叮當(dāng)

新店肉測來啦

大家好，我是一博子，一位好不容易熬到周末，但是稿子還沒交的男編輯。

大家都知道，長沙作為一座以美食為主力的城市，每月，甚至每周都會冒出一些新店，但是在長沙這座隨便在路邊搓一頓都不會失望的城市里，一些新店開業(yè)也是需要十足的勇氣。

一博子作為一位減肥多年的美食編輯，每天最常做的事情就是刷著大眾點評，看著有沒有什么新店去探一探，看到喜歡的就記錄下來，心里想著：“不錯，又是讓人期待的一周�！�

這周一博子打卡了兩家新店，都是外來口味，一家德式風(fēng)味，一家西班牙風(fēng)味，想看肉測實錄的往下戳就完事了！

純正德國口味

好膽你就來

圖源：一博子

這家主打德式風(fēng)味的 Alfie Lounge還是在朋友圈看到一位小紅書博主的安利，看到她發(fā)的精美的9宮格圖片，精美的擺盤、精致的食物，讓我腦海中浮現(xiàn)了兩個成語——“觥籌交錯、推杯換盞�！�

感覺這家lounge的門口就是寫了我的名字，于是就馬上查了它們家的位置就準(zhǔn)備去體驗一番。

圖源：一博子

一進(jìn)門就被一整面墻的威士忌與葡萄酒震住了，仿佛自己是在ole或是山姆的酒水區(qū)，各種干紅、干白、甜白、威士忌，應(yīng)有盡有。

在發(fā)出驚訝贊嘆他們家酒水種類多時，侍酒師小哥哥略帶自豪的小聲嘀咕了一句：“這還不算多，因為現(xiàn)在疫情反復(fù)的原因，我們家還有很多款酒水沒到呢�！�

店內(nèi)的裝修風(fēng)格是偏現(xiàn)代感的裝修，無論是燈光還是裝潢，都是年輕人喜歡的調(diào)性。

由于是主打德式口味，店內(nèi)主推的酒水就是——雷司令，聽店長說，店內(nèi)所售的就光雷司令這一類型的酒就高達(dá)400多款，各種價位的都有。

圖源：一博子

除了店內(nèi)的雅座外，還有一個超大的江景露臺，可以365度觀賞到對面的長沙“陸家嘴”——湖南金融中心。

現(xiàn)在正是4月份的好天氣，無論是進(jìn)行一場下午酒，還是夜幕降臨后約上朋友小酌幾杯，吹著湘江濕潤的暖風(fēng)都特別nice。

圖源：一博子

除此之外，也特別適合情侶約會，一博子認(rèn)為一家好的lounge首先得氛圍感拉滿，露臺的燈光與裝飾搭配得十分和諧，音樂的選擇也比較到位，像是情感升溫的催化劑。

陸陸續(xù)續(xù)發(fā)現(xiàn)，來這里的喝酒用餐的朋友們，無論是衣品還是顏值都還挺在線的，看起來都像是那種會把自己的朋友圈當(dāng)成雜志來經(jīng)營的時髦精。

