接聽。記者打了業(yè)務(wù)員的電話，并發(fā)送短信說明了情況，都沒有收到回復(fù)。

杭州優(yōu)溪味餐飲管理有限公司 工作人員：可以協(xié)商啊，協(xié)商有好幾種，不止是退費一種，公司可以以其它扶持你，比如說你開業(yè)還有剩下的貨品，公司可以回收，這也是能減少你的損失 （他們還提到說希望能退加盟費） 可以協(xié)商 。

羅女士打算先跟公司協(xié)商。優(yōu)溪味的工作人員說補貼是去平臺爭取的。我們也聯(lián)系了美團公關(guān)部。他們回復(fù)說，經(jīng)核實，該公司和美團沒有合作關(guān)系。美團會根據(jù)招商規(guī)則，由業(yè)務(wù)經(jīng)理和商家溝通相關(guān)事宜，符合要求的商家都可以參與天天神券等營銷活動。