最近，市民陳女士給《生活全報(bào)道》欄目打來電話說：這一到夏天，她最愛吃的蔬菜就是新鮮蓮藕了。這不，前幾天她在逛菜市場(chǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)有今年的新藕在售賣，就準(zhǔn)備買一些回家做滑藕片來吃，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)有些不對(duì)勁。

市民陳女士說，自己特別喜歡吃蓮藕。所以，一看到菜市場(chǎng)內(nèi)有新藕上市，她就想趕緊買來嘗嘗鮮。

可這蓮藕一拿到手里，就打消了陳女士購(gòu)買的欲望。

在漢陽鄧甲生鮮菜市場(chǎng)內(nèi)記者看到，正如陳女士所說，現(xiàn)在的新藕個(gè)頭的確不大，又細(xì)又長(zhǎng)的，比藕帶大不了多少。而且數(shù)量也比較少，價(jià)格每斤10元到13元。逛市場(chǎng)的市民不少在看到這形似藕帶的“迷你版新藕”后，都會(huì)議論一番，但很少有出手購(gòu)買的。

隨后，記者又來到了武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)這里面的新藕個(gè)頭也不算“強(qiáng)壯”，最長(zhǎng)的一根也只有兩節(jié)藕。

武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)蔬菜部工作人員王良貴告訴記者，新藕是初夏時(shí)節(jié)里武漢市民最喜愛的時(shí)令菜品之一，主要從每年的6月初開始出產(chǎn)。武漢市民最先吃到的是荷塘田藕，產(chǎn)量比較小，出產(chǎn)和供應(yīng)的周期也比較短，農(nóng)戶們采收的時(shí)間因?yàn)楸容^早，所以價(jià)格比較高，常常能賣到每斤10元以上，被稱為“六月暴”。

王良貴表示，這“六月暴”的蓮藕雖然個(gè)頭不大，但其實(shí)口感很脆甜，餐桌上無論是涼拌還是清炒都很合適。

那么陳女士想買的塊頭更大一些的新藕大概什么時(shí)候會(huì)有呢？王良貴表示還要再等幾天。

第一招：看藕節(jié)。藕節(jié)粗短的蓮藕比較成熟，口感特別好，所以我們要選購(gòu)藕節(jié)粗短的蓮藕。

第二招：看藕節(jié)間距。藕節(jié)和藕節(jié)間距越長(zhǎng)，說明該蓮藕的成熟度比較高，口感會(huì)比較松軟。

第三招：看外形。購(gòu)買蓮藕要挑選那些外形飽滿的，千萬不要選擇那些外形凹凸不完整的蓮藕。

第四招：看泥土。我們?cè)谫?gòu)買蓮藕時(shí)要注意看蓮藕上有沒有泥土，如果蓮藕上沒有泥土，說明是經(jīng)過處理的，這樣的干凈蓮藕不耐保存，如果有泥土的蓮藕非常適合保存，放在陰涼處可保存一周。

第五招：看外表。我們?cè)谔暨x蓮藕的時(shí)候一定不要購(gòu)買具有明顯外傷的蓮藕。

第六招：看顏色。如果我們要購(gòu)買的蓮藕顏色比較白，說明這是經(jīng)過化學(xué)處理的蓮藕，千萬不要購(gòu)買。如果是發(fā)黑或者有異味的蓮藕不建議購(gòu)買，我們一定要挑選表面光滑外皮成黃褐色的蓮藕。

第七招：看通氣孔。如果我們購(gòu)買的蓮藕是切開的，可以看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁，可以購(gòu)買。