圖源：一博子

酒水我們選擇了是一款用雷司令釀造的半甜型——kabinett，說句實話，其實像是雷司令和長相思這種類型的葡萄酒更加適合女生或者是剛剛接觸葡萄酒的小白。

淡黃的酒液體倒出時就散發(fā)著馥郁的果香，入口清爽、甘甜，丹寧感很柔順，一點都不厚重，很適合作為下午酒或者是晚上第一瓶開胃酒的存在。

圖源：一博子

除了酒之外，小食拼盤我們選擇了兩款，愛欲橫流拼盤與寶貝芝士拼盤。

愛欲橫流拼盤真是很適合這個名字，看起來就“肉欲滿滿”，里面包含著西班牙雅蒙的5J火腿與意大利帕爾馬火腿，與各式的香腸與蔬菜，還搭配了黑蒜黃油與茄子泥兩種醬汁。

火腿可以直接吃，也可以蘸醬搭配面包，味道咸鮮，帕爾馬火腿偏濕潤，汁水很足，西班牙火腿入口時，還會有些橡木果的味道。

圖源：一博子

這份寶貝芝士拼盤選用了6種進(jìn)口芝士，其中包含了最硬核的藍(lán)紋奶酪，不懂的可以自行百度一下。

面包干配上松露蜂蜜醬很適合一博子小朋友的口味，切達(dá)奶酪搭配醬汁的口感很絕，蜂蜜與松露的香味完美綜合奶酪里的奶腥味，面包干配無花果醬也很ok。

藍(lán)紋奶酪嘛，味道就不好形容了，聽店長說：“愛它的人愛得不行”，但是對一博子來說，這個味道太over了，是我的level還沒到！

圖源：一博子

這份名叫綠林好漢的是選用M5級別和牛，用半炙烤的方式做到了保留了牛肉的鮮甜，加了藤椒與海鹽灑在上面。

一口下去，牛肉十分鮮嫩，風(fēng)味也足，但是感覺藤椒粉與海鹽放得有點多，第二口配上了色拉葉與小南瓜，整體綜合了辣味與咸味，滋味會更好一些。

圖源：一博子

這份烤鹿肉我們選的是7分熟，一般吃牛肉的話，一博子會選5分或者是三分，但是鹿肉比起牛肉味道會更大一些，所以7分熟是一個不錯的選擇。

口感的話有些偏酸，肉味也很重，但是搭配的烤蔬菜和烤水果都非常好吃。

圖源：一博子

這份名叫歌劇名伶的沙拉用的是煙熏三文魚搭配鮭魚籽與各式蔬菜，魚肉的質(zhì)感還不錯，味道有些偏苦。

圖源：一博子

這份紅綠男女，是用黃鰭吞拿魚塔塔混合新鮮番茄果粒，最下層是牛油果，最上層加了一些三文魚籽來提味。

口感偏綿軟Q彈，番茄的酸味與吞拿魚搭配得剛剛好，配上牛油果果泥，整體風(fēng)味層次豐富，是偏向于健康的味道。

圖源：一博子

這款布朗尼蛋糕，有點硬了，巧克力的味道很濃，但是上面的酸奶油有點過于酸，搭在一起會有些太搶戲。

圖源：一博子

整體體驗下來，感覺口感還是會比較西式，就連同行的朋友，一位在歐洲生活過很多年的女生，都說它們家的口味真的很西化，不像長沙其他的西餐還是會根據(jù)湖南人的口味做一些改良。

還有就是他們家的酒真的很便宜，甚至一博子還手欠去搜索了他們家的酒在進(jìn)口商超與電商的價格，居然都差不多，就沖著這個環(huán)境氛圍與江景也能閉眼沖！

推薦指數(shù)：4.3顆星

推薦理由：菜品豐富、食材優(yōu)質(zhì)

推薦菜品：雷司令半甜、綠林好漢、紅綠男女

人均消費：200元

小TIPS：記得掃碼關(guān)注湖南最生活，回復(fù)”吃貨16”獲取位置與預(yù)定方式！

吃完了兩天后

我還在想念黃油雞的味道

圖源：一博子

這家名叫croque的餐廳，主打brunch與西班牙口味的料理，這家店是我在大眾點評上看到的新店推薦，就默默收藏起來就等有時間拔草了。

這家店開在長沙的建湘路，這條街的調(diào)性還滿足的，一些長沙有名的餐吧與漢堡店都開在這里。

為了多維度的測評這家新店，一博子邀請了兩位朋友，一位是湘魂十足的長沙直男，一位是長居過歐洲的朋友，還有就是range很大，什么都能接受的一博子啦~

圖源：一博子

走進(jìn)店內(nèi)，同行的美女朋友說道：“只要看到這種用褐紅色裝修墻壁的餐廳，就應(yīng)該會是西班牙菜啦�！�整家店分為兩層，樓下兩張四人桌，雖說不大，但是布局很好，不會覺得很擁擠。

圖源：一博子

整體的裝修有些vintage搭配工業(yè)風(fēng)的感覺，雖說簡單，但也不失溫馨，暖光的氛圍讓人的食欲都不由得好上幾分。

除此之外，這里的酒水種類也是挺多的，包括蘇格蘭威士忌、莫斯卡托、西班牙的CAVE、各式雞尾酒，白天是一家主打brunch的西班牙式餐館，晚上搖身一變就成為了一家風(fēng)情十足的西班牙酒館。

最主要是他們家的酒可以單杯賣，完美地解決了怕開一瓶喝不完的朋友們。

圖源：一博子

不僅如此，樓上還配有一個小型的花園露臺，非常適合邊吃邊聊，聊到興奮處就想抽根煙的朋友們。

菜單用了中英文菜單，因為brunch在長沙大部份的受眾還是一些外國人或者是一些ABC，菜單還會貼心的把每道菜的食材都標(biāo)注在上面，免得不了解的朋友們會吃到自己忌口的食材。

圖源：一博子

其實一博子一直對班尼迪克蛋沒有啥好感，心想著，就一個水波蛋能做出什么花來？還不如去瀏陽蒸菜館來一份水蒸蛋加醬油來的實在。

圖源：三石哥

可他們家的水波蛋還是有點東西的，切開之后蛋黃嫩的恰到好處，而且完全不會有蛋黃的腥氣，配上底下的培根與面包，一口下去可以說是一站式滿足，再搭配點洋蔥牛油果醬，真的改變了我對這道雞賊菜品的看法~

圖源：一博子

北非蛋起源于北非的突尼斯，希伯來語是「all mixed up」，就是「全混在一起」的意思。簡單的說就是「水波蛋+番茄醬+辣椒醬+洋蔥+孜然和其他香料，一般是辣味」，是中東、北非的一道特色早午餐菜。

圖源：一博子

用勺子挖上一坨，放在烤面包上，一定要加一些黑胡椒與海鹽，整體味道層次豐富、酸辣適宜，番茄酸甜一點都不會覺得芝士有點膩，味道甚至有些健康感，聽說這是減脂期必吃！

這份鱷魚大早餐，包含烤香腸、英式焗豆、滑蛋、蘑菇、培根、烤番茄配吐司，可以說是一站式滿足！

培根咸香酥脆，滑蛋鮮美細(xì)嫩，就是香腸有些太咸了，整體來說還是推薦的。

圖源：一博子

這份黃油雞是本次我們的第一名，甚至吃到中途，長沙滿哥嫌不過癮，直接叫服務(wù)生把刀叉撤下，換了勺子和筷子！

圖源：一博子

番茄加蒜味，應(yīng)該沒有人不喜歡這個搭配吧，混合著黃油的香甜，醬汁已經(jīng)滲入了雞肉的每一寸肌理，用來拌飯真的很絕，強(qiáng)推！

圖源：一博子

這份炸魚薯條可以說是一博子25年來吃過最好吃的炸魚薯條，外皮的酥皮不是那種很硬的質(zhì)感，而是那種用叉子一碰就會掉渣的酥脆。

里面的魚肉柔軟細(xì)嫩，配上醬汁真的很絕，但是薯條的話感覺有些炸過頭了。

圖源：一博子

這份青醬蝦仁意面踩雷了，醬汁少得可憐，意面的很硬甚至有些咯牙，蝦仁的質(zhì)感還不錯，希望老板看到能夠改正。

圖源：一博子

最后兩道就是西班牙蒜香大蝦與法式烤吐司，蒜香大蝦肯定是根據(jù)湖南人的胃口改良過的口味，稍微有些辣，有種湘菜里油爆基圍蝦的感覺。

圖源：一博子

法師烤吐司用美女朋友的話來說就是：“欠點火候”，因為整體略微耙軟，外皮不是很酥脆，而且還沒有加法式吐司的靈魂——鮮奶油。

到吃完后，我們?nèi)�位對他的評價就是如下

一博子：為了黃油蝦與炸魚薯條，我還是會去第二次。

美女朋友：除了意面之外，其他的菜都很好吃！

長沙滿哥：恰也恰得，不恰也現(xiàn)得，恰多了過不得